منتديات الشروق أونلاين - المسمن بطريقة جميلة

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)

- الحلويات (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=244)

- - المسمن بطريقة جميلة (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=261905)

المسمن بطريقة جميلة

خطوات تحضير المسمن

http://4.bp.blogspot.com/-0F4K0qgGpS...s1600/1244.jpg

مقادير تحضير المسمن:
- 400غ من السميد "الأصفر"من النوع الرطب
- نصف كاس من الطحين "الأبيض"
- نصف ملعة صغيرة خميرة الخبز
- ملح
- ماء دافئ للعجن.
لتوريق العجينة:
- كاس زبدة مذابة
- ربع كاس زيت
طريقة تحضير المسمن:
قومي بوضع السميد مع الطحين والخميرة والملح ويعجن بالماء الدافئ .
إجمعي العجينة وإتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة .
قومي بعجن العجينة وإدلكي جيدا ، حتى تصبح طرية وسهلة الاستعمال.
بعدها قسميها إلى كويرات صغيرة بحجم كرة التنس تقريبا.
ثم ضعيها في صحن مدهون بالزيت.
تأخذ كل كرة وتبسط بالزيت والزبدة إلى أقصى حد كما في الصور:

http://2.bp.blogspot.com/-Hujghowgkj...g/s1600/01.jpg

ومن ثم إطوى العجين مع رش الزيت والزبدة بها، حتى الحصول على شكل مربع، ثم تبسط قليلا.

http://3.bp.blogspot.com/-5Yr7wDJKy8...Y/s1600/02.jpg

بعدها ضعيها في مقلاة ساخنة من قبل ومدهونة بالزيت، وترش بالزيت والزبدة.

تقلب إلى الوجه الآخر لها عند انتفاخها.

http://2.bp.blogspot.com/-feCqemEMc3...U/s1600/03.jpg

منقول

رد: المسمن بطريقة جميلة

الصراحة جربت خميرة الخبز و ما جانيش المسمن شباب:14:

رد: المسمن بطريقة جميلة

انت مستعجلة خليها تخمر

رد: المسمن بطريقة جميلة

طاطا انت جربتي وضع الخميرة في المسمن ؟؟؟؟

رد: المسمن بطريقة جميلة