السلام عليكم و رحمة الله

بدايةً أود أن أقول أنني لستُ طباخة ماهرة فلم يُعلمني أحد كيفية الطبخ nosweat
فقط لما أسأل أمي عبر الهاتف تعطيني الكيفية تقريبًا فأطبقها حسب ما عندي من مقادير فمثلا هذا الطبق غالبا ما يُستعمل فيه لحم الغنمي, قسبر ... الخ


مقادير لطبق خضروات محشية لأربعة أشخاص ( هي في الحقيقة لشخص واحد لأربعة أيام ههه)

كوسة x 3
فلفل x 2
بطاطا x 1
طماطم // حوالي ملعقة كبيرة طماطم مقطعة
بصل x 1/2
لحم مفروم حسب الرغبة
أرز حسب الرغبة
الكاري
ملح
فلفل أسود

أولا و كما نرى في الصورة نقشر الخضروات و نقطعها ثم ننزع ما بداخلها
نضيف الى اللحم المفروم الأرز حوالي ثلاثة ملاعق و نضيف الملخ الفلفل الأسود و الكاري ... نخلط الكل جيدًا

نضع الخضروات المحشية في الطنجرة .. ثم نضيف الماء الساخن يجب أن لا نغطي الخضروات بالماء ثم نتركها تطبخ على نار هادئة حتى تُطبخ الخضروات , حوالي خمسة و أربعون دقيقة حسب حجم الخضروات و نوع الموقد... و شهيّة طيبة..