|
لمحبي الخضر و زيت الزيتون...خاصة ام هديل...
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته ثاقفالت او ثامقفولت...اكلة تقليدية مشهورة جدا في ولاية تيزي وزو... أكلة لذيذة و صحية و اقتصادية.... المكونات.. حبة بصل متوسطة اربع حبات جزر كبيرة حبة بطاطا متوسطة حفنة فول حفنة جلبانة طماطم مجففة ان وجدت القديد حسب الرغبة... نصف كيلو كسكس.. زيت زيتون.. طريقة التحضير نقطع البصل و البطاطا و الجزر الى مربعات و نضيف الفول و الجلبانة و الطماطم و القديد (انا لم استعمل الطماطم لانها نفذت لدي و القديد استغنيت عنه لان ابو امينة لا يحبه..) نملح الخضر جيدا و نغطيها ببلاستيك غذائي و نضعها تطهى على البخار [IMG]http://im27.gulfup.com/q2Ji1.jpg[/IMG] بعدها نفور الكسكس بالطريقة التي يتقنها الجميع و عند نضج الخضار نخلطها مع الكسكس و ندهن بزيت الزيتون... تقدم مع البصل او الفلفل اذا كان فيها طماطم مجففة و تقدم ايضا مع مربعات الطماطم الطازجة المملحة جيدة و التي تضيف اليها نكهة خاصة جدا.... هذه الصحن مهدى لام هديل...من اراد التذوق فليطب الاذن منها... http://im17.gulfup.com/BNpb1.jpg [IMG]http://im17.gulfup.com/GZeL2.jpg[/IMG] [IMG]http://im17.gulfup.com/Cd723.jpg[/IMG] |
رد: لمحبي الخضر و زيت الزيتون...خاصة ام هديل...
بسم الله و الصلاة و السلام على رسول الله و عليكم السلام و رحمة الله و بركااته رحيلو الشريرة خليتي حتى لنهار البرد ....و خصصتي الصحن لأم هديل أوموا خلينا ناكلوا بلا اوتوريزاسيون تاع أم هديل علابالي ايلا فاتت دخلت تكملو وحدهاااااا:2:......صدقيني عجبني الطبق بدون الفلفة لي راهي تبان تحور ،،،نحن لا نطبخ الكسكس بهذه الطريقة لكن لانه صحي عجبني بزااااااف .....أريد حقي وحدي :18:هههههه(لعصا راني برك نقصر) هذ الأمسية كنت مشتهية ندير كسكس بالكرنب (توحشتو) لكن أخي احضر لنا داندة حية الله يبارك ..و غير لنا الـmenu :14: |
رد: لمحبي الخضر و زيت الزيتون...خاصة ام هديل...
اقتباس:
اهلا اختي ليلى... هذا الطبق واحد من الوصفات الكثيرة للكسكس التي تشتهر بها منطقة القبائل... و هذا تقريبا يشبه المسفوف و لكنه بالخضر و زيت الزيتون... شوفي يا ليلى لما وضعت الموضوع كان بقى صحن في الثلاجة و قلت نسخنوا للعشاء مع الفلفل و المطلوع...لما قريت ردك كان في بالي نرد و نقولك انو الصحن لي بقى راهو ليك ...و لكن تهاونت فلا انا اهديتك الصحن و لا نحن اكلناه لاني نسيتوووووووووووو و تعشينا فلفل و مطلوع... |
رد: لمحبي الخضر و زيت الزيتون...خاصة ام هديل...
بارك الله فيك رحيل
كسكس تقليدي شهي بصحتها أم هديل. |
رد: لمحبي الخضر و زيت الزيتون...خاصة ام هديل...
اقتباس:
خجلت من نفسي و الله يا ام زيد... معليش الكسكس لي بقا صابح و لن ادعوك اليه... انتظري الاسبوع المقبل باذن الله و ساحضر مسفوف تيزي وزو و سيكون مفاجاة للجميع... |
رد: لمحبي الخضر و زيت الزيتون...خاصة ام هديل...
اقتباس:
:14::14::14: رحيلو هذي لي قالك لي اتكل على نسيبتو بات بلا عشااااا:2:ههههه على كل حال انا تعشيت عشاااء لذيذ اليومااااااا و لله الحمد و المنة و غدوة ان شاء الله ندير كسكس بالكرنب ايلا كتب ربي و نجرب كسكسك و سأهديك صحن منوووووو ان شاء الله :7: صديقتي.... رحيلوو مادريش علي راني نقصر برك بصحتكم اخيتي و الله كشغل كليتوووو مازالو اليامات و ناكلو من يدك ان شاء الله :13: |
رد: لمحبي الخضر و زيت الزيتون...خاصة ام هديل...
اقتباس:
يوووه :19:مفاجأة حتة واحدة ....خلي حتى نهار نكون أنا سينوووو ندير كيما دارت ماني:18: الله يرحمك يا ماني |
رد: لمحبي الخضر و زيت الزيتون...خاصة ام هديل...
السلام عليكم:
الله يبارك حنا نحضروه بنين بزاف و نسموه أفورو" كسكسي بخضار مفورة وبالزيت الزيتون " يم شحال بنيني " عندي من يوم عيد الفقطر ما كليتوش واقيلا ندخلوه في مينوقائمة الطعام للأسبوع المقبل بإذن الله شكرا لك أختي أم أمينة بارك الله فيك |
رد: لمحبي الخضر و زيت الزيتون...خاصة ام هديل...
اقتباس:
واش دارت مانك رحمها الله و رحم موتى المسلمين؟؟!!!:19: رحيلوووو طبق شهيّ و رااائع أولّ مرّ أكلته من يد صديقتي سامية البجاويّة داراته و جابتهولي عندما كنت في المستشفى و قالت لي إسمه المقفول فعلا لذيييذ و رااائع و مرّة جابتلي كسرة بالفلفلة كيما تسمّيها هي:11: أكلكم صحّي ما شاء الله دمت معطاءة قبلاتي |
رد: لمحبي الخضر و زيت الزيتون...خاصة ام هديل...
ااااااااااسفة تاخرت في الاكل قصدي في الرد لان حاسوبي كان معطل
اولا حبيت نشكرك من اعمااااااااق قلبي لانك علمتيني الطبخ بزيت الزيتون من قبل لم اكن اطيقه و لما شفت اطباقك اعجبني لدرجة اني صرت لاااااا استطيع الاستغناء عنه في الطبخ الطبق لذيييييذ يا ام امينة و قد زينته الخضار الزاهية الالوان اكيد نحن في انتظار طبق تيزي وزو :1: |
رد: لمحبي الخضر و زيت الزيتون...خاصة ام هديل...
اقتباس:
باينة مانيك الله يرحمها قالتلكم عايزة اتجوز http://www.rooo7i.net/smiles/smiles/...b921e60a4f.gif |
رد: لمحبي الخضر و زيت الزيتون...خاصة ام هديل...
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته سبق ليا واني كليت الكسكس القبائلي ذوق رائع وخاصة بالزيت الزيتون من 1994 كنت صغيرة في ذاك الوقت والبنة مازالها باقية في فمي جاو عندنا ضيوف من بجاية وبالضبط من أقبو حيث طلبت منهم والدتي ان يذوقونا اطباقهم وحضروها بنفس الكيفية اللي عملتيها بلا مانذوقه راني عاااارفة باللي راه بنين :16::16: يعطيك الصحة اختي رحيل |
| الساعة الآن 11:46 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى