منتديات الشروق أونلاين - يخنة اللحم الضاني بالطريقة الخليجية

http://www.almrsal.com/wp-content/th...200&zc=1&q=100

يعد اللحم الضاني من أفضل اللحوم المستخدمة في اعداد الأطباق ، إذ يتميز بمذاق طيب محبب خاصة في منطقة الخليج ، لذا في يستخدم في تحضير كافة الأطباق وبطرق مختلفة من أشهرها يخنة اللحم الضاني بالطريقة الخليجية والتي نتعرف عليها اليوم .

وقت التحضير : 20 دقيقة .
وقت الطبخ : ساعة .
عدد الأفراد : 4

المقادير :
– كيلو لحم ضاني مقطع .
– مكعبات من البطاطس المسلوقة .
– بصل .
– ملعقة سمن .
– ملعقة نعناع .
– كوب من البازلاء .
– كوب من الجزر .
– 2 كوب من المرق .
– ملعقة ملح .
– ملعقة فلفل أسود .

– ملعقة جوزة الطيب .

الطريقة :
– يغسل اللحم جيدا ثم يقلى بالسمن حتى يكتسب لونا بنيا .
– يضاف الجزر والبصل والبطاطس والبازلاء ، وتقلب الخضروات مع الللحم .
– يضاف المرق للخليط السابق ويترك على النار حتى تنضج .
– تتبل بالملح والفلفل الأسود ، والنعناع وجوزة الطيب ، ثم تقدم ساخنة .
– يمكن تقديم الطبق مع الأرز البسمتى الأبيض .

السعرات الحرارية : 435
دهون : 33
دهون مشبعة : 11
كوليسترول : 98
كربوهيدرات : 24
بروتين : 23