|
ميني طارت بكريمة المشمش
السّلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هاذ العجينة لحورية المطبخ صراحة روعة ..تجي مقرمشة وكانّها لابت فيوّتي أمّا لكريمة كذلك من اختراعي هي عبارة عن عصير ليمون +مشمش مطحون المقادير: لبات بريزي : أولا نضع ملعقة شاي سكر +نصف ملعقة شاي ملح في 75ملل ماء بارد نتركه جانبا 250غ فرينة +125زبدة يفرك بين الأصابع تتشكل العجينة على شكل حبيبات نضع حفرة في الوسط ونصب الماء دفعة واحدة ونلم الفرينة للوسط نلم العجينة دون دلك نتركها ترتاح 5ساعات (أنا خلّيتها 2فقط) نورّق العجين ونملا ليمول نتركها ترتاح قليلا وندخلها لفرن ساخن على درجة حرارة متوسطة بعد النّضج نحمّرها قليلا نخرجها نتركها تبرد ندهن القاع بالعسل او مربّى المشمش مخفّف نصب فوقها لكريمة ثم نضع لمورانغ كريمة المشمش واللّيمون : نصف لتر عصير ليمون مخفّف بالماء +4حباّت مشمش مطحونين مليح +2ملاعق أكل مايزينا أو ورقة جيلاتين السّكر حسب الذّوق الكل على نار هادئة لغاية الغليان ننزع الكريمة من على الناّر ونضيف لها ملعقة أكل زبدة نتركها تبرد المورانغ الفرنسية: 2بياض البيض رشة ملح يضرّب جيّدا ونضيف بالتّدريج 5ملاعق اكل سكّر ثم نرجع الكل للفرن في الرّف العلوي ليحمر لمورانغ أو نحمره يدويا (بلكرام برولي (شاليمو صغير خاص بالحلويات) http://i39.tinypic.com/5pejuw.jpg http://i42.tinypic.com/jsnls6.jpg http://i39.tinypic.com/m3uhc.jpg http://i41.tinypic.com/2nw04s5.jpg http://i43.tinypic.com/kaqxad.jpg http://i43.tinypic.com/2prfn76.jpg http://i44.tinypic.com/2jacgp1.jpg http://i41.tinypic.com/2prurk6.jpg http://i40.tinypic.com/2w7l5z4.jpg والتّزيين اختياري وممكن تملئي الفراغات الكل بلمورانغ وتقدميها بدون فواكه نتمنّى تجربوها صراحة روعة :16: كلّ التّحايا |
رد: ميني طارت بكريمة المشمش
تعطيك الصحة امولة ساجربها قبدون تاكيد فالمشمش في بيتنا راح يفسد ولك يجد له اكل:10: يسلموووووووووووووووووووووووو حبيبتي
|
رد: ميني طارت بكريمة المشمش
مممممممممممم ماشاء الله روووعة
ممكن ايضا تلمي العجينة بالحليب بدل ماء تجي روعة وخفيفة بصحتكم عسولة راني ديت حقي |
رد: ميني طارت بكريمة المشمش
|
رد: ميني طارت بكريمة المشمش
ماشاء الله عودة قوية يا أمل و آخر صورك كلها رائعه و جميله حتى طريقة التصوير مميزة جدا
اما عجينة حورية المطبخ فهي تستحق التجريب ككل وصفاتها و يمكن استعالها ايضا في الموالح عودة موفقة مع أجمل التحايا |
رد: ميني طارت بكريمة المشمش
سلام امممم سلمت يداااك يا ام طااارق اتحفتيناااااا بهذه الـ طارطات كما بدت لي لذيذة خاصة مع ذوق المشمش ..احب كثيراا المشمش:11: اشكرك :13: |
رد: ميني طارت بكريمة المشمش
رووووووووووووووووووعة شكرا جزيلا وصفة جميلة وحورية موثوق بها
|
رد: ميني طارت بكريمة المشمش
سلام ام طارق :13: راااااااائعة جدا هذه الوصفة وكيما قالت احدى الاخولات ممكن تديري بها موالح .. تحياتى |
رد: ميني طارت بكريمة المشمش
ما شاء الله تبدو رائعة جدا يا أمل الربيع خاصة الكريمة التي قلت أنها من إختراعك لفتت إنتباهي كثيرا أما المورانغ فلم تعجبني أبدا مع هكذا تارت صيفي منعش تمنيت لو إخترت لها زينة من الفاكهة لأن المورانغ بصراحة بانلي شكلها بشع جدا على التارت و لديا نصيحة بسيطة في الغالب عند تحضير هذه الأنواع من التارت يستحب دهنها بطبقة رقيقة من الشوكولا حتى نحافظ على بسكوي البريزيه أو الصابليه المشكل للتارت من البلل الذي تتسبب فيه الكريمة مع مرور الوقت و لكن في مثل هذه الحالة عندما يكون لدينا تارت من هذا النوع بالفاكهة يفضل وضع طبقة من أي نوع مكسرات مهرمش خشن مع الضغط عليها قليلا حتى تلتصق على بسكوي البريزيه ثم تطهى و هذا سيحول حتما دون بلل و فقدانه لقرمشته ونترك الدهن بالشوكولا للتارت المحضرة من بسكوي شوكولا |
رد: ميني طارت بكريمة المشمش
ما شاء الله الله يبارك تسلم يدك
|
رد: ميني طارت بكريمة المشمش
مشمش ...يا عيني ياطاطا تارتولات تهبلللل
عودة قوية يا ام طارق ربي يحلي ايامك الصور رووووووعة لا تنسي ان تكتبي اسمك:15: |
رد: ميني طارت بكريمة المشمش
yatik essaha rani jarabetha mais ma3a el kalile mine eta3edille el khasse bi ou jatte touhfa
|
رد: ميني طارت بكريمة المشمش
عن جد... ليك وووووحشة يا ام طارق....
|
| الساعة الآن 01:14 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى