|
الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته اليوم ساقدم لكم طبق لأول مرة في حياتي نحضره ولاول مرة ناكلوه :11: الدوبـــــــــــــــــــــــــــــارة http://www3.0zz0.com/2013/01/13/12/493734330.jpg http://www3.0zz0.com/2013/01/13/12/188642309.jpg هذه الاكلة التقليدية مشهووورة بزاااف في الشرق الجزائري وخاصة بسكرة ..ولم يتسنى لنا اكلها من قبل ..لقد جربتها بالاعتماد على النت وحضرتها بطريقتي ..هي سهلة التحضير .. لقد ناااالت اعجاااب كل العائلة وخاصة والدي قال لي كنت غي نسمع بيها مي دورك كليتها من ايديك الله يسجيك يا بنتي :16::11: احنا نحتفلوا بالناير كل عااام ومن المفروض نحضر الشخشوخة ..ولكن حبيت نغير شوي ونخرجهم من الروتين وخاصة ان بلادنا الجزائر تملك عادات وتقاليد كثييييرة وهذا مايمنعنيش اني نجرب كل وصفااات بلادي ... طريقة التحضير : 1.يجب تحضير الحمص او الفول بالطريقة التالية: نضح الحمص او الفول في الماء ليلة كاااملة .. وفي اليوم الموالينضع الحمص او الفول في اناء لمدة 1 ساعة...و نتركهم يغلو على نار هدية . عندما يستوي الحمص او الفول ..يعني ينضج تماما .. نقوم بتحضير لاصوص طومات ... في طنجرة ومن المستحسن تكون من الفخار لكي تعطي نكهة خاااصة :16:.. نقلي الثوم في زيت زيتون..ومن بعد نضيف الفلفل الاخضر ثم نضيف الطماطم مقشرةومقطعة الى مكعبااات ...وملعقتين طماطم مصبرة ..الهريسة ..فلفل الحااار والتوااابل انا عملت راااس الحانوت لاني ما نعرفش :3:توابل البسكرية نضيق الدبشة يعني القسبر مقطع رقيق ...والحمص او الفول في لاصوص ونتركها تطهى على مهلها .. اما طريقة التزين لكن الاختيااار .. أترككم مع الصور : http://www3.0zz0.com/2013/01/13/12/493734330.jpg http://www10.0zz0.com/2013/01/13/12/548245528.jpg http://www3.0zz0.com/2013/01/13/12/767214363.jpg http://www5.0zz0.com/2013/01/13/12/992567233.jpg السفة حضرتها من بعد الصلاة الجمعة : http://www5.0zz0.com/2013/01/13/12/255348161.jpg http://www4.0zz0.com/2013/01/13/13/747866758.jpg البغرير كان سيد الجلسة العصروانية : http://www10.0zz0.com/2013/01/13/12/859074763.jpg ميدونة انتااااع النااااير أو المخلط http://www5.0zz0.com/2013/01/13/12/788203570.jpg وختامها مسك دوما مع سرونة الشقية التي استولت على ميدونة المخلط ماخلتش ولا واااحد يقربها :8::18: http://www4.0zz0.com/2013/01/13/12/970145898.jpg اتمنى ان تنااال اعجااابكن دعوااااتكم |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
الله يبارك بصحتكم خرجلك هايل مع اني منحب لا حمص ولا فول الله يعطيك الصحة جهزت كلش حنا في البيت منحتافلوش بيه وهدي الاكلة في الغرب يسموها الشرشم تقريبا نفس المقادير ويزيدولها القمح تحياتي:13::13: |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
ماشاء الله عليك هجووورتي راكي قايمة بالمهمة صراحة انا نسمع برك على الدوبارة اكيد من يديك جي بنينة مادام الولد جباتووو هجووووورة تسلم ايديكي و ربي يخليلك الوالد و الوالدة و خيروووو و سيريناااااا صغنوووونة متحقريهاااش خليها تعوووم ف المخلط ماشاء الله عليك ملكة الطبخ تحياتي |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
اقتباس:
الله يسلمك غاااليتي احنا غي باااش نفرحوا الاطفاااال وانا من طبيعتي نحاااول ادخال السعاادة وسط العااائلة كل يوووم .... وخاااصة لما نشوف عائلتي فرحااانة هذا هو اهم شيئ :11:.. بالنسبة للشرشم حتى انا من الغرب ولكن نديروه بالقمح وطريقة تحضيره كي البركوووكس .. تحياتي الخالصة :13: |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
اقتباس:
الله يسلمك غاليتي .. ومشكووورة على الكلام الجميل وعلى مرورك العطر :13::13::13: بارك الله فيك هجووورتي |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
http://www4.0zz0.com/2013/01/13/12/970145898.jpgj
نسيت باه نفول ماشاء الله على الموووووووووووووووورة سيرين ربي يجعلها من الصالحات راهي منورة الصالون بسجادتها |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
اقتباس:
اللهم امييييين رب يخليك هجورتي تعرفي لوكان شفتي الصااالون كي كااان مخربش :8: |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
اقتباس:
هههههه علبالي المهم فرحة الاطفال كل شيء يتصلح :20: |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
اقتباس:
|
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
ما شاء الله بالصحة والعافية شطورة بمعنى الكلمة احسن شىء اكل البيت نظيف وفي شروط صحية ولا تتركي الامورة تنسى السجادة حتى تتعود و ربي يحفظها من كل سوء |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
نموت على الفول
كلّ أطباقك تشهّي و رااائهة و نحسها ناطقة لأنّك تقومين بها بفرح و سرور بنيّة إدخال السّرور ممّن هم حولك و هذا هو السّرّ أسأله سبحانه أن يسعدك في الدّارين و يقرّ عينك بخيرو و يحفظ سرينات قبلاتي |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
يعطيك الصحة فكرتيني بيها
كنت نحضرها في هدا الوقت بالدات الوالد رحمه الله كان يحبها بزااااف بصحتكم وكل عام وانتم بخير |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
اقتباس:
وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته الله يسلمك غاليتي وهذا من ذوقك الراقي سررت جدا بمرورك العطر باارك الله فيك دمت بود :13::13::13: |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
اقتباس:
تسلمي غاليتي على كلامك الذي اعتبره وساام على صدري الله لايحرمني من دعووواتك الطيبة بارك الله فيك حوريتي دمت بود |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
اقتباس:
اختي أحلام رحم الله والدك وأسكنه فسيح جنانه هذه هي سنةالحياة والحمد لله على كل حااال سررت جدا بمرورك الكريم يا ريت تشرفينا في قسم الطبخ سبق لي وان تطلعت على وصفااتك الرائعة تبارك الله عليك:16::16: تحياتي الخالصة |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
عاشت الايادي يا قمر http://www.lakii.com/vb/smile/37_204.gif |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
اقتباس:
الله يسلمك غاليتي بارك الله فيك |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
تسلم الايادي التي ابدعت يا أم الغالي أما عن الأكلة الأولى فانا لا احبها يا هاجر و اريد ان انساها لانها تذكرني بألم الماضي صانعه احضرها لي كم مرة من بسكرة تسلمين لي بصح بدون الأولى ...ههههه |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
رغم اني لا احب لا فول و لا حمص الا اني احس ان الطبق سينطق من حلاوته:16:
شطوووووووورة يا ام خيرو ربي يجازيك كل خير و يحفظلك خيرو |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
السلام عليكم دخلت عدة مرات و في كل مرة احاول تذوق القليل و ان كانت تشبه التي سكنت عقلي و اشتاق لتذوقها من جديد... تبدو شهية و اتخيل ذلك الفلفل يتغزغز بين الاسنان و حرورتها تسيل اللعاب... وجدت الوصفة في الانترنت و لكن شكلها لم يكن يعجبني... طلبت من ام اسامة الوصفة و لكن حجة اختها و المولود الجديد حفظهم الله جميعا شغلها عنا... المهم انت شجعتني لتحضيرها باذن الله الفول الي في الثلاجة الان سيقضى عليه غدا و ساضع لكم النتيجة ان شاء الله... بارك الله فيك ام خير الدين نحيتي على قلبي.... |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
هادي بإذن الله سأجربها نحب الدوبارة بالرغم من أني لم أتذوق الأصلية في حياتي لكن حبيت نتحصل على الوصفة الحقيقية لها و حقيقة حصلت عليها و لكني لم أجربها بعد سأجرب هذه يا أم خيرو و أجرب وصفة احدى الأخوات البسكريات التي لا أعرفها لكن بارك الله فيها . و فيك على الجهد يا أم خيروا.
الصورة تشهي بالفعل تحياتي . |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
الســــــــــــّــلام عليـــــــــــــــكم ورحــمة الله وبركــــــــاته .....
الله يبارك طاطا أم خيرو ...... لكن أنا جامي شفت الدوبارة ولا ذقتها ههههههه مشكورة كي وريتيهالي - أما السفــــــــــة مفهمتش وشنو هي ! ( تقصدي بيها المسفوف كسكس ؟ أو الرّفيس الشاوي ؟) -الميدونة حنى نقولولها القَشْــــقْشَـــة -البغرير نقولو القُـــــــــرْصَة ولا لْغْرَايْــــــــــــــــــفْ ( ومانطيّبوهمش كما نتوما فوق طاجين الفخار لمسرح لالا حنا فوق كارلاج لكبير تكون نظيفة ومخصصة للقرصة ونحطوها فوق الطابونة " النار " أيا ونطيبوها وتجي عادية وخفييييفة ) والله يحفظ البنووووووووووووتة الحلوة ويسترها تتربا في عزك وطاعة الله وطاعة والديها - مشكورة ربي يباركلك يا طاطا ههههههه عجبونييي **أستغفر الله وأتوب اليه ** |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
اقتباس:
يا اهلين بالغالية فضفض ما عليه يا لالا :14: راح ندير اللي في خاااطرك :8: دومااااج :2:ماكنتش نعرفك باللي ما تحبيهاش وتمنيت انك تعطيني الوصفة الحقيقة بحكم انك من نفس المنطقة .. دمت في رعاااية الله |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
اقتباس:
الله يسلمك ام هديلو وبارك الله فيك على هذه الطلة الجميلة تصدقيني بالرغم من اني اول مرة نحضره الا انني وفقت فيه ولله الحمد .. وذلك بمسح الطبسي مسحا :8::20::20: ماخلوش ولا حاجة بالرغم انه حااار يشلفط ...عجبهم بزاااااف |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
http://www5.0zz0.com/2013/01/13/12/788203570.jpg ربي بارك طاطا بارك الله فيك روعة والله شهيتيني جزاك الله الف خير |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
اقتباس:
وفيك بارك الرحمان غاليتي .. الحمدلله انها لقت اعجابكم كيما يقول العين تاكل قبل الفم .. نصدقيني جات رووووعة شكلا ومضمونا :16: ونزيدك حااااجة لاول مرة نطبخها وعمري ولا تذوقتها نشوفها غي في التلفاز برك .. حتى انها غيرمعروفة في منطقتنا غي نسمعوا بها برك.. بصح النت لعب دور كبير باش نلقى احسن وصفةونحضرها .. والحمد لله على نعمه التي لا تعد ولا تحصى .. دمت بود حبيبتي |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
اقتباس:
حتى انا عمري ولا تذوقتها نشوفها غي في التلفاااز برك .. وخاصة انها غير معروفة في منطقتنا ..نحب التحدي بزاااف :8: ياريت تعطين الوصفة انتاع البسكرية والحقيقة هاذي جبتها من الانترنت الله يكثر خير صاحبة الوصفة .. يعني دوبارتي تموشنتية ماشي بسكرية :8: تحياتي الخالصة |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
اقتباس:
وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته يا الحبيبة حتى انا لاول مرة في حياتي اتذوقها ولاول مرة نحضرها .. اخترت احسن وصفة في النت وطبقتها بطريقتي طبعا .. سررت جدا بمروك الجميل بارك الله فيك اللهم استغفرك واتوب اليك |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
اقتباس:
اللهم اميييين يا رب العالمين لوكان جيتي حداي نرسلك حقك ماكانش مشكل :11:.. تسلمي على مرورك الكريم |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
للرفع
للاستفادة |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
السلام عليكم ماشاء الله على الديكورات و الاكلات اللذيذات و سيرونة الجميلة زادت جمالا للموضوع ،، عزيزتي ام خيرو تبدو دوبارتك شهية جداااا فقط لو تنزعين من صحني تلك الفلفة :8: شخصيااااا لم أكن أعرف الدبارة يومااا لكن مرة من 04 سنوات او اكثر كنت اتابع شريط وثائق عن مدينة بسكرة و اعجبتني يومهااا لانهم اعطوها حقها من البرناامج ....و لحسن الصدف تعرفت اختي على صديقة بسكرية هناااا فتعلمتهااا و كانت اول من تطبخها لنتذوقهااااا طعمها طيب جداااا خاصة مع الحشاوش ..لكنني افضلها من دون حاااااار:9: بارك الله فيك ام خيرو دوماا تذكرينا بالاكلات الشعبية التي لها نكهة خااصة من مطبخك امسية طيبة حبيبتي:13: |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
وعليكم السلام و رحمة الله تعالى و بركاته
يا زمان يا زمان عندي كثييييييييير ما ذقت الدوبارة " 5 سنوات حوالي " *_* ان شاء الله راح أجربها و أرد الخبر عن القريب العاجل و شكرا لك |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
ديما....باالاطلاله المشرقه...تحياتي لكي...سيدة الطبخ
بالمناسبة عجبتني سيرين الله يبارك عليهاااا |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
اممممممممممممممممممممممممممممم دخلتي للاعماق يا الغالية راكي قستيني الدوبارة الحارة من الاولويات بصحتكم لعقوبة للملوخية هههه ماشاء الله على بنتك الله يبارك تعرفي انا بنتي صغيرة اسمها سيرين
|
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
السلام عليكم
البغرير خرجلك راائع ممكن تعطينا الوصفة و الطريقة لاكبر عدد من الثقوب ههه ؟ بارك الله فيك |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
للرفع من اجل الافااادة
|
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
اممممممممممم يعطيك الصحة
ذقت الدوبارة في سطيف بالصح متمنية نذوقها في بسكرة رايعة خاصة كي تعود حارة بزاف |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
اقتباس:
وفيك باارك الرحماان توامتي الحمد لله كي عجباااتك مرة جااية نحضرها من غير حااار ههه راني نعرف انك ماتحبيهش ردودك تشجعني كثيرا رب يحفظك ليلوش اقتباس:
لا شكر على وااجب حببتي موفقة ان شااء الله في انتظاار التطبيق بالرغم فاات سنة على موضوعي اقتباس:
الله سلمك حببيتي فاطمة رب يوفقك في امتحااناتك ان شااء الله اقتباس:
شكرا عطووورة على ردك الي فاات عليه تقريبا سنة كااملة :8: هذا وين لحقني توور بااش نرد كل عاام وانت وعاائلتك بالف خيرر رب يخلييك سروووونة ويحميها م كل سوووء شووفي هذا الرابط بصح اضحكي غي بدوسمون هههههه حقوق البت غير محفووظة يا عطووورة http://www.jmaliki.com/vb/t151979.html اقتباس:
وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته اوكي حببيتي شوفي -كيلتين فرينة +كيلة سمد رطب +ملح+ملعقة خميرة والماء حسب الحااجة وديرها في القصعة وحكيها مليييييييييح بايديك بالميكسوور وخليها ترتاح وتخمر ف خااطرها ومن بعد كي تشوفيها خمرت ضيفي لها كيس خميرة كيمياوية وضربيها بالميكسوور -ادهن يالمقلاة بالزيت وارمي فيها وخليها طيب نصيحة : كل ماتنحي حبة بغرير بردي المقلاة بالماء .. نتيجةة نااجحة 100%:16::16: موفقة ان شاء الله ء |
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
شكرا على الوصفة
|
رد: الدوبــــــــــــــــــــــــــــاااارة من مطبخي
تسلم الايادي طاطا
|
| الساعة الآن 09:28 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى