|
كَعْـــــك مِن مطْبَخِي
http://cdn.top4top.net/i_f5d786a7451.png اليوم جبتلكم وصفة تقليدية وغنية عن التعريف وهي الكعك •ღالمقادير•ღ 1 كلغ فرينة كاس مايزينة كأس زيت كأس سكر 2 حبات بيض { 1 في العجينة والاخرى للتزيين } حبة حلاوة حسب الرغبة مبشور الليمون خميرة الخبز { عينك ميزانك} كيس خميرة كيميائية وماء دافي لجمع العجينة •ღالكيفية•ღ نخلط الفرينة والمايزينة مع كأس زيت والسكر وحبة بيض وخميرة الخبز وكيس الخميرة وحبة حلاوة جيدا براحة اليد نضيف الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية ومتماسكة بعد ذلك نقسم العجينة الى قطع صغيرة ونشكل حربوش لكل قطعة ثم نغلقها بشكل دائري كالاسوارة ونقوم بتشريط الجنب فقط للحربوش { للاسف لم اصور الطريقة } بعد ذلك نضعها في سينية مدهونة ونطلي عليها البيضة المخفوقة حتى تحْمر ، نترك الكعك يتخمر ، وبعد مدة زمنية معينة نضعه في فرن يكون مسخن من قبل ... http://store2.up-00.com/2015-09/1442936120932.jpg |
رد: كَعْك من مطبخي
الله يبارك يا الفحلة راكي تطيري ربي يوفقك
|
رد: كَعْـــــك مِن مطْبَخِي
السَّلامُ علَــــيكُم اوووو الله يبارك اممممم يشهي يعطيك الصحة عجبني بزاف ، خليلي حقي هههه بارك الله فيــــــــــــــــــــــــــــــــــك يا غالية أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه |
رد: كَعْك من مطبخي
اقتباس:
حياك الله يا خالة حشمتيني :10:، والله شهادة افتخر بها ،ربي يحفظك يا غالية بارك الله فيك وجزاك خير الجزاء |
رد: كَعْـــــك مِن مطْبَخِي
اقتباس:
وعليكُم السلامة ورحمة الله ههه كونك هانية امورتي، حقك في الحفظ والصون.. شكرا على مروركِ العطر غاليتي، الله لايحرمني منك |
رد: كَعْـــــك مِن مطْبَخِي
الله يبارك فتي راكي رايحة تولي طباخة
من الطبخات الشرروقيات ممم يبان بنيين وهايل تسلم الايادي |
رد: كَعْـــــك مِن مطْبَخِي
اقتباس:
السلامُ عليكم الاجمل والابهى طلتك المنيرة لصفحتي حفظكِ الله يا غاليتي نسيبة بوركتِ:13: |
رد: كَعْـــــك مِن مطْبَخِي
ماشاء الله يعطيك الصحة فطوم يشهي
|
رد: كَعْـــــك مِن مطْبَخِي
اقتباس:
السلامُ عليكم جمعة مباركة يا غالية شكرا على مروركِ الجميل المنير للصفحة حفظكِ الله ورعاكِ يا اطيب الطيبات |
رد: كَعْـــــك مِن مطْبَخِي
جميل جدا يا فاطمة بصراحة نسمع على الكعك التلمساني و يقولوا أن ألذه و أطيبه و أزكاه رائحة ما كان بالخميرة
الطرية المعجونة ماشي الجافة التي نجدها في الأسواق سواء الفورية منها أو الحبيبات الكبيرة و بصراحة حابة نشوف هاذي الخميرة |
رد: كَعْـــــك مِن مطْبَخِي
اقتباس:
السلامُ عليكم اهلا غاليتي امينة، نورتِ يا طيبة الاجمل مروركِ وحضوركِ :13: نعم حبيبتي كعك تلمسان مشهور، ولا يكون بهذه الطريقة هو مثل هذه الصورة : http://www.vitaminedz.com/photos/17/17068-photo.jpg والسر في ذلك هو خميرة محضرة في المنزل، وذلك بالفرينة + الماء ، تعجينيها وتدلكيها مليح ومبعد تغطيها ليوم كامل، ثم في اليوم الموال تضيفي نفس كمية الفرينة والماء وتدلكيها وتغطيها مرة اخرى واليوم الثالث والرابع ايضا ... حتى تتحصلي على خميرة طرية كانوا يستعملونها قديما ، وهي صحية افضل من الخيرة التي تباع في الاسواق ، + الكعك هذا لي في الصورة يديروه بالتوابل : زريعة البسباس وحبة حلاوة و الشنان { لااعرف كيف تسمونه } يوما ما ساضع الوصفة تاع كعك تلمسان.. |
| الساعة الآن 04:57 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى