|
الديول أو الخطفة من مطبخي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اللهم بلغنا الشهر الكريم رمضان على الأبواب والمائدة الجزائرية لا تخل من طبق البوراك اليوم حبيت نقدم طريقة صنع الديول للمبتدئات على بالي الكتشايع يعرفو وكل صبع بصنعة ما شاء الله المكونات : سميد متوسط ملح وماء الطريقة : يبل السميد بالماء وملح لازم العجينة ما تكونش طرية ونبدأ في عمليه العجن وكل مرة نضيف القليل من الماء حتى نتحصل على عجينة يكون قوامها هكذا http://up.arabseyes.com/uploads2013/...1873084641.jpgالعا من بعد جيبي مقلاة تكون ملساء هكذا تسهل العملية وما تلصقش العجينة تهزي كمية من العجين وتمسحي يه المقلات http://up.arabseyes.com/uploads2013/...1889893461.jpgا http://up.arabseyes.com/uploads2013/...1894448031.jpg ثواني وتنحيها بكل سهولة http://up.arabseyes.com/uploads2013/...1900567431.jpg كملي كل العجينة حطيها في منديل ثم في كيس بلاستيكي حتى لا تجف وضعيها في الثلاجة وإذا عملت كمية كبيرة إحتفظي بها في الكونجيلاتور أو الفريزر http://up.arabseyes.com/uploads2013/...1917390641.jpg http://up.arabseyes.com/uploads2013/...1921383271.jpg في أمان الله |
رد: الديول أو الخطفة من مطبخي
ماااااشاء الله يا ام مامون... و الله 10/10
رجاءا ضعي المقادير بالضبط :12: يُثبت الموضوع |
رد: الديول أو الخطفة من مطبخي
اقتباس:
والله المقادير حسب الكمية تاع الديول لي حابة ديريهم مثلا انا ندير كأس تاع ربع سميد نتحصل على 13 حتى 15 ورقة ديول وعلى حسب حجم الورقة أيضا هنا درت الحجم العادي والملح عينك ميزانك تبليها كيما المعارك أو لمسمن وتعجني مليح وكل مرة ضيفي الماء حتى تتحصلي على القوام كيما في الصورة على نار قليلة جدا حطي المقلات تاعك ولا طاجين حديد المهم يكون ثقيل شوي واملس واخدمي بالشوية ماشي بالأصابع بل بحافة الأصبع الصغير مع الكف ما قدرتش نخدم ونصور في نفس الوقت ودوري على المقلات من الجوانب ومن بعد الدورة الأخيرة ادخلي للوسط وانتهى وكاين يديروهم بالفرينة انا يعجبني بالسميد بنين |
رد: الديول أو الخطفة من مطبخي
تعطيك الصحة يا الفحلة انا تاني كنت نديرهم هكذا بنفس الطريقة وتعلمتها من ام ام صابرين الله يرحمها وشحال كنت نفرح كي نديرهم بصح درك مع الالماعن الدرسة الي تدير لم اعد اقوى دراهمي يرحموني وفيف الصناعي كاين طريقة اسهل بكثير من عند لحباب من بعد ننقلهالكم يا كتشايع
|
رد: الديول أو الخطفة من مطبخي
اقتباس:
الله يرحم أم أم صابرين ويجعل مثواها الجنة الصناعي تقصدي تاع لوزين ؟؟؟ ولا تاع الدار لي يبيعوهم ؟ الصناعي ماشي كامل نوعية مليحةيشد الزيت بزاف وكي تقليه كي يبقى يرطاب تاع الدار ثاني فيهم وعليهم كي تكون عائلة كبيرة والله صح بزاف تستهلكي بصح أنا عائلة صغيرة والبوراك ناكلو غير أنا راجلي ما يحبوش يعني نخدم بزاف ونحط في الكونجيلاتور نخدم بهم رمضان كامل كاين طريقة أخرى نعرفها تاع البانسو بصح بالفرينة وانا نحب تاع السميد بنين ويقرمش هههه:8: في انتظار طريقة الأحباب ربي يخليهم |
رد: الديول أو الخطفة من مطبخي
جميله جدااااااااااااا يا إشراق ما شاء الله و إيديك ثاني بسم الله ما شاء الله قد إيدي مرتين
أنا أيضا ما نحبش البوراك و لا حتى البسطيله نكره ماكلتها و قليانها على عكس باقي أفراد العائله لوخرين |
رد: الديول أو الخطفة من مطبخي
اقتباس:
تكرهي البوراك على خاطر مقلي ولا ما تحبيهش اصلا ؟ اذا على جال القليان ديريه في الفور صحي اكثر حتى يدي ما منعتش معاك ههههههه يدك تاع مانكان الله يبارك يدي تاع ....... الميزان راهو يشتكي ههههه 97كلغ والطول ربي ينوب هههههه 53سم خخخخخخخخخخخخ |
رد: الديول أو الخطفة من مطبخي
شكراااااااااااااااااااااااااااااااا
|
رد: الديول أو الخطفة من مطبخي
اووووو
ماشاء الله الله يبارك عليك حبيبتي و الله خرجو ديول :8:ديول:16: تسلم الأيادي محبتي دمعة مرت من هنا |
رد: الديول أو الخطفة من مطبخي
نفسي اعمله بس بدي المقادير بالضبظ
يعني كاسه سميد ونص كاسه ماء ولا كيف عجبني جدآ ربي يحفظك أختي |
| الساعة الآن 02:22 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى