|
وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
السلام عليكم : حسنا في هذا الموضوع سأقوم بعون الله بوضع وصفات أطباق الائحة الطعام التالية: -شربة بيضاء. - لاكيش. - عصير البرتقال و الليمون. -طاجين المرقاز( 3 نقاط فوق القاف). -سلطة حلو برتقل بالقرفة. http://i45.tinypic.com/1y9w6.jpg http://i48.tinypic.com/29cazj6.jpg http://i47.tinypic.com/1r95it.jpg http://i49.tinypic.com/s3lutg.jpg http://i45.tinypic.com/v81y4p.jpg http://i46.tinypic.com/24uwcjb.jpg[/QUOTE] http://i49.tinypic.com/wch36d.jpg 1- شربة بيضاء: ملعقة سمن مرجان دجاج بصلة كبيرة قرفة قليل من ماء الزهر ملح قليهم مليح ثو مرقي و أضيفي الحمص ثم دعيها حتى ينضج الدجاج و الحمص قومي بنزع العظام من الدجاج و قومي بيتفتيتيه قليلا.،أضيفي الشعيرية فرميسال (خيري الفيرميسال الرقيقة أنا هد المرة بدلت الماركة التي كنت معتادة نطبخ بيها رغما عني فوجدتها خشينة و كي طابت ولات شغل سباقيتي آآآآآآآآآآآىسفة على هذا الخلل الخارج على نطاقنا ) لكن في المرة القادمة ما تتعمليش بإذن الله. المهم خليها تغلي قليلا حتى تطيب الفرميسال ثم أضيفي معدنوس مقطع رقيق و خليها تغلي لمدة دقيقتين ثم أضيفي عصير الليمونة كاملة . و بصحة و الهنا. 2- لاكيش: العجينة: كيلة فرينة نصف كيلة مارغارين لابال. ملح ملعقة صغيييييرة جدا سكر قليل من الماء باش نطموا العجينة ثم ضعيها في الثلاجة من الأفضل تبقى 6 إلى 7 ساعات و أكثر في الثلاجة . الحشو: بصلة إسكالوب ملح قليل من القرفة قليهم ثم أضيفي الماء و خليهم حتى يطيب الاسكالوب و من فضلك خليه حتى ينشف و يتحرق شوية البصل نعم أحرقيه شوية و من بعد ضيفي شوية ماء و طفي هداك البصل المحروق راح ينوض من الطنجرة بعدما أضفتي الماء و يصبح لون الخليط بني قليلا بالمانسبة البصل كي يتحرق قليلا يعطي بنة رائعة جدا في لاكيش هدي إكتشفتها منذ 3 أسابيع طيبت لاكيش نسيت البصل و الإسكالوب فوق النار حتى احترق قليلا أختي قاتلي حلا أان نحب بصل كي يتحمر جتى يتحرق. و كامل قالوولي جات بنينة بزاف و أعت الكرة هد المرة . المهم كي يبرد اسكالوب مع البصل قومي بتفتيت الإسكالوب إلى قطع صغيرة حتى يسهل فردها على القوالب الصغيرة. قومي بوضع العجينة رقيقة قليلا في قوالب صغيرة و أثقيبها بالشوكة بالفرشيطة و قومي بطهيها في الفرن و لما تحمار قليلا خرجيها و ضعي خليط الإسكالوب على عجينة التي قمت بطهييها . هنا تأتي المرحلة الأخيرة و هي تحضير الصلصة: جبن قريار قومي ببشره يعني كرفجيه + 2 حبات بيض+ حليب قليلا .+ملح و اسكبي لاصوص فوق خليط الاسكالوب الدي وضعته فوق العجينة و أدخليها الفرن ختى يتحمرو لي كيش و يصبح لونهم ذهبي. 3- عصير البرتقال و الليمون: برتقالة كاملة بيها بقشورها مقطعة شرائح ليمونة كاملة بيها بقشورها مقعطة شرائح مع نزع النوات في كل منها إذا وجدت. كوب سكر حولي 150غ ماء كوب أو 2 جسب سعةن الخلاط '(ميكسور تاع الطاس).و شغلي الخلاط حتى يهرس كل من البرتقال و الليمون جيدا جيدا . ثم قومي بتصفيته في مصفاة رقيقة جدا حتى ثم أضيفي للمركز الماء حتى يصبح خفيف و قومي بتذوقه إن نقصه السكر قومي بإضافة السكر حتى تتحصلي على الذوق المطلوب بصح جركي مليح حتى يذوب السكر لي قمت بإضافته و ما يتقعدلكش في القاع. هذه الكمية تعطر حوالي 1،5 عصير.منزلي طبيعي بدون مادة حافظة. 4- طاجين المرقاز: الحشو: لحم مفروم ثوم مكرفجة ملح قصبر كروية بيضة كاملة حفنة لاشابلوغ طمي الكل جيدا و بداي تشكلي ليبولات و من بعد غبري شكل ديريهم شوية طوال شغل صويبعات خشان بوانتو من طراف. و قومي بقليهم حتى يحمارو مليح.و حطيهم على ورق ماص يشرب شوية زيت لي عالقة عليهم و من بعد حضري الصلصة الصلصة : زيت ثوم مكرفجة حوالي رأس كاملة كبيرة . طماطم حوالي كيلوإنزعي قشرتها و الزريعة و ضعيها في الخلاط أو رابيها قصبر كروية فلفل عكري ملح سكر طماطم مصبرة ملعقة أكل قليل من الماء حتى تطهى و تجي الصو ص عاقدة مافيهاش الماء من بعد كبي فيها لي صويبعات اللحم لي قليتيهم و خليها تغلي قليلا 2 إلى 3 دقائق و إدا حبيتي ما تغليهاش المهم خليهم يرتاحوا شوية في المرق حتى يشربو الصوص مليح و تدخل في قلبهم . 5- حلى البرتقال بالقرفة: حوالي كيلو برتقال قشريه و فطعيه شرائح مدورة علبة أناناس بعصيرها سكر ملعقة قرفة ماء زهر القليل القليل فقط ماء . و خليها تريح في الثلاجة ختى تتجانس الأذواق و يدوب السكر مليح صورة تم التقاطها يوم السبت ما بقي من الحلى لم يتم تصويرها في السهر شهية طيبة تحياتي . |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
ما شاء الله أطباق شهيّة
هنيييئا لمن كانت من نصيبه:11: شكرا لك غاليتي على أنّك شهّيتينا:9: بنت عمّي تلبس و أنا نزهى:8: أطعمكم الله من طعام الجنّة قبلاتي |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
اقتباس:
شكرا على المرور |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
ماشاء الله .. بورك فيك أختي أم أميمة على الوصفات الشربة البيضاء فكّرتيني فيها .. الشربة التقليدية الوحيدة التي أحسن تحضيرها ههه .. طيّبة و خفيفة :16: لكن ما هو مرجان ؟؟ :5: لاكيش تبدوا رائعة .. خاصة أنك ما قوّيتيش فيها البيض .. ان شاء الله أجربها يوما ما. أما طاجين المرقاز .. ظننتك تستعملين المرقاز .. لكن يبدوا أنها كفتة عادية. بورك فيك مرّة أخرى .. و بصحّة الاخوة :11: سلامي :13: |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
عيني عليك باااااااااردة يا ام اميمة
يا بختك يا ابو اميمة و انا نقول كل ما نجبدو سيرة الجرة يقول عمو القبي ابداااااااااااااااااااا :3:غي جرتي تكفيني:1: حبيبتي ربي يرزقك و يهنيك:13: انا اعجبني الكيش اكيد ساجربه و نردلك خبر:16: بصح ما هو المرجان:5: نقول لعمو فؤاد الجيجلي يبعثلي كي يروح يصيد:19: |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
اقتباس:
بـــتارك الله فيك على المرور من هنا أختي في الحقيقة من عاداتي لما ندير عزيمة ندير شربة بيضا كي يكون الطبق المرافق طياب أحمر . و العكس ندير شربة مقطفة كي يكون الطبق المرافق صوص بلونش . مكدا نعدل الوجبات. و نفضل العصير نديروا في المنزل. نبهتيني مرجان هو معلامة لمنتج سمن حقيقة نعرف غير مرجان و مدينة حنا نقولوا مرجان للطياب و مدينة للحلويات ماشي قصدي ندير إعلان و لكن لازم يكون هداك لأن طعم شاسع بين الإثنين . شــــــــــــــــــــــكرا على تثبيت الموضوع بارك الله فيكم .يسعدني |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
السلام عليكم بارك الله فيك اميمة و أطعمكم من طعام الجنة... راني عرضت روحي عندك من اليوم و مادابيك تحضريلي طاجين المرقاز هو لي شهاني... بالنسبة للشعيرية انا استعمل "عمر بن عمر" الذي يبقى متماسكا و ما يذوبش... الكيش ايضا تبدو لذيذة...و ساجربها باذن الله... العصير ايضا سهل و صحي.. ما ذقناش الاكل و لكنه يبدوا متكامل و شهي ... بارك الله فيكم جميعا...لي قضى و لي طيب و لي كلا و لي شاف فقط... |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
طاطا ام اميمة راني نشوف في المطلوع
انت خدمتيه ام حماتك بصح الحمدووووووووووولله اللي 7 7 7 مااااااااااااااااااا 7 اعرضتوش ولد الفغايليةhttp://albailassan.com/smilies/image...ata-3/d030.gif |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
اقتباس:
بارك الله فيك أختي أم هديل على ثقتك بي ربي يحفظك كما بينت أن مرجان علامة لسمن . جربي لاكيش راهم يقولوا بنينة بزاف. شكرا على دعواتك . اقتباس:
اقتباس:
و عليكم السلام مرحبا بك أختي أم أمينة الحمد لله أن الأطباق عجبوك جربي ما يحلوا لك و بيتي مفتوح سأكون مسرورة إن جئتي بالنسبة للشعيرية نستعمل محبوبة رقيقة و مليحة بزاف هد المرة استعملت علامة أخرى كنا اشتريناها لما لم نجد عىمتي المفضلة هدي لي خدمت بيها سودتلي مظهر الشربة إلا أني ما فسدتش الطعم و لكن . |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
الله يسلم أياديك يا أم أميمة
الحقيقة سفرة تشهي بسم الله ما شاء الله رغم صعوبة فهمي لبعض الكلمات الا أنني حتما سأطالب بمعرفتها لأطبقها واقعا وأطلعكم على النتيجة |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
اقتباس:
شريكتي هداك المطلوع مش من صنع يديا هدا عمو القبي يشيريه من طفل يقوم ببيعه دائما أما مقر عمله هو لي وصفتهولكم في طلبي لوصفة المطلوع. و لو كنت أان لي طهيتوا لوكان حطيتوا في الجريدة الرسمية مازال ما جربتش وصفات المطلوع لي أعطيتوها لي . اقتباس:
ما خبيرة ما والوا.ما زلت مبتدئة و أتعلم. شكرا لك مرة أخرى. ماني |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
بارك الله فيك :7:الحمد لله اللي:5: مخلتيهاش في قلبي هههه(الوصفة) نعرفك تحصيلها يا لالة:8: تحياتي العطرة:13: في امان الله و حقظه |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
اقتباس:
يشرفني حلولك على صفحتي إني في الخدمة لأي شيء لم تفهميه سأعيده لك بإذن الله شــــــــــــــــــــــــــــكرا لك أختي الخالة هند. |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
اقتباس:
في أمان الله |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
ما شاء الله
يعطيك الصحة يا أم أميمة الوصفات ناجحة و شهية. السلطة و الشوربة و الكيش و طاجين المرقاز و طاجين الحلو و التحلية و العصير و المطلوع. تستحقين العلامة الكاملة. |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
اقتباس:
السلام عليكم خالتي أم زيد يشرفني أنك مررت من هنا بـــــــــــــــــــــــارك الله فيك أخجلتني و لكن مع ذلك لا أستحق العلامة الكاملة لأني لست من حضر المطلوع اقتباس:
لكني أتمنى أن أحضره بنفسي في اللمة القادمة بإذن الله و أسأل الله أن (يخرجلي زوين و بنين كيما لي يشريه عمو القبي). جزاك الله خيرا خالتي أم زيد و منكم لا نزال نتعلم شــــــــــــــــــــــــــــــكرا. |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
الله يبارك شو هده الماكووووولات الهاااااايلة رااااكى سخفتينا رانا معروووضين ولا لا على كل سلمت يدااااااااااك وتاكلوووه يالصحة والهناااااااء
|
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاااااته يا البنات كيراني متوحشتكم ..ربي شاهد على كلامي غي اسمحولي انشغلت مع امتحانات خيرو ومع الضيوووف مساكين ما بقاولهمش بزااف ويروحوا ..لازم نعملوا الواجب معاااهم :11: ********************* يعطيك الصحة يا لالة القبية اطباااق حطة وهمة ما شاء الله عليك راكي جايبتها ماعندي ماتقول فيك :16::16::16::16::16::16: |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
بسم الله و الصلاة و السلام على رسول الله ..... و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته .. يااه يا ام اميمة الحقيقة الحقيقة في البداية عمباتلي ما تعبتيش بزااااف ...لكن يبدو ان رجليك باتو يسترو عليك:14::14: حقيقة يعطيك الصحة مجهود كبير بورك فيك و فيمن سااعدك ....شخصيا لم اتذوق شربة بيضااء لاننا في البيت نديرو بزااف بويون الخضاار بالجبنة ....طبق المرقاز ثان ضننته مرقاز راه يبان خاثر و بنين اتخيل ذوقه مثل المثوم:5:..و لو أنني حاولت التقرعيج على البنة لكنني لم أنجح:2:...لي كيش ضننتها في البداية عجيجات او معقودة كيما يقولو ناس الغرب لكن من خلال الوصفة بدت لي لذيذة ......نيابة عن الجميع اشكرك لعقوبة نهار نذوقو نحن النساء طيابك:8:... فقط لفت انتباهي طريقة تقديم الفرشااة و الملاعق ....تبدو طريقة جديدة ماشي تاعنا:15:بيعي من وين جبتيهااا :8:..(و لاّ أنا لي راني روطار:2:) و اجدد شكري على مجهودك في كتابة الوصفاااات هنااااا .....تحية طيبة اخيتي:13: |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
اقتباس:
فقط حبيت نقولك بلي انا من وضع الملاعق و الفرشات و صديقيني اجتهاد "جنون" شخصي لم أره يوما، يعني ماشي كوبياج فقط حبيت نبدل. |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
اقتباس:
و لعلمك أمي ايضااا روماركات طريقة تقديمك بدون أن انبهها.....أحيي اختي أم اميمة لأنه وراء كل إخترااع لابد إمرأة:15: |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
اقتباس:
انا ايضا لاحظت العفسة و اعجبتني كثيرا... ليس غريبا ان يكون الرجال مهرة بالديكور فهم الامهر في الطبخ أيضا...[/center] |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
اقتباس:
رحيل .....ننتظر اكتشافات و مهارات زوجك الكريم ....لابد بداخله طااقات كبيرة :7:......ما تقوليليش برك زوجك مثل زوج ام هديل الله يذكرو بخير :19: |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تسلم يديك يا بنتي الغالية أم أميمة لم أجرب يوما شربة بيضاء هنا في المسيلة يموتوا على الطماطم و الحار يعطيك الصحة ست بيت ..ما شاء الله عليك لك محبتي |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
اقتباس:
السلام عليكم أختي نسمة المائدة مفتوحة على مصراعايها خذي ما شئتي مما طاب و رديلي بالخبر أأأأأأأأامزح معك أختي بارك الله فيك على مرورك العطر من هنا اقتباس:
ربي يحفظكم لقد تعلمت منكم و لازلت أتعلم منكم الكثير ربي يجازيكم |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
اقتباس:
بارك الله فيك أختي سلام على مشاركتك لنا الموضوع في الحقيقة نعم كنت أعاني كثيرا من ألم في قدميا عندما أكثر الوقوف و لكني و منذ سنة تقريبا ما عدت أعاني من ألم القدمين لأني و الحمد لله أملك الحل السحري الذي بادرت في ارتداءه صباح الجمعة " الجوارب الخاصة بليفاريس " روعة مانحس بوالوا تساعد عمل الدورة الدموية في الساقيين بالرغم من الضغوط و طول الوقوف أما بخصوص ترتيب الطالولة لقد ساعدني عمر القبي و قد قام بترتيبها بنفسه مشكورا على مجهوداته و التي حققت في انجاج السهرة بفضل الله ، الله يبارك عليه عندو مخيلة كبيرة و أنا نحب التجديد و الخروج عن المألوف في بعض الأحيان تحياتي أختي ليلوش :13::13::13::13: اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
حبيبتي خالة فوفو ربي يحفظك حسنا كي تجي لعندي نحضرهالك الله يسلمك تحياتي |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
اممم شهيتيني ان شاء الله نقوم بتجربتها هههههههه مشوووووووورة ولاحظت يا طاطا بلي نتوما تستعملو بزاف القرفة في ماكلتكم احنا منستعملوهاش خلاص غير في طاجين لحلو وبعض الحلويات ........ المهم موفقة ومزيد من التألق والابداع باذن الله نخرج من منتدى الشروق فحلة وخمسة وعشرين ونص راه في عمري 17 سنة ماتوصل عليا 18 سنة نكون تعلمت كللللللللش ان شاء الله
لكن طاطااااااااااا نحب نحط الكيفيات ولكن منعرفش نرفع الصور على المواضيع من ميكرو تاعي !!!!!!!!! كي تقوليلي كيفاش راحة نولي نحط مواضيع الطبخ باذن الله وشكرااااااااااااااااااااااااااااااا |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
اقتباس:
أختي جود الكلمات الصغيرة ماشاء الله عليك ربي يحفظك شوفي هد الرابط لي نستعملوا دوما في تحميل الصور http://tinypic.com/index.php و إلا أدخلي للموضوع التالي : http://montada.echoroukonline.com/sh...d.php?t=196155 و ان شاء الله ستستفيدي |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
شــــــــــــكرااااااا طاطا بصح شوية مافهمتش ماعليش راحة نحاول ان شاء الهه وماتنسايش ادعيلي بالتفوق في الدراسة وربي يصلح احوالي ربي يخليك طاطا
|
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
ما شاء الله تبارك الرحمن لا أملك إلا أن أقول الله يخليلك عمر القبي باين يفهم في الكوزينة و إيتيكيت ترتيب طاولة و الله يخليك ليه ثاني تعيشي إن شاء الله و توجديلو أشهى و ألذ الأكلات على فكرة طريقة وضع عمر للملاعق و الشوكات جميلة و صحيحة و لكن المفروض ما يقلبهومش و طريقة وضع الصحون أيضا صحيحة بصح حمود بوعلام يا زوجة عمر القبي غير جيده مع الريجيم و ما شاء الله طاولة فيها وحدة و أخرى فيها إثينين و المشروبات الغازية كما تعلمين غنية بالسكريات و سعراتها الحرارية مرتفعة أما الوصفات بخصوص الوصفات التي وضعتها ما شاء الله تبدو صحية جدا و غنية بالقيمة الغذائية عدا أنها شهية جدا و مسيلة للعاب خاصة السلطة الله يدوم عشرتكم و يقوي المحبة بيناتكم إن شاء الله و يرزقكم الطيبات |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
اقتباس:
بارك الله فيك أختي أمينة على مرورك من هنا شكرا على الإطراء لكن حبيت نقولك بالنسبة لقازوز روحي مهنية تقريبا بقاو القارورات على حالهم يعني الكل تقريبا فضل العصير الطبيعي على القازوز. ربي يهنيك أختي و يرزقك الخير في الدنيا و الآخرة . |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
السلام عليكم وجهتي الان المطبخ لتحضير العصير و من بعد نردلكم الخبر ان شاء الله..... |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
السلام عليكم الان فقط خرجت من المطبخ بعد ان حضرت عصيرا لذيذا جدا... بارك الله فيك اميمة من اليوم فصاعدا ساعتمد وصفتك السهلة و البسيطة و ربما مع اضافات اخرى كالجزر مثلا... فقط قمت بخطأ بسيط و لكني اظنه زاد من بنة العصير و هو اني اضفت السكر من الاول و خلطته مع الليمون و البرتقال... و ايضا يجب الانتباه الى قشرة الليمون التي يمكن ان تضفي حموضة زائدة على العصير.. بورك مرة اخرى و لعقوبة كي نجرب الكيش ان شاء الله.. |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
موفقة بإذن الله
أما انا فاليوم ربما نحضر عصير الزرودية ماشي بالقارص .و نردلكم الخبر. |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
اقتباس:
ام اميمة اصبري حتى تنتهي المسابقة ثم حضري عصير الجزر... |
رد: وصــــــــــــــفات أطبـــــــــــــــــــــــــاق اللمة لمن أراد
نونو عمو القبي اشترى لي اللوازم و لازم نحضرو اليوم قبل غدوة باش هد المساء نكون شربتوا و نقراو مليح .
|
| الساعة الآن 11:48 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى