منتديات الشروق أونلاين
  • صفحة 1 من 2
  • 1
  • 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)
-   الطبخ التقليدي (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=263)
-   -   كيف تسمونها في منطقتكم ؟ (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=252435)

اماني أريس 14-10-2013 09:57 AM
كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
http://im31.gulfup.com/oA3A5.jpg
http://im31.gulfup.com/5wLrh.jpg
http://im31.gulfup.com/vdxtQ.jpg
http://im31.gulfup.com/PolGE.jpg
http://im31.gulfup.com/PiDDY.jpg
http://im31.gulfup.com/izBEq.jpg

http://im31.gulfup.com/ipIoN.jpg
http://im31.gulfup.com/FyVj5.jpg

ملاحظة :
اني انا لي خدمتها تعودو تقولو فيها غير اللسان طويل

اشراقة شمس 14-10-2013 10:05 AM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
السلام عليكم اختي نقولك الصراحة

والله ماعرفتها وفي حياتي ماشفتها

ولي تعرفها تقولي واشنها

وربي يجازيها كل خير

اماني أريس 14-10-2013 10:09 AM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اشراقة شمس (المشاركة 1719182)
السلام عليكم اختي نقولك الصراحة

والله ماعرفتها وفي حياتي ماشفتها

ولي تعرفها تقولي واشنها

وربي يجازيها كل خير
اهلا اختي اشراقة شمس هذه تسمى - تريدة الطاجين عند القسنطينيين - اما في مناطق الشرق عموما فهناك من يسميها النعمة وهناك من يسميها لفطير في الوسط والغرب الله اعلم لاجل هذا اردت ان اسال عنها اخواتنا في الوسط والغرب وايضا اهل صحرائنا الحبيبة كيف يسمونها

ذات النقاب 14-10-2013 10:14 AM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
السّلام عليكم

يعطيك الصحة أمون

تبردي القلب في كلّ الأحول :8:

،،

هذي نسمّيوها " المْسمّن "

يخي ما فيها والو من داخل ؟؟

اذا كان كذلك فهو المسمن

يعطيك الصحة :16:

سخفتيني راني صايمة

اشراقة شمس 14-10-2013 10:21 AM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اماني أريس (المشاركة 1719185)
اهلا اختي اشراقة شمس هذه تسمى - تريدة الطاجين عند القسنطينيين - اما في مناطق الشرق عموما فهناك من يسميها النعمة وهناك من يسميها لفطير في الوسط والغرب الله اعلم لاجل هذا اردت ان اسال عنها اخواتنا في الوسط والغرب وايضا اهل صحرائنا الحبيبة كيف يسمونها
بارك الله فيك اختي العزيزة

شكرا على المعلومة

ممكن نعرف اذا ياكلوها هكذاك ولا يديرولها مرقة

ضحكة خجل 14-10-2013 12:28 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
نحن نسميها التريد و بالشاوية التريذ

انا هي 14-10-2013 12:33 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
الّتريد او الرڨّاڨ ...
.
.
.
.
.
.
.
يصنع حلو او مالح ...
.
.
.

djazayri 14-10-2013 12:35 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
يُقال لها " المسمّن " و " المعارك "، غيّرت رأيي أختي، لا أريد العصبان.

انا هي 14-10-2013 12:51 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة djazayri (المشاركة 1719297)
يُقال لها " المسمّن " و " المعارك "، غيّرت رأيي أختي، لا أريد العصبان.

.
.
.
.
.
.
عندنا المسمّن (المعارك) يجو غلاظ شوي بعكس التريد ...
.
.
.

على خطاه حتى نلقاه 14-10-2013 12:58 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
ادا ياكلوه بالمرقة نقولولو فطير

وادا كيما قالو مسمن حنا منديروهش هكدا يجي خشين على هادا

اسامة النايلي 14-10-2013 01:02 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
نحن نقول لها المسمن او لفطير او المهبي

اماني أريس 14-10-2013 01:07 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمل عذب(بنوتة منتقبة) (المشاركة 1719189)
السّلام عليكم

يعطيك الصحة أمون

تبردي القلب في كلّ الأحول :8:

،،

هذي نسمّيوها " المْسمّن "

يخي ما فيها والو من داخل ؟؟

اذا كان كذلك فهو المسمن

يعطيك الصحة :16:

سخفتيني راني صايمة
الله يحفظك نجوحة وربي يتقبل منكم ومنا الصيام وما تنسايناش بالدعاء يا فاضلة صح نسيت هناك ايضا من يسميها لمسمن بصح احنا لمسمن تاعنا هو يتكون من هاذي بصح هي شغل مكدسة فوق بعضاها ومن بعد لي يحب شحرو في العسل يشحرو

اماني أريس 14-10-2013 01:09 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اشراقة شمس (المشاركة 1719195)
بارك الله فيك اختي العزيزة

شكرا على المعلومة

ممكن نعرف اذا ياكلوها هكذاك ولا يديرولها مرقة
اشراقة شمس هاذي تقدم مع الحليب والقهوة او ممكن تعمل كشواط اي تجزء الى قطع وتطبخ لها مرقتها طبعا بالتوابل اللحم والحمص وايضا بالمفرمسة وانا اعشق هذا الطبق التقليدي

اماني أريس 14-10-2013 01:13 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة djazayri (المشاركة 1719297)
يُقال لها " المسمّن " و " المعارك "، غيّرت رأيي أختي، لا أريد العصبان.
اخي جزايري على راسي الشيء لي تطلبو كاين

اماني أريس 14-10-2013 01:15 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اميرة بن محمد (المشاركة 1719292)
نحن نسميها التريد و بالشاوية التريذ
صح احنا بصح التريدة تاعنا زوج انواع لي تجي مربعات صغيرة ونقولولها تريدة الكسكاس وهاذي نقولولها تريدة الطاجين ولا النعمة

اماني أريس 14-10-2013 01:17 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انا هي (المشاركة 1719296)
الّتريد او الرڨّاڨ ...
.
.
.
.
.
.
.
يصنع حلو او مالح ...
.
.
.
اول مرة نعرف اسم الرقاق ممتاز معلومة جديدة بعد عرفت كيفاه يسميوها ناس الغرب

أفراح الرّوح 14-10-2013 01:17 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
باسم الله والصلاة والسّلام على محمّد وآله وصحبه

المْعَارك،لكن حنا يالعزيزة تكون الخبيزة بعد ما الطِّيب فيها بعض البقع السوداء يعني دليل على النضج يعني جاامي الجِّي هكا بيضاا شفاافة ، وهي نفسها اللي نخدمو بيها المحاجب .. يعطيك صحيحتك باينين بناان

بوركت وحسناتك اخية

اماني أريس 14-10-2013 01:18 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بسمة حنين (المشاركة 1719316)
ادا ياكلوه بالمرقة نقولولو فطير

وادا كيما قالو مسمن حنا منديروهش هكدا يجي خشين على هادا
صحيتي بسمة احنا ثاني لمسمن تاعنا هو مكون من هاذي بصح يكون مكدس فوق بعضاه بصح هاذي نقدرو نفتتوها ونديرولها المرقة ونسميوها الشواط

djazayri 14-10-2013 01:19 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أفراح الرّوح (المشاركة 1719340)
باسم الله والصلاة والسّلام على محمّد وآله وصحبه

المْعَارك،لكن حنا يالعزيزة تكون الخبيزة بعد ما الطِّيب فيها بعض البقع السوداء يعني دليل على النضج يعني جاامي الجِّي هكا بيضاا شفاافة ، وهي نفسها اللي نخدمو بيها المحاجب .. يعطيك صحيحتك باينين بناان

بوركت وحسناتك اخية
اللي فالصورة ماشي طايبين :2:

اماني أريس 14-10-2013 01:20 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسامة النايلي (المشاركة 1719320)
نحن نقول لها المسمن او لفطير او المهبي
اول مرة نسمع باسم المهبي شكرا اخي على المعلومة ما شاء الله الجزائر متعددة اللهجات والثقافات

اماني أريس 14-10-2013 01:23 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أفراح الرّوح (المشاركة 1719340)
باسم الله والصلاة والسّلام على محمّد وآله وصحبه

المْعَارك،لكن حنا يالعزيزة تكون الخبيزة بعد ما الطِّيب فيها بعض البقع السوداء يعني دليل على النضج يعني جاامي الجِّي هكا بيضاا شفاافة ، وهي نفسها اللي نخدمو بيها المحاجب .. يعطيك صحيحتك باينين بناان

بوركت وحسناتك اخية
لالا اختي افراح راهي شفافة ورقيقة للغاية بالعكس كون نخليها تظهر فيها بقعة بنية تقتلني ماما بطريحة وتشبع فيا معايرة على خاطر الورقة رقيقة جدا يعني بمجرد ما تحطيها على الطاجين تنضج وتبقى لازم طرية مش تولي تتقرمش اذا ولات تتقرمش ما بقاتش تريدة وكيما قلتي ايه هي نفسها لي نخدمو بيها لمحاجب

ذات النقاب 14-10-2013 01:23 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اماني أريس (المشاركة 1719330)
الله يحفظك نجوحة وربي يتقبل منكم ومنا الصيام وما تنسايناش بالدعاء يا فاضلة صح نسيت هناك ايضا من يسميها لمسمن بصح احنا لمسمن تاعنا هو يتكون من هاذي بصح هي شغل مكدسة فوق بعضاها ومن بعد لي يحب شحرو في العسل يشحرو
آآمين يا رب أجمعين

طبعا ندعيلك بإذن الله ^_^

أبشري

،،

ممم بالنسبة للمسمن

يبقى نفس الاسم ولو حلو

ممكن يتكل وحدو او مع حليب وقهوة

،،

وهو عنصر رئيسي ف طبق المفرمسة


على خطاه حتى نلقاه 14-10-2013 01:23 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اماني أريس (المشاركة 1719343)
صحيتي بسمة احنا ثاني لمسمن تاعنا هو مكون من هاذي بصح يكون مكدس فوق بعضاه بصح هاذي نقدرو نفتتوها ونديرولها المرقة ونسميوها الشواط

مالا هادا هو لفطير نفتتوه ونديروه بالمرقة


بصحتك سلمت يمناك نموت عليه خيتووووووو

أم خير الدين 46 14-10-2013 01:26 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
احنا نقولو التريد ولا رقاااق يعني نفس المصطلحااات

اماني أريس 14-10-2013 01:27 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمل عذب(بنوتة منتقبة) (المشاركة 1719350)
آآمين يا رب أجمعين

طبعا ندعيلك بإذن الله ^_^

أبشري

،،

ممم بالنسبة للمسمن

يبقى نفس الاسم ولو حلو

ممكن يتكل وحدو او مع حليب وقهوة

،،

وهو عنصر رئيسي ف طبق المفرمسة

الله يعيشك نجاح وصحا فطورك من بعد

عبد المنتقم 14-10-2013 01:27 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
اممممممممممم يبدو لذذي و شهي جدا

ما عرفت واسمو عندنا
مهمتي الاكل فقط هههههههه

سلمت يداك يا اماني

اماني أريس 14-10-2013 01:31 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ❤ أسير الحياة ❤ (المشاركة 1719355)
اممممممممممم يبدو لذذي و شهي جدا

ما عرفت واسمو عندنا
مهمتي الاكل فقط هههههههه

سلمت يداك يا اماني
الله يسلمك اخي الفاضل اي بعد انتوما الرجالة شغلكم محدود جدا وظالين تحسدو فينا شغل شايفينا ربحنا غدوة انتوما زعمة لي يذبح فيكم ويسلخ ما تجي تولي العشرة يخلص شغلو واحنا مساكن تلقانا بسامنة قبل العيد واحنا خالية علينا بالشغل وزيد نهار العيد من كي تنوض المرا وهي تخدم حتى لليل خليها لربي برك الله يعين كل البنات

الكلمة الطيبة 14-10-2013 04:11 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
المسمسن نظن ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

ملكة الجنان 14-10-2013 04:35 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
منعرفهاااااااااااش

ام زين الدين 14-10-2013 04:47 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
عندنا كاين الي قولو الرفيس وكاين الي يقولو لفتات انا نقولولو لفتات نسقيوه ولا نطبقوه ونشربو بيه لحليب ام نديروه في المناسبات كعشورا وعيد الاضحىى

http://www12.0zz0.com/2013/01/20/18/750386721.jpg

وهنا مسقي من مطبخي

اسامة النايلي 14-10-2013 04:52 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اماني أريس (المشاركة 1719345)
اول مرة نسمع باسم المهبي شكرا اخي على المعلومة ما شاء الله الجزائر متعددة اللهجات والثقافات
العفو اختي الفاضلة لاكن اعطيك طلة على المهبي كما يقولون
المهبي هو لفطير نتاع الشخشوخة يعني مسمن هداك لدوزنو بيه الشخشوخة كاين وين يقلولو المهبي يكون حلو فيه الدهان والسكر... والله أعلم

ام زين الدين 14-10-2013 04:54 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
http://i86.servimg.com/u/f86/12/06/93/64/images13.jpg

حنا نديروه في طاجين النمرة على فكرة بسيف لقيت الصورة

امينة متفائلة 14-10-2013 06:04 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
طبعا تريدة الطاجين
ضحكت على خاطر ليوم حنا تاني درناها
بصح انا مشاركة ههه
يعطيك الصحة اماني
تاكلوها بالصحة .

mounalala 14-10-2013 06:07 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
نقولولها فطير و الله اعلم

امينة متفائلة 14-10-2013 06:08 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة djazayri (المشاركة 1719344)
اللي فالصورة ماشي طايبين :2:

لالا ياخويا جزايري هكا تجي عندنا
ومن بعد نفتوها
كون يجيو فيها النقط يسمى لمرا خايبة :2:

http://im31.gulfup.com/FyVj5.jpg

امينة متفائلة 14-10-2013 06:13 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
يمكن أن تقطع ونديرولها الزبدة والعسل ونسميوها
"لمشلوش"

عبد المنتقم 14-10-2013 06:30 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اماني أريس (المشاركة 1719359)
الله يسلمك اخي الفاضل اي بعد انتوما الرجالة شغلكم محدود جدا وظالين تحسدو فينا شغل شايفينا ربحنا غدوة انتوما زعمة لي يذبح فيكم ويسلخ ما تجي تولي العشرة يخلص شغلو واحنا مساكن تلقانا بسامنة قبل العيد واحنا خالية علينا بالشغل وزيد نهار العيد من كي تنوض المرا وهي تخدم حتى لليل خليها لربي برك الله يعين كل البنات
:10::10::10:
راني حاسن عونكم و علابالي بلي قليل لي يحس بالمراة
و يقدر ضروفها و يعطيها قفيمتها الحقيقة
خاصة المراة لي قاعدة تبني الدار مكاش لي يتفكرها
مثلا في رمضان تفوت نصف اليوم في الكوزينة في درجة حرارة عالية جدا
و تحضر و توجد الطابلة في الاخير مكاش لي يشكرها
و يقوللها كلام طيب و يثمن مجهودها
و نفس الشي في يوم العيد و المناسبات

لكن ربي سبحانو لا يفوت الاعمال الصالحة
و ربي يجازي جميع الامهات و البنات
القائمات بشؤون البيت

تحية تقدير وز احترام مني لكن

OUM CHAKIB 23-10-2013 08:58 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
المسمن لما نطويه اما هكدا نعمله للشخشوخة بالهرماس والتمر

اماني أريس 26-10-2013 12:39 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oum chakib (المشاركة 1724788)
المسمن لما نطويه اما هكدا نعمله للشخشوخة بالهرماس والتمر
الهرماس ؟ صراحة لا اعرفه نعرف الفرماس او المفرمسة وهي مشمش مجفف فعلا تطبخ كما نسميها نحن في منطقتنا بالشواط بالمفرمسة شكرا على الاضافة

selma tamazighethe 26-10-2013 01:02 PM
رد: كيف تسمونها في منطقتكم ؟
 
حنا نقلولها لمسمن مي تجي شوية خشينة على ادي
و كيما ليدرتيها حنا ملفين نديروها كشغل وريقات نتاع البوراك اجو رقاق


الساعة الآن 08:53 PM.
  • صفحة 1 من 2
  • 1
  • 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin
قوانين المنتدى