منتديات الشروق أونلاين

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)
-   الطبخ التقليدي (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=263)
-   -   خبزة الشحمة * تيميمون * (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=230499)

اية الصحراوية 20-03-2013 10:23 PM
خبزة الشحمة * تيميمون *
 
السلام عليكم
اقدم لكم اليوم اكلة تقليدية عرف بها اهل منطقة قورارة بصفة عامة . مع اختلاف المقادير و التسميات لكنها تبقى هي الالذ و الاشهر .
خبزة الشحمة بالمرق :
العجينة :
تكون عجينة خبز عادية بالملح و قليل من الخميرة . و تترك لمدة نصف ساعة على الاقل
الحشو (القلب)
البصل +الملح +الفلفل الاحمر + راس الحانوت (نوع من التوابل)+الشحم +قليل من الطماطم المصبرة + قليل من السكر +
ندق الجميع في المهراس و نضعه في كسرونة على نار هادئة .
وبعدها نطهو الخبز وذالك مع الحشو طبعا .
و على جهة اخرى نطهو مرقة اما العدس او الجلبانة مع ان العدس هو الاصل .
و اخيرا نقطع الخبز و نسكب عليها المرق .
*** بالصحة و العافية ***

أم زيد 20-03-2013 10:37 PM
رد: خبزة الشحمة * تيميمون *
 
بارك الله فيك غاليتنا آية
عرّفتينا على طبق صحراوي لأهلنا في توات
يعني مثل المحاجب عندنا
نحن في انتظار المزيد من الأطباق و المشاركات.
تسلم الأيادي.

انا هي 20-03-2013 10:37 PM
رد: خبزة الشحمة * تيميمون *
 
بارك الله فيكـ آية ....
.
.
.
.
.
.
.
.
طرح جميل ....
يا حبذا لو خطفت الصحن من عند يوسف
و درتيه في موضوعك ليتضح الامر ....
.
.
.
.
.
.

اية الصحراوية 20-03-2013 10:42 PM
رد: خبزة الشحمة * تيميمون *
 
شكرا ام زيد على الاثراء ...

اية الصحراوية 20-03-2013 10:47 PM
رد: خبزة الشحمة * تيميمون *
 
و فيك برك


ساوافيكم بالصورة قريبا

رحيل 20-03-2013 11:03 PM
رد: خبزة الشحمة * تيميمون *
 
بارك الله فيك اختي اية
مؤخرا رايت في متعة المائدة وصفة مثل هذه
و اعجبتني كثيرا...و لم اعلم اي منطقة هي...

أم خير الدين 46 21-03-2013 10:51 AM
رد: خبزة الشحمة * تيميمون *
 
شكرا اختي الكريمة على الوصفة
يااريت لو ارفقتيها مع الصورة كانت تتضح اكثر
لاني امييييل جدا الى هذه الوصفااات التقليدية

باارك الله فيك

اية الصحراوية 21-03-2013 03:57 PM
رد: خبزة الشحمة * تيميمون *
 
سادرج الصورة قريبا شكرا على الراي ام خير الدين
***تحياتي ***

noar 21-03-2013 04:05 PM
رد: خبزة الشحمة * تيميمون *
 
السلام عليكم . شكرا لك أختي على الوصفة :16: و الله لقد اشتهيت أن آكلها في هذه الساعة:14: فأنا أحب الأكلات البسيطة و الشبيهة بالمحاجب :7:

أم بشرى 21-03-2013 08:31 PM
رد: خبزة الشحمة * تيميمون *
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اية الصحراوية (المشاركة 1563946)
السلام عليكم
اقدم لكم اليوم اكلة تقليدية عرف بها اهل منطقة قورارة بصفة عامة . مع اختلاف المقادير و التسميات لكنها تبقى هي الالذ و الاشهر .
خبزة الشحمة بالمرق :
العجينة :
تكون عجينة خبز عادية بالملح و قليل من الخميرة . و تترك لمدة نصف ساعة على الاقل
الحشو (القلب)
البصل +الملح +الفلفل الاحمر + راس الحانوت (نوع من التوابل)+الشحم +قليل من الطماطم المصبرة + قليل من السكر +
ندق الجميع في المهراس و نضعه في كسرونة على نار هادئة .
وبعدها نطهو الخبز وذالك مع الحشو طبعا .
و على جهة اخرى نطهو مرقة اما العدس او الجلبانة مع ان العدس هو الاصل .
و اخيرا نقطع الخبز و نسكب عليها المرق .
*** بالصحة و العافية ***
شكرا على الوصفة :16: و لي ما يحبش الشحمة :3: ممكن يكون البديل لحم مفروم مثلا :5:أرجو الإفادة من فضلكم :14: :7:

salam08 21-03-2013 11:05 PM
رد: خبزة الشحمة * تيميمون *
 

السلام عليكم

أولا نرحب بك اخت اية معنا في البيت الازرق

و نشكرك على مشاركتنا بهذه الوصفة تبدو شبيهة بالمحاجب رغم انني متأكدة أن الشحمة رايحة تعطيها ذوق مميز (لا احب الشحم لكن كمية بسيطة منه لا تضر)

في انتظار الصور للطبق......و مشاركات أخرى لك ان شاء الله
:13:

اية الصحراوية 24-03-2013 07:48 PM
رد: خبزة الشحمة * تيميمون *
 
ممكن يا اختي ام بشرى لكن الاصل هو الشحمة .

داليا شيح 27-03-2013 03:08 PM
رد: خبزة الشحمة * تيميمون *
 
http://up.fr7.com/uploads/images/fr7-a2078c8ee3.gif

فتحي 2009 05-04-2013 05:17 PM
رد: خبزة الشحمة * تيميمون *
 





السلام عليكم

شكرا على الاكلة التقليدية

نتطلع لجديدكم

دائمة الذكر 21-06-2022 02:14 PM
رد: خبزة الشحمة * تيميمون *
 
***********


الساعة الآن 03:37 PM.

Powered by vBulletin
قوانين المنتدى