منتديات الشروق أونلاين

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)
-   الأطباق الرئيسية (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=290)
-   -   اللحم محمر على طريقتي (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=218362)

أم خير الدين 46 30-10-2012 05:00 PM
اللحم محمر على طريقتي
 

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

من الذ الاطباق اللحم المحمر
اليوم اخترت لكم
احدى هذه الطرق صراحة طرق تحمير
اللحم كثيرة لكن تجتمع كلها في اللذة
نتمنى ان ينال اعجابكم الطبق
وبالف صحة وهنا

http://www11.0zz0.com/2012/10/30/15/220406547.jpg


المقادير :
كيلو لحم(كتف الغنم)
حبة بصل مقطعة الى نصفين
2 ملاعق كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة زبدة.
ملح.
فلفل أسود.
عود قرفة.
سكنجبير
الزعفران
التوم

طريقة التحضير :
سخني في قدر الزيت و الزبدة،ضفي قطع اللحم.
بعد أن يتحمر ضفي البصل،الملح والتوابل
اسكبي قليلا من الماء و اتركيه يطهى على نار هادئة حتى ينضج ..
وبالهنا والشفا

عفة 30-10-2012 05:08 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
السلآم عليكم

مآشآء الله تعالى ,,

دآئمآآ مبدعة ,, لآ حرمنآ الله منكِ يا خآلة ,,



موفقة

karima.t 30-10-2012 05:17 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
اممممممممممممممممم روعة ام خير الدين يعطيك الصحة

joude 30-10-2012 06:48 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
ما شاء الله عليك :13::13:
رغم انني اكلت اللحم وبنين بصح ..... سخفتيييييييييييييييييييييني
تستاهلي كل خير

أم خير الدين 46 30-10-2012 07:08 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عفة (المشاركة 1479944)
السلآم عليكم

مآشآء الله تعالى ,,

دآئمآآ مبدعة ,, لآ حرمنآ الله منكِ يا خآلة ,,



موفقة
وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته
نورت صفحتي بردكاختي الكريمة
بارك الله فيك
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة karima.t (المشاركة 1479948)
اممممممممممممممممم روعة ام خير الدين يعطيك الصحة
الله يسلمك اختي كريمة
بارك الله فيك
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة joude (المشاركة 1480015)
ما شاء الله عليك :13::13:
رغم انني اكلت اللحم وبنين بصح ..... سخفتيييييييييييييييييييييني
تستاهلي كل خير

الله يسلمك اختي جود
بارك الله فيك يا الغالية
تحياتي للاخت انفاس الايمان

أم خير الدين 46 30-10-2012 07:17 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح الدموع (المشاركة 1480042)
يم يم يميييي تسلم الايااااااااادي , باين عليها شهية
الله يسلمك اختي
مشكووورة على مرورك العطر
بارك الله فيك

روح الدموع 30-10-2012 07:17 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
يم يم يميييي تسلم الايااااااااادي , باين عليها شهية

دائمة الذكر 30-10-2012 09:58 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
http://static.hawaacdn.com/PE/2012/04/16/12/5_1-1.jpg


اممممممممممممم رائحة المشوي وصلت الى بيتي يا خالة:8:

انا ايضا درت المشوي لكن لا ادري لديا مشكل في الهاتف ريثما اصلحه سارفع الصور يا خالتي:19:

أم خير الدين 46 01-11-2012 07:19 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح الدموع (المشاركة 1480042)
يم يم يميييي تسلم الايااااااااادي , باين عليها شهية
الله يسلمك حبيبتي
مشكووورة على المرور
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر (المشاركة 1480139)
http://static.hawaacdn.com/pe/2012/04/16/12/5_1-1.jpg


اممممممممممممم رائحة المشوي وصلت الى بيتي يا خالة:8:
:8::8::8::8::8::8:

انا ايضا درت المشوي لكن لا ادري لديا مشكل في الهاتف ريثما اصلحه سارفع الصور يا خالتي:19:
حبيبتي ام هديلو هذا محمر يعني مرق ماشي المشوي راكي غالطة في العنوان :20:
جربيه ورديلي الخبر رووووووعة :16::16:

رحيل 03-11-2012 02:27 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
و عليكم السلام و رحمة الله وبركاته

امممممم اللحم محمر و يبدو شهي...
خاصة مع المرقة التي تظهر ثقيلة و بنينة..
باستثناء الشواء و لحم بعض الاطباق الاساسية كالكسكس أو الشخشوخة
فاني أفضل ان أفور لحم العيد...
اللحم المفور لذيذ و صحي و احبه مع الخضار المفورة ايضا...
بارك الله فيك ام خير الدين..

عمر القبي 03-11-2012 02:28 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحيل (المشاركة 1482769)
و عليكم السلام و رحمة الله وبركاته

امممممم اللحم محمر و يبدو شهي...
خاصة مع المرقة التي تظهر ثقيلة و بنينة..
باستثناء الشواء و لحم بعض الاطباق الاساسية كالكسكس أو الشخشوخة
فاني أفضل ان أفور لحم العيد...
اللحم المفور لذيذ و صحي و احبه مع الخضار المفورة ايضا...
بارك الله فيك ام خير الدين..

أحسن الله اليك كيف تكون طريق "التفوير"

دائمة الذكر 03-11-2012 02:52 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عمر القبي (المشاركة 1482772)
أحسن الله اليك كيف تكون طريق "التفوير"
تقوم بتتبيل اللحم المراد تفويره و تغلفه بورق المنيوم و تتركه مدة 4 ساعات

ثم ضعه في كسكاس و خليه يفور

اذا حبيت تحتفظ بصلصة اللحم لا تنزعه من الالمنيوم

اما اذا اردت التخلص من الشحوم و الكوليسترول فانزع الالمنيوم

المهم غطي الكسكاس

و بعد ساعة يطيب اللحم روووووووووعة

ما تنساش نقص للنار

و في القدر ستجد اهواااااااال من الشحوم:2:
و تلك المرقة الموجودة في القدر


ممكن اطيبوا بيها شربة خضار هذا اذا لم تبدؤا الريجيم:10:

نفس الطريق مع الدجاج

و شوف خالتي رحيل واش تقول:19:

رحيل 03-11-2012 02:53 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عمر القبي (المشاركة 1482772)

أحسن الله اليك كيف تكون طريق "التفوير"
و احسن اليك اخي...
الطريقة سهلة جدا..
نضيف الملح للحم ثم يوضع في كسكاس و يغطى من فوق بكيس بلاستيكي غذائي طبعا
أو تضاف الخضار فوقه مباشرة...
هناك من يضيف التوابل و لكني لا اضيف له الا الملح و طعمه رائع و متميز...

رحيل 03-11-2012 02:59 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر (المشاركة 1482791)
تقوم بتتبيل اللحم المراد تفويره و تغلفه بورق المنيوم و تتركه مدة 4 ساعات

ثم ضعه في كسكاس و خليه يفور

اذا حبيت تحتفظ بصلصة اللحم لا تنزعه من الالمنيوم

اما اذا اردت التخلص من الشحوم و الكوليسترول فانزع الالمنيوم

المهم غطي الكسكاس

و بعد ساعة يطيب اللحم روووووووووعة

ما تنساش نقص للنار

و في القدر ستجد اهواااااااال من الشحوم:2:
و تلك المرقة الموجودة في القدر


ممكن اطيبوا بيها شربة خضار هذا اذا لم تبدؤا الريجيم:10:

نفس الطريق مع الدجاج

و شوف خالتي رحيل واش تقول:19:
السلام عليكم

بارك الله فيك ام هديل...
طريقتك أيضا عملية و لكني افضل طريقتي و ذلك كما قلتي للتخلص من الدهون من خلال ثقوب الكسكاس...
بالنسبة للمرق الذي في القدر فلا ينصح استعماله خاصة اذا كان لحم غنمي...
انا أرميه غير مؤسوف عليه فأهم عناصر اللحم بقيت محفوظة باستثناء تلك الدهون طبعا...
بالنسبة للالمنيوم لا ينصح باستعماله خاصة اذا كان في التتبيلة ثوم لانها تتفاعل مع الالمنيوم و تصبح ضارة لصحة الانسان..

عمر القبي 03-11-2012 03:08 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر (المشاركة 1482791)
تقوم بتتبيل اللحم المراد تفويره و تغلفه بورق المنيوم و تتركه مدة 4 ساعات

ثم ضعه في كسكاس و خليه يفور

اذا حبيت تحتفظ بصلصة اللحم لا تنزعه من الالمنيوم

اما اذا اردت التخلص من الشحوم و الكوليسترول فانزع الالمنيوم

المهم غطي الكسكاس

و بعد ساعة يطيب اللحم روووووووووعة

ما تنساش نقص للنار

و في القدر ستجد اهواااااااال من الشحوم:2:
و تلك المرقة الموجودة في القدر


ممكن اطيبوا بيها شربة خضار هذا اذا لم تبدؤا الريجيم:10:

نفس الطريق مع الدجاج

و شوف خالتي رحيل واش تقول:19:
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحيل (المشاركة 1482795)


السلام عليكم

بارك الله فيك ام هديل...
طريقتك أيضا عملية و لكني افضل طريقتي و ذلك كما قلتي للتخلص من الدهون من خلال ثقوب الكسكاس...
بالنسبة للمرق الذي في القدر فلا ينصح استعماله خاصة اذا كان لحم غنمي...
انا أرميه غير مؤسوف عليه فأهم عناصر اللحم بقيت محفوظة باستثناء تلك الدهون طبعا...
بالنسبة للالمنيوم لا ينصح باستعماله خاصة اذا كان في التتبيلة ثوم لانها تتفاعل مع الالمنيوم و تصبح ضارة لصحة الانسان..


بارك الله فيكن. اكلته مرة في مطعم في وهران و لا يزال طعمع يراودني منذ ذلك اليوم.

فيما يخص الحمية فمن الافضل دوما التخلص من الدهون حتى لمن لا يعاني من الوزن الزائد لانها فعلا سم. طبعا لا تسمعوا لنصائحي حتى تشتروا الدواء.

أَنْفَاسُ الإِيمَانْ 03-11-2012 03:25 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
بارك الله فيك ام خيرووو
كي العادة ....روووعة
بالمناسبة
درت القلب وحضرت المعقودة الي كنت حطيتيها من قبل
وخرجتلي قاع شاكاين [بشهادة ست الكل طبعا احم احم]
روماركيت بلي جات خفيفة على الي مداري يديروها
اشكرك جداا

ريتال ريتال 03-11-2012 03:28 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
تسلم يدك على الطبخه اللذيذه
اشكرك ننتظر طبخه جديده
مع تحيات
ريتال من مكه المكرمه

أم خير الدين 46 04-11-2012 01:18 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحيل (المشاركة 1482769)
و عليكم السلام و رحمة الله وبركاته

امممممم اللحم محمر و يبدو شهي...
خاصة مع المرقة التي تظهر ثقيلة و بنينة..
باستثناء الشواء و لحم بعض الاطباق الاساسية كالكسكس أو الشخشوخة
فاني أفضل ان أفور لحم العيد...
اللحم المفور لذيذ و صحي و احبه مع الخضار المفورة ايضا...
بارك الله فيك ام خير الدين..
وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته

يا اهلين باختي رحيلو
الله يسلمك هذا من ذوقك الراقي
سررت جدا بردك ..
فعلا اللحم المفور غذاء صحي وخالي من الليدام
ساقوم بتحضيره ان شاء الله قبل ما يكمل اللحم ونحظه هنا في القسم
لكي يستفيدمنه جميع الاعضاء ولاصحاب الريجيم خاصة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عمر القبي (المشاركة 1482772)

أحسن الله اليك كيف تكون طريق "التفوير"
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر (المشاركة 1482791)
تقوم بتتبيل اللحم المراد تفويره و تغلفه بورق المنيوم و تتركه مدة 4 ساعات

ثم ضعه في كسكاس و خليه يفور

اذا حبيت تحتفظ بصلصة اللحم لا تنزعه من الالمنيوم

اما اذا اردت التخلص من الشحوم و الكوليسترول فانزع الالمنيوم

المهم غطي الكسكاس

و بعد ساعة يطيب اللحم روووووووووعة

ما تنساش نقص للنار

و في القدر ستجد اهواااااااال من الشحوم:2:
و تلك المرقة الموجودة في القدر


ممكن اطيبوا بيها شربة خضار هذا اذا لم تبدؤا الريجيم:10:

نفس الطريق مع الدجاج

و شوف خالتي رحيل واش تقول:19:
يعطيك الصحة ام هديلو :16::16::16::16:
هاذي هي الطريقة المتبعة شاطرة خمسة وخموس عليك
من بعد اوافيكم ب كيفية تحضيرهذه الوصفة بالتفصيل ومتبعة بالصور ان شاء الله

أم خير الدين 46 04-11-2012 01:22 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحيل (المشاركة 1482795)


السلام عليكم

بارك الله فيك ام هديل...
طريقتك أيضا عملية و لكني افضل طريقتي و ذلك كما قلتي للتخلص من الدهون من خلال ثقوب الكسكاس...
بالنسبة للمرق الذي في القدر فلا ينصح استعماله خاصة اذا كان لحم غنمي...
انا أرميه غير مؤسوف عليه فأهم عناصر اللحم بقيت محفوظة باستثناء تلك الدهون طبعا...
بالنسبة للالمنيوم لا ينصح باستعماله خاصة اذا كان في التتبيلة ثوم لانها تتفاعل مع الالمنيوم و تصبح ضارة لصحة الانسان..
لا ماعليش اذا احتفظت بالمرق انتاعو وتضفينه مع الحريرة أو شربة
حتى ا انا مانغلفهاش بالالمينيوم نكتفي فقط بكيس بلاستيكي

أم خير الدين 46 04-11-2012 01:31 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أنفاس الإيمان (المشاركة 1482817)
بارك الله فيك ام خيرووو
كي العادة ....روووعة
بالمناسبة
درت القلب وحضرت المعقودة الي كنت حطيتيها من قبل
وخرجتلي قاع شاكاين [بشهادة ست الكل طبعا احم احم]
روماركيت بلي جات خفيفة على الي مداري يديروها
اشكرك جداا
لا شكر على واجب حبيبتي انفاسو
كلنا نفيدو نستفيد من بعض
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريتال ريتال (المشاركة 1482821)
تسلم يدك على الطبخه اللذيذه
اشكرك ننتظر طبخه جديده
مع تحيات
ريتال من مكه المكرمه
يا اهلين وسهلين بالغالية ريتال
الله يسلمك هذامن ذوقك الراقي
سررت جدا بردك الجميل
فلا تحرمينا من مرورك الكريم
دمت بود

زوجة عمر القبي 04-11-2012 03:02 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
السلام عليكم :
بارك الله فيكن على ما قدمتن من نصح بالنسبة للحم المفور
شكرا غالياتي

ياسين جزائري 04-11-2012 03:06 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عمر القبي (المشاركة 1482772)

أحسن الله اليك كيف تكون طريق "التفوير"
راك دير فالريجيم أخطيك.. كول واش حبيت مازالك صغير كي تولي بحالي خمم على الريجيم ..ههه

عمر القبي 04-11-2012 03:15 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياسين جزائري (المشاركة 1483302)
راك دير فالريجيم أخطيك.. كول واش حبيت مازالك صغير كي تولي بحالي خمم على الريجيم ..ههه
اواه لازم قبل فوات الاوان.

رحيل 04-11-2012 03:35 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم خير الدين 46 (المشاركة 1483252)

فعلا اللحم المفور غذاء صحي وخالي من الليدام
ساقوم بتحضيره ان شاء الله قبل ما يكمل اللحم ونحظه هنا في القسم
لكي يستفيدمنه جميع الاعضاء ولاصحاب الريجيم خاصة


يعطيك الصحة ام هديلو :16::16::16::16:
هاذي هي الطريقة المتبعة شاطرة خمسة وخموس عليك
من بعد اوافيكم ب كيفية تحضيرهذه الوصفة بالتفصيل ومتبعة بالصور ان شاء الله
السلام عليكم و ورحمة الله وبركاته

واش قصدك يا أم خير الدين....؟؟؟
يعني أم هديل شاطرة و انا خايبة...لا لا غير قوليها...
بالنسبة للمرق و الله كون ايقولولي ينقصلك الكيلوات الزايدين عندي ما نستعملوا...
المهم منكم يا الشاطرات نتعلم...

دائمة الذكر 04-11-2012 03:57 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحيل (المشاركة 1483321)

السلام عليكم و ورحمة الله وبركاته

واش قصدك يا أم خير الدين....؟؟؟
يعني أم هديل شاطرة و انا خايبة...لا لا غير قوليها...
بالنسبة للمرق و الله كون ايقولولي ينقصلك الكيلوات الزايدين عندي ما نستعملوا...

المهم منكم يا الشاطرات نتعلم...

ام اميمة و الله انت البركة:15:

بصح قوليلي وين وصل مؤشر الميزان

هل عند المية ام زاد شوية:19:

أم خير الدين 46 04-11-2012 04:13 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زوجة عمر القبي (المشاركة 1483299)
السلام عليكم :
بارك الله فيكن على ما قدمتن من نصح بالنسبة للحم المفور
شكرا غالياتي
وفيك بارك الرحمان اختي القبية
الشكر الموصول لرحيلو هي من فتحت الموضوع جزااااها الله خيرا
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحيل (المشاركة 1483321)


السلام عليكم و ورحمة الله وبركاته

واش قصدك يا أم خير الدين....؟؟؟
يعني أم هديل شاطرة و انا خايبة...لا لا غير قوليها...
بالنسبة للمرق و الله كون ايقولولي ينقصلك الكيلوات الزايدين عندي ما نستعملوا...
المهم منكم يا الشاطرات نتعلم...

حبيبتي رحيلو انت المدرسة :15::15:بحد ذاتها
ومنك نتعلم ونستفيد ..
حفظك الرحمان من كل سوووء وجعل امينة قرة عينك
ورب ييفرحك بها ياااارب
حفظك الرحمان من كل سوء

دائمة الذكر 04-11-2012 04:15 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم خير الدين 46 (المشاركة 1483355)
وفيك بارك الرحمان اختي القبية

الشكر الموصول لرحيلو هي من فتحت الموضوع جزااااها الله خيرا



حبيبتي رحيلو انت المدرسة :15::15:بحد ذاتها
ومنك نتعلم ونستفيد ..
حفظك الرحمان من كل سوووء وجعل امينة قرة عينك
ورب ييفرحك بها ياااارب
حفظك الرحمان من كل سوء
ام خيرو الخوف يجري الشياب:18:

أم خير الدين 46 04-11-2012 04:20 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر (المشاركة 1483360)
ام خيرو الخوف يجري الشياب:18:
:8::8::8::8::8::8::8::8:

رحيل 04-11-2012 07:18 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر (المشاركة 1483335)
ام اميمة و الله انت البركة:15:

بصح قوليلي وين وصل مؤشر الميزان

هل عند المية ام زاد شوية:19:
السلام عليكم...

خليها بيناتنا أم هديل..
انا لست معقدة من سني و لكن من وزني بلا...

رحيل 04-11-2012 07:28 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم خير الدين 46 (المشاركة 1483355)


حبيبتي رحيلو انت المدرسة :15::15:بحد ذاتها
ومنك نتعلم ونستفيد ..
حفظك الرحمان من كل سوووء وجعل امينة قرة عينك
ورب ييفرحك بها ياااارب
حفظك الرحمان من كل سوء
السلام عليكم

آمين..و لك بالمثل يا رب..
حسنا أثبت لي صحة كلامك و لا تضعي وصفة اللحم المفور حتى أضعها انا...
ثم قولي "تطبيقي وصفة رحيل للحم المفور"
...امزح طبعا...

رحيل 04-11-2012 07:29 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر (المشاركة 1483360)
ام خيرو الخوف يجري الشياب:18:
السلام عليكم...

و هل سأقطع رأسها حتى تخاف مني...؟؟
أنا على الاقل لا أستعمل التهديد مثلك يا شطورة...؟؟

ام سامي 21-11-2012 08:29 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
تسلم ايديكي اختي

هاااااااااااايل و شهي

salam08 23-11-2012 06:51 PM
رد: اللحم محمر على طريقتي
 
السلام عليكم ام خيرووووووو الغالية

و الله اشتقت لك و دخلت لاسلم من خلال موضوعك الطيب و المفيد لان حتى و ان غمسنا كيما نقولو المرق تاع اللحم بهذه الطريقة فلن تكون مضرة .......و لو انني افضل اللحم مشوي دوماااا خاصة طريقة شوائه على الطاجين اما المفور فانا في العادة لا انفر من اي رائحة للاكل لكن رائحة اللحم المفور لا تعجبني :9:


الساعة الآن 11:50 AM.

Powered by vBulletin
قوانين المنتدى