منتديات الشروق أونلاين

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)
-   الحلويات (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=244)
-   -   حلوى الوردة La Fleure (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=28222)

نوال50 11-06-2008 06:35 PM
حلوى الوردة La Fleure
 
حلوى الوردة La Fleure


مقادير العجينة :

500 غ طحين (دقيق) farine
125 غ زبدة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء


مقادير الحشوة :

3 مقادير لوز أو فول سوداني (كاوكاو)
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر

طريقة تحضير العجينة :

ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك جيدا بعدين ضفي ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة.

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_Phk5xIZwJW.jpg

لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_DllAoNPz1X.jpg

طريقة تحضير الحشوة :

اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_MMkg0nL3A.jpg

ملاحظة : مش لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مش شبه سائلة حتى تقدري تشكليها و تتحكمي فيها .

نبدأ بتحضير الوردة :
لازم تكون عندك يعني من الأفضل ماكنة لفرد العجين مثل الصورة

تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول

و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل

و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة


مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_JARaQjXSqj.jpg

بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطعي الى دوائر في كل القطعة

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_zkmTaT8MMm.jpg


و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_5fc4uKmhTp.jpg


تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_NPop7hGOLz.jpg

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_a2RW0rB1y.jpg


و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_mvnAw1SZyi.jpg

تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة

كما هو موضح في الصورة

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_ll1e8ikr8t.jpg


الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_qzHhS7GmeA.jpg


بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي

لازم يكون لونها ذهبي


و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن .


http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_acPIh8vloO.jpg

و اليكم حلوى الوردة في شكلها النهائي



http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_YQeGTpmJoR.jpg

عايدة 11-06-2008 06:52 PM
رد: حلوى الوردة La Fleure
 
بارك الله فيك على المجهود نوال



خالص تحياتي

gamalove2002 11-06-2008 06:54 PM
رد: حلوى الوردة La Fleure
 


راهي تبان حاجة شابة
ان شاء الله نجربها في البيت;)
شكرا لك نوال:)

عميمور 12-06-2008 07:04 PM
رد: حلوى الوردة La Fleure
 
شكرالك نوال هايـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــلة إنشاء الله نجربوها
في إنتظار المزيد من الوصفات

KBZ 13-06-2008 11:02 AM
رد: حلوى الوردة La Fleure
 
c est tres joli + ca doit etre bon

تاج السلام 13-06-2008 11:44 AM
رد: حلوى الوردة La Fleure
 
تبان بنينة دوك نجربها
في انتظار المزيد من الوصفات :)

كريمة.23 13-06-2008 12:10 PM
رد: حلوى الوردة La Fleure
 
السلام عليكم و رحمة الله
شكرا حاجة fort

نوال50 13-06-2008 01:50 PM
رد: حلوى الوردة La Fleure
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عايدة (المشاركة 180720)
بارك الله فيك على المجهود نوال




خالص تحياتي

العفو عايدة وسعيدة بتشريفك
تحياتي

نوال50 13-06-2008 01:51 PM
رد: حلوى الوردة La Fleure
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عميمور (المشاركة 181403)
شكرالك نوال هايـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــلة إنشاء الله نجربوها
في إنتظار المزيد من الوصفات
العفو واتمنى تجريبها والنجاح بتحضيرها
تحياتي

نوال50 13-06-2008 01:52 PM
رد: حلوى الوردة La Fleure
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة gamalove2002 (المشاركة 180723)

راهي تبان حاجة شابة
ان شاء الله نجربها في البيت;)

شكرا لك نوال:)


جربها وردلي بالخبر مع انني اشك في انك ستنجح في تحضيرها
تحياتي

نوال50 13-06-2008 01:53 PM
رد: حلوى الوردة La Fleure
 
[quote=KBZ;181675]c est tres joli + ca doit etre bon[/quote
merci et vraiment c'est tres bon

نوال50 13-06-2008 01:54 PM
رد: حلوى الوردة La Fleure
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تاج السلام (المشاركة 181698)
تبان بنينة دوك نجربها


في انتظار المزيد من الوصفات :)
مشكورة تاج السلام
تحياتي

نوال50 13-06-2008 01:55 PM
رد: حلوى الوردة La Fleure
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كريمة.23 (المشاركة 181712)
السلام عليكم و رحمة الله
شكرا حاجة fort
وعليكم اسلام ورحمة الله وبركاته
مشكورة اخت كريمة على كرم المرور
تحياتي

كريمة.23 14-06-2008 08:27 AM
رد: حلوى الوردة La Fleure
 
مشكورةةةةةةةةةة

نوال50 16-06-2008 10:40 AM
رد: حلوى الوردة La Fleure
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كريمة.23 (المشاركة 182259)
مشكورةةةةةةةةةة
العفو اخت كريمة
مشكورة على المرور

مولاي الطاهر 16-06-2008 10:50 AM
رد: حلوى الوردة La Fleure
 

يا نوال راكي رديتيلي الشهية بعدما فقدتها

هههههههه

لديك ذوق جميل في اختيار المواضيع

تحياتي

نوال50 16-06-2008 10:52 AM
رد: حلوى الوردة La Fleure
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة moulay076 (المشاركة 183686)
يا نوال راكي رديتيلي الشهية بعدما فقدتها

هههههههه
ايعقل انك فقدت الشهية :rolleyes:

لديك ذوق جميل في اختيار المواضيع
وذوقك اجمل في الرد:)


تحياتي

مشكور اخي على كرم المرور
تقبل مني اخلص التحيات


الساعة الآن 03:25 PM.

Powered by vBulletin
قوانين المنتدى