منتديات الشروق أونلاين - ابدعي و تفنني في تحضير البطااااااااااااااااطا

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)

- الأطباق الرئيسية (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=290)

- - ابدعي و تفنني في تحضير البطااااااااااااااااطا (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=222055)

ابدعي و تفنني في تحضير البطااااااااااااااااطا

http://www.muslmah.net/imgpost/11/f6...14f78b5f34.jpg

المقادير

7 حبات بطاطس متوسطة الحجم
نصف كوب جبنه مبشورة (الصنف حسب الرغبة ) وعادة تستخدم جبنة
البارميزان ( بارميجان )ويمكن إستخدام الجبنة الرومي
ملح -- فلفل أسود --بهارات مشكلة
2كوب حليب تقريبا أو حسب الحاجة

http://www.muslmah.net/imgpost/11/f4...59ec96ba10.jpg

الطريقة
تقطع البطاطس شرائح رفيعة الى حد ما وتوضع في صينية مدهونة بقليل
من السمن

http://www.muslmah.net/imgpost/11/f8...782d3267a0.jpg

تتبل بالملح والفلفل و البهارات ونضع جزء من الجبنة المبشورة ثم نضع طبقة أخرى من البطاطس ونتبلها أيضا كالسابق

[نضع عليها الحليب كمية تكفي لتغطية البطاطس -- وممكن اضافة
ملعقتين قشدة (حسب الرغبة ) ثم نضع باقي الجبنة المبشورة

http://www.muslmah.net/imgpost/11/ba...8de80a361d.jpg

ندخلها الفرن لمدة ساعة تقريباً أوربما أقل قليلا الى أن تنضج ويحمر الوجه

http://www.muslmah.net/imgpost/11/28...d155c0bf96.jpg

وهذا هو الشكل النهائي

http://www.muslmah.net/imgpost/11/f6...14f78b5f34.jpg

صينية البطاطس

المقـــادير6حبات بطاطس مقشره ومقطعه شرائح دائريه رفيعه
بصل مقطع
نقانق مقطعه مربعات صغيره ( أو دجاج )
جبن موزوريلا
ملح
فلفل
قشطه خفق
زبده

الطـريقـه

يرص في صينيه بطاطس

ويرش الفلفل والملح وقليل من الزبده

كما في الصوره

http://www.muslmah.net/imgpost/11/08...2cc0d5c981.jpg

يحمس البصل بالقليل من الزيت ثم يضاف النقانق

ويحمس قليلاُ ويوضع

فوق البطاطس . ثم يوضع فوقها الجبن المازورلا. .. كما في الصوره

http://www.muslmah.net/imgpost/11/7d...c4b9df6224.jpg

http://www.muslmah.net/imgpost/11/4c...1252e74a5e.jpg

http://www.muslmah.net/imgpost/11/a4...7f011fde81.jpg

ثم يرص طبقه من البطاطس ويرش الملح والفلفل والزبده ولكرام فراش أعلاه . . وتدخل الفرن لمده نص ساعه او أكثر

http://www.muslmah.net/imgpost/11/a1...8807597b5b.jpg

http://www.muslmah.net/imgpost/11/7f...72c8ad2d29.jpg

ويقدم ساخناً

http://www.muslmah.net/imgpost/11/11...4eb4ccbe1d.jpg

صينية البطاطس باللحمة المفرومة

http://www.muslmah.net/imgpost/11/b3...44bd5ccee1.jpg

http://www.muslmah.net/imgpost/11/4e...f8b3294e4b.jpg

المقادير:

4 بطاطس حجم وسط
4 ملاعق ك صلصة طماطم
عدد 2 بصلة متوسطة
ملح
فلفل أسود
بهارات لحم إن وجد
2 كوب لحم مفروم ومقلي بالبصل ومبهر.. يعني جاهز)
ملعقة ك سمن

الطريقة:

تجيبي صينية وترصي فيها البطاطس بعد ما تقشريها وتقطعيها أقراص او
دوائر، متوسط الحجم
, تقطعي عليها البصل جوانح وترشي الملح والفلفل الأسود
وتدعكيها بالبطاطس..
يعني تخلي البطاطس تشرب من الماء تع البصل تحطي اللحم المفروم..
وتذوبي الصلصة في شوي ماي وتصبيه على البطاطس وبعدين ترشي بهار
اللحم إن وُجد، وتحطي ملعقة السمن وتغلفي الصينية بالألومنيوم من فوق
او إذا كان ليها غطا تحطيه عليه وتحكمي الغلق باش البطاطس تستوي
مليح حطيها عالفرن من فوق بس هدي النار عالآخر..
او خليها تقريبا نصف ساعة.. وقدميها
http://www.muslmah.net/imgpost/11/a8...4cd0e16b9f.jpg

http://www.muslmah.net/imgpost/11/7e...06fc2b72cf.jpg

البطاطس المشوية بالفرن

المقادير:

4 بطاطا
4\1 قالب زبدة
2\1 كوب جبن (يمكن استخدام جبن الشيدر المبشور)
ملح
فلفل
8 م م بقدونس مفروم

الطريقه:
http://www.muslmah.net/imgpost/11/6b...4bf3638db9.jpg

1- اغسلي البطاطا ونظفي قشرتها بظهر السكين

2-اغرزي البطاطا بالشوكة حوالي 5 اماكن مختلفة منها ( لضمان خروج البخار منها دون تمزيقها)

http://www.muslmah.net/imgpost/11/51...e7a6a49ba9.jpg

3-تلف كل قطعة بورق القصدير ويحكم اغلاقها بهذا الشكل ( مثل
الحلوى) لضمان عدم خروج اي هواء

4-توضع بالفرن لمدة ساعة او حتى تنضج تماااما ثم تقطع الى نصفين وترش بالملح والفلفل الأسود إذا رغبتي وتوضع قطع صغيرة

http://www.muslmah.net/imgpost/11/f9...a595d51f85.jpg

5- يوضع عليها الجبن المبشور والبقدونس المفروم

http://www.muslmah.net/imgpost/11/4e...95dd241d4f.jpg

http://www.muslmah.net/imgpost/11/00...78cba252ad.jpg

الشكل النهائي

http://www.muslmah.net/imgpost/11/b8...b5f4fe68d5.jpg

طاجين البطاطس السريع

المقادير :

4حبات بطاطس

فلفل رومي او فليفله

3حبات طماطم معصوره

مقادير اللحم المفروم وخلطته

2/1كيلو لحم
3بصل صغار
درسين
توم
شويه بقدونس
قرن فلفل حار
4بيضات و2بيضه لوجه الخليط
شويه بهار
شويه ملح
زيت للقلي

http://www.muslmah.net/imgpost/11/69...4d0fb83721.jpg

الطريقه:
نقطع البطاطا مكعبات صغيره والفلفل الحار ونفس الشيء مع الفلفل
الرومي ثم نخلط بالخلاط كاس الطماطم ثم نفرم اللحم والبصل والبقدونس والتوم بعد هيك نحط زيت بالمقلى ونبدا بتقليب اللحم اللي
خلطنا معه البقدونس والبصل والتوم لحد ما يستوي نحط بعده مكعبات
البطاطا لحد مانحسها قربت تستوي

http://www.muslmah.net/imgpost/11/a2...37613c5d52.jpg

نحط عليها الصلصه والملح والبهار ونقلبها شويه
فوق النار

http://www.muslmah.net/imgpost/11/77...3c8c6479fe.jpg

بعدها نفقس عليها 3-4 بيضات ونخلط الخليط مع بعضه

http://www.muslmah.net/imgpost/11/9e...b95a328ede.jpg

نخلط الخليط الي في الصينيه اللي حندخلها الفرن
نخلط بيضه او بيضتين ونحطها على وجه الصينيه ونفردها على الوجه كله
وندخلها الفرن وهدا شكلها قبل دخولها للفرن

http://www.muslmah.net/imgpost/11/a2...37613c5d52.jpg

وهدا شكلها بعد خروجها من الفرن
http://www.muslmah.net/imgpost/11/bf...e19a38148b.jpg

http://www.muslmah.net/imgpost/11/ff...c46db4c9ef.jpg