|
من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
|
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
وهران ...
. . . . |
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
اقتباس:
لا أعتقد وهران أظن أنها ولاية مستغانم شكرا لمرورك سنرى رأي البقية مودتي |
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
منك لله منك لله انا نشوفها غير في النت
مرات تجيني الفرينة نتاعها ونخدمها اااااااااااااااااااااااااااااااااااه كرانتيكا اظن انها وهران بصفة خاصة والغرب بصفة عامة كتيشعة واش داني ندخل |
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
كيما قالت ام عزيزوا وهران بصفة خاصة و الغرب بصفة عامة ...
الكاران الوهرانية لا يعلى عليها ... . . . . . . . . . |
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
اختى الكريمة هدا الطبق معروف ومشهور كتيرا فى وهران ولاياتى وهو من الاكلات التقليدية عندنا وهو من وقت الاستعمار الاسبانى فى غرب البلاد ....وفى مستغانم وهى من ولايات الغرب ايضا ياكلونها ختى فى رمضان وهو اساسى عندهم فلى المائدة يسمى باسماء كتيرة ومتنوعة الحانمى كاران كارنتيكا كارانطيطا...الخ وهى اكلى القليل فى الاخير
|
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
هاكي الرسمي
. . . تعتبر أكلة ”الڤرنطيطة” من أصل إسباني، إذ يعود ظهورها حسب عدد من الروايات غير الرسمية، خلال القرن الثامن عشر، بوهران غرب الجزائر، إبان حقبة الاحتلال الاسباني، حيث قام الباي العثماني بوشلاغم بمحاصرة حصن الجنود الإسبان لعدة أيام، ما أدى إلى نفاد المخزون الغذائي، ولم يتبق بالمطبخ سوى كيس واحد من الحمص، ما جعل الطباخ يقوم بطحنها وتحضير طبق أصبح يطلق عليه اسم ”الكلانتيتا” أي الدافئ باللغة الإسبانية، نظرا لأن الطبق يؤكل ساخنا. أما روايات أخرى، فتقول إن الطبق جزائري مائة بالمائة، حيث يعود ظهوره إلى فترة الحكم العثماني، حيث إن امرأة تقطن بوهران نفد مخزون بيتها ولم تجد ما تطعم به أبنائها فقامت بطحن الحمص، وتحضير ”الڤرنطيطة”، ومنذ ذلك الوقت انتشر الطبق في أوساط الجزائريين، وكان قديما يتم بيعها من قِبل الباعة المتجولين في الشوارع والأسواق الأسبوعية، قبل أن تستقر في محلات الأكل الخفيف. لا يختلف اثنان أن ”الڤرنطيطة” تعتبر الوجبة المفضلة للزوالية محدودي الدخل، ما يفسر تواجد أغلب محلاتها بالأحياء الشعبية على غرار باب الوادي والحراش والمدنية بالعاصمة، والحمري وڤومبيطة وسان بيار بوهران، وإن كانت العاصمة ووهران الأكثر شهرة بالأكلة الشعبية، إلا أن ذلك لم يمنع رواجها في مناطق أخرى. ويعترف العديد من باعة ”الڤرانطيطية” أن زبائنهم من فئة ”الڤليلين”، نظرا لسعرها الذي يعتبر في متناول الجميع، إذ يبلغ سعر الساندويتش أو ”الكاسكروط” ما بين 15 و30 دج، كما إن التعود على تناولها، يخلق لك نوعا من الإدمان اتجاهها، حسب مستهلكيها. . . . |
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
الكارانتيكا الغليزانية ثاني بنة هبال الكثير من العائلات المستغانمية يأكلونها مع الحريرة أي أنها بمنزلة البوراك عند كثير من العوائل محل عائلة "كحلة" بمستغانم هو علم من أعلام المدينة |
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
|
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
تشبه لواحد الأكله عاصميه ببودرة الحمص قال عليها أخي ياسين الجزائري أنها كي يطيبوها في الدار تكون كي الكرلاج هههههه أعتقد أن إسمها قوتيكا ثلاث نقاط فوق القاف و شيء من هذا القبيل |
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
اقتباس:
. . . . دمرتيلنا التراث ئال قوتيكا ثال ... كارانتيكا ... . . . . . هاذيك هي بالحمص و قاع ... . . . |
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
قوتيكا :19::19::19::19::19::19::19::19::19::19::19: https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...4b7d1d5f1b01da |
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
اااا جماعة الله يهديكم الكران تاكلها عندنا راسك يحبس ما كانش لى يسكن فى وهران وما يسمعش بكارن نتاع .....(سيدى) بلال يطيبوا فيها الكاران فى محبزة بالجمر وهى معروفة بزاف عندنا ........................... ا يا ستعقلوا وما تجوعوناش.......
|
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
اقتباس:
ههههههههههههههه علاه تبهدلي فيا هكا لو كان قولتيلي بيناتنا في رساله خاصه كنت صلحتها تيكا تيكا شو حلوه و طعمه الكرانتيكا |
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
اقتباس:
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...99510227878907 |
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
هادي نقولولها قرنطيطة ثلاث نقاط فوق القاف
ونقولك حاجة نديروها فدار بالحمص المرحي بصح جامي تجي كيما تع برا السر منعرف وش هو آه نسيت نتي عاصمية اكيد تعرفيها معليش معلومة للي ميعرفهاش |
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
جامي سمعت بيها هادي و جامي شفتها!!!
بصح باينة بنينة |
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
لا اعرفها من الاخوة نستفيد
|
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
اقتباس:
ههههههه في وهرَن كاين واحد ديما ناكل عنده الكاران بالكمون في بلاص دارم الله غالب ما نعرفش اسمه صحابي كامل يشكرولي في "لطيفة" سيرتو الجاج محمر يادرى كاين منها اقتباس:
هههههههههههههه بالاك تاع برة مبن يخلطوها بالخبز يابس مرحي سيبورصا تجي بنينة راني خايف تعيفي الكارانتيكا ههههه |
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
اقتباس:
انا نكره الخبز مخلط مع الماكلة وصح عفتها كيقولتلي |
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
اقتباس:
مكاش منها ما يخلطولها الخبز ما والو يديروها بالحمص صاح و هي تحب الكمون بزاف يا سي سليم ما تبداش تخرط:8: |
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
ههههههه
في وهرَن كاين واحد ديما ناكل عنده الكاران بالكمون في بلاص دارم الله غالب ما نعرفش اسمه صحابي كامل يشكرولي في "لطيفة" سيرتو الجاج محمر يادرى كاين منها .................صح اخى لطيفة هدى هى الاكلة اجديدة المشهورة عندنا فيها دجاج مشوى ما شاء الله مع فريت وروز والكفتة والزيتون والفرماج...والبوراك هدا البلا يبيعوه 180000 ....فى حى قريب منا يسمى الزيتون فى الدخلة نتاع وهران.............ايا اروا حوا كولوا دراهمكم.... مى كاين نوع نتاع كارا قاع ما سمعتوش بيه تعرفوا كى داير فيه الحمص والكفتة والبيض ..وكى نخرجوه من الفرن نزيدوله الفرماج رابى والزيتون.....والكمون....ما نكملش خير ...رانى نكتب جعت فى بلاصتكم...مع قرارورة رامى بارة ضبب........هههههههههههههاااااااااا شا ركم دايرين فينا ربات البيوت |
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
ايه هكا نعرفها حيرني كيقال الخبز
|
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
اقتباس:
ما فيهاش كامل لخبز ختيتا غير ما تخافيش نهار يحل سليم قرقوطي يولي يديرلها الخبز المرحي باش يجو ياكلو عندو لحمام:8: |
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
يعطيك الصحة دمعةةةةةةةة وبصحتك قرنطيطة توالم فالشتا
|
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
لا كاين لى يدير فيها الخبز مطحون صح.............ولكن مطحون جيدا .....كاين واحد عندنا ههههه الله يهديه يبيع الكارا والغاشى الطيحة عليه علاه فى ميزكم قالهم نخدم الكارا بما المرقى......ايا الناس مامنيين
|
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
ههههههههههه مارانيش نقصر كاين اللي ما يخافوش ربي يخلطو حمص مرحي مع خبز يابس مرحي لهذا الواحد لازم ياكل عند ناس ثقة مثلا مستغانم اللي معروف تماك هو "كحلة" وأيضا "تيتانيك" |
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
اقتباس:
أنا مداريا ناكلها عند واحد تقة كيفاش يخدمها مممممممممممممممم و الخبز المرحي خليتو لسي سليم مشكووور أخي للتوضيح مودتي |
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
اقتباس:
هادوك لي مايخافوش ربي يشحو على الحمص راهو يتراما مشكووووور |
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
فى وهران لى معروفة وتقة عند جميع الوهارنة نتاع سيدى بلال.......وكاين لى يخدمها بالبيض وكاين لا ...هى كل واحد وطريقته مى هى المليحة نتاع الدار...هى الميار
|
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
شكون الي دار الموضوع نبلوكيه وعلاش الحقرة كي عاد ما كانش عندنا تحقرو اه سخفتوني انا نموووت عليها بالهريسة ياااااااااااااااااا يما اماني اشريلي من عندكم راهي تتباع
|
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
اقتباس:
|
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
على حساب الاسم ماهيش جزائرية يعني الي ابتكر الوصفة ماشي عربي والله اعلم
|
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
اقتباس:
هههههههههه علاش تبلوكيه ياك قلتلك إدا جيت هاد ليامات لجيجل راني نجيبلك معايا مي ديري في حسابك تاكليها باردا لاخاطرش ما تلحقش سخونة غير إدا خليتيني نخرب في كوزينتك و نطيبهالك:8: |
رد: من هي الولاية المشهورة بهاته الأكْلة....؟؟؟؟
إسم الله قدواش دلوله هاذي الماكله
كل واحد مسميها إسم المهم يديرولها خبز يابس ما يديروش أذكر أن أخت قاللت أنها باش تجي مليحه و خفيفه ماشي يابسه يديرولها خميرة الحلوى بصحت كل من ذاق هذه الأكله الدلوله و إن شااء الله يجي يوم و نذوقها يمكن كي يجي سليم خويا لتبسه يجيبلي طريف صغير نسخنوا في الميكروأوند و نماميه على كل هو كريم و أنا نستاهل هههههههههههه |
| الساعة الآن 05:12 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى