|
تطبيقي لقهوة الطاوة على نار الحطب....
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته و اخيرا اتيحت لي فرصة تحضير أشهر قهوة بالمنتدى... قهوة الطاوة على نار الحطب... مع بعض التغييرات قمت بتحضيرها أو بالاحرى قامت حماتي بتحضيرها لاني ما كنت لانجح في بعض الخطوات لولاها... البداية مع تحضير الغلاية(الطاوة الخاصة بالقهوة) و القهوة... و بورك في الاخ حسام العراقي الذي تحدث عن الهيل و بعد بحث بسيط وجدت ان اجود انواع القهوة العربية يخلط معها الهيل و الزعفران... [IMG]http://im40.gulfup.com/lZeiY.jpg[/IMG] ثم توجهت الى غرفة العافية كما تسمى عندنا و هي الغرفة التي نشعل فيها النار عند الحاجة اليها... و اعذرونا لانها مظلمة نوعا ما... [IMG]http://im40.gulfup.com/faltm.jpg[/IMG] هذا ما تبقى من النار التي اشعلت صباح الجمعة لتسخين الماء و حماتي ذهبت لتحضر بعض الحطب لاشعال نار اخرى لتحضير القهوة [IMG]http://im40.gulfup.com/TyZjy.jpg[/IMG] حماتي كانت كريمة و اشعلت نارا تكفي لشواء خروف... [IMG]http://im40.gulfup.com/WsuS2.jpg[/IMG] هنا وضعت الغلاية على الفحم و ليس على النار طلبت منها وضعها على النار و لكنها اخبرتني بما تعلمته هنا و هو ان وضعها على النار تترك فيها رائحة الحطب و بالنسبة لها تحضيرها على الفحم احسن.... [IMG]http://im40.gulfup.com/cbrDq.jpg[/IMG] هنا الماء يغلي بعد دقائق قليلة فقط من وضعه على الفحم... [IMG]http://im40.gulfup.com/17eCb.jpg[/IMG] هنا رفعناها على النار و اضفنا لها القهوة... [IMG] http://im40.gulfup.com/fSRNt.jpg[/IMG] و هنا وضعناها على النار من جديد للحظات.... [IMG]http://im40.gulfup.com/jUkol.jpg[/IMG] و هنا القهوة جاهزة للشرب.... [IMG]http://im40.gulfup.com/jXxsc.jpg[/IMG] كنت اتمنى ان استمتع بشربها رفقة البراج و الحلوى و احضر سينية تليق بمقام هذه القهوة... و لكن صغيرتي استغلت انشغالي و هربت من عند جدها و غطست في باسينة ماء فاضطررت لترك كل شيء و تغيير ملابسها... و مع ذلك وجدت الوقت لتصوير هذا الفنجان... [IMG]http://im39.gulfup.com/er6XC.jpg[/IMG] في الاخير أشكر الاستاذ حمبراوي صاحب الطاوة و القهوة.... و ادعو الجميع لتجريبها لانها فعلا رائعة و مذاقها مختلف كثيرا على ما تعودنا عليه... |
رد: تطبيقي لقهوة الطاوة على نار الحطب....
يجب أن أجرب قهوة الطاوة هذا الأسبوع في مكان سأختاره بعناية فقهوة الطاوة تستحق |
رد: تطبيقي لقهوة الطاوة على نار الحطب....
حاجة مليحة الطاوة هذي تاع المتخلف راح يحدث لها كي كرية الثلج تكبر ببالتدريج ثم بم بم تمس الكل
مشكورة على التطبيق والتجربة |
رد: تطبيقي لقهوة الطاوة على نار الحطب....
ما شاء الله تبدو رائعة
اختي رحيل أكيد دخلتي التاريخ مثلما يقول الاخوة بعد انجازكـ هذا هنيئا لكـ مودتي. |
رد: تطبيقي لقهوة الطاوة على نار الحطب....
يعطيك الصحة ختي فكرتينا بلياااام تاع بكري تبارك الله ومشااااء الله ربي يخليك ليناااااا |
رد: تطبيقي لقهوة الطاوة على نار الحطب....
بارك الله فيك
و لكن صغيرتي استغلت انشغالي و هربت من عند جدها و غطست في باسينة ماء فاضطررت لترك كل شيء و تغيير ملابسها.. ههههههههههههههه |
رد: تطبيقي لقهوة الطاوة على نار الحطب....
قهوة رحيل
جاتني ريحتها من بعيد يعطيك الصحة ..رحيل فحلة في المدينة و فحلة في الريف لا زلت أحتفظ في مخيلتي الصور التي عرضتيها العام الماضي..أين يسكن أهل زوجك و الله تمتعت بالنظر إليها...و هنيئا لك العيش فيها و لو لبعض أيام. بارك الله لهم فيها. |
رد: تطبيقي لقهوة الطاوة على نار الحطب....
طاطا أم أمينة بارك الله فيك على قهوة الطاوة بالهيل
بالرغم من أني ليست من متذوقي القهوة أصلا إلا أن ذاك الفنجان و كما قلتي مع البراج شهاني خاصة و أنها قهوة طايبة على الجمر. تحياتي. |
رد: تطبيقي لقهوة الطاوة على نار الحطب....
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته بارك الله فيك كل من مر من هنا أخي يوسف لم ادخل التاريخ بعد و سادخله ان شاء الله لما احضرها في الهواء الطلق... اقتباس:
باذن الله بعد العطلة سآتيكم بصور جديدة و نشاطات اروع... فالاسبوع المقبل سنقضيه هناك رفقة العائلة الكبيرة ... |
رد: تطبيقي لقهوة الطاوة على نار الحطب....
اقتباس:
و فيك بارك الله ام اميمة... انا ايضا لا احب القهوة بدون حليب و لكن جماعة المتخلفين سكنوها في راسي و الان فقط بعد تجريبها هدات...و الفنجان الاول فقط شربته دون حليب اما الباقي فخلطته و كان مذاقه ايضا رائع... |
رد: تطبيقي لقهوة الطاوة على نار الحطب....
اقتباس:
وووووووووعة رحيلو يعطيك صحيحتك القهوة مشحرة وبيان كونسونتري :16::16::16: اممممممممممم ريحتها وصلتني لهنا :20: بصح ما عرفتش واش تقصدي بالهيل انا اتذكر حماتي رحمها الله كانت دير الكبابة ولانجبار وبعض منكهااات للقهوة كنت صغيرة ذاك الوقت وما سقسيتهاااش مع الاسف :2::2: تسلم الايااادي ورب يخلي لك حمااتك ويطول في عمرها ورب يهنيكم على طووول |
رد: تطبيقي لقهوة الطاوة على نار الحطب....
اقتباس:
السلام عليكم آمينن...بارك الله فيك ام خير الدين... http://p4.storage.canalblog.com/45/9...4/12262506.jpg الهيل من التوابل المعروفة عالميا سواءا في المشرق أو آسيا و حتى في الغرب يطبخون به بشكل كبير اسمه باللاتينية cardamome..و يستعمل في الطباق الحلوة و المالحة... سعره مرتفع كثيرا و يقدر بخمس مرات او اكثر سعر القهوة.. انا اشتريت منه 100غ بـ 350دج يعني الكيلو بـ3500دج... أما عن طعمه فهو رائع و قوي جدا تصوري لما استعملته اول مرة في البريس بقيت رائحته و طعمه ليومين و كذا اضفته مرة في اللوبيا و كان فرق المذاق واضح جدا... |
رد: تطبيقي لقهوة الطاوة على نار الحطب....
|
رد: تطبيقي لقهوة الطاوة على نار الحطب....
اقتباس:
صور جميلة جدا... نحن اشجار الزيتون قريبة من البيت لهذا عند موعد الغذاء او قهوة المساء نرجع للبيت لتناولها... بورك فيك.. |
رد: تطبيقي لقهوة الطاوة على نار الحطب....
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
بالصحة والهناء اشتقت انا ايضا لقهوة الطاوة والقعدة الجميلة مع اهل الريف الطيبين كانت خالتي رحمها الله تعمل اكلا لذيذا جدا وهي تعيش في الجبل وكنت اقضي عطلتي هناك ما اروعها من ايام جميلة كل شيء اصيل وله طعم خاص جدا ولن انسى طيبة زوجها وصدقه وايمانه الكبير رغم كل الظروف يبقى ايمانهم قوي وتوكلهم على الله عز وجل مهما حدث اردت ان اقول ذلك لانني احب الريف كثيرا واشتاق لذلك الصفاء والنقاء في الحياة كلما امرعلى المنازل المتواجدة في المناطق الجبلية اتمنى لو كان لي قريب هناك لاقضي بعض الوقت واستمتع برائحة الريف المميزة ملاحظة سيرتفع سعر الط................اوة |
رد: تطبيقي لقهوة الطاوة على نار الحطب....
اقتباس:
ايه حنا تاني انا وليد تمورث:12: |
رد: تطبيقي لقهوة الطاوة على نار الحطب....
كم هي رائعة
القهوة على نار الحطب فعلا ما يميزها هو ان تفوح فيها رائحة الحطب === شكرا للموضوع |
رد: تطبيقي لقهوة الطاوة على نار الحطب....
بصحتك القهوة تشربي بالصحة والهناء
|
رد: تطبيقي لقهوة الطاوة على نار الحطب....
اقتباس:
|
رد: تطبيقي لقهوة الطاوة على نار الحطب....
اقتباس:
اهلا بك ام وسيم..تسعدني دوما ردودك الجميلة التي نعيش من خلالها لحظات مميزة فعلا...أكيد سعر الطاوة سيرتفع و ستعرف نقصا في الاسواق... بارك الله فيك على مرورك الجميل... اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
في البريس تضيف ماء الورد او الزهر للماء و تطلع قهوة زكية جدا معبقة برائحة الورد و الزهر...عادة لا اشرب القهوة لوحدها الا بهاته الطريقة.... بورك فيك على المرور الجميل... |
رد: تطبيقي لقهوة الطاوة على نار الحطب....
شكرا على الموضوع ان شاء الله نجربوها
|
رد: تطبيقي لقهوة الطاوة على نار الحطب....
اممممممممممممممممممممممممممممممممممم باينة تشهي
والله لست ابدا من محبي القهوة ولا اشربها ابدا لان طعمها لايعجبني الا انني بتتبعي لخطوات التحضير تمنيت لو ارتشف منها ولو قطرة حرام عليك اخت هديل شهيتنا |
رد: تطبيقي لقهوة الطاوة على نار الحطب....
يسلمووو ايديك طاطا
حتى لو انا لست من محبي القهوة + (ممنوعة عندنا في البيت) هههههه حتى ماما وبابا يشربو الحليب اممممم بصح باينة هايلة يسلمووو ايديكي طاطا |
| الساعة الآن 11:29 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى