|
كراتان بالشعرية الصينية و الخضر
المقادير 200 غ من الشعرية الصينية 3 ملاعق كبيرة من الزيت علبة صغيرة من شرائح الفطر بصلة متوسطة مقطعة مربعات صغيرة 2 فص ثوم مدقوق 2 حبات جزر مبشورة 2 حبات قرع أخضر مبشور 1 حبة فلفل أخضر أو أحمر أو اصفر مقطع مربعات ملعقة كبيرة من مركز الطماطم 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا القليل من الملح (حسب الذوق ) القليل من الفلفل أسود نصف ملعقة صغيرة من كل من فلفل أحمر / كركم / زنجبيل هريسة حسب الذوق(شطة أو صلصة حارة) 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة و البقدونس المفروم 4 حبات بيض ياغورتطبيعي جبن مبشور ملح و فلفل يمكن إضافة الكفتة أو قطع الدجاج أو أي شيئ نفضل الطريقة في مقلاة عميقة تسخن الزيت و يقلب فيها الثوم و البصل المفروم يضاف الفلفل مربعات ثم الجزر و القرع و الفطر تقلب الخضر لمدة 10 دقائق بعد ذلك يضاف مركز الطماطم و الملح و التوابل و صلصة الصويا و ملعقتين من الكزبرة و البقدونس تقلب الخضر قليلا حتى تتشرب صلصة الصويا ثم تبعد المقلاة عن النار في إناء مملوء بالماء المغلي توضع الشعرية الصينية و تترك مدة 10 دقائق حتى تصبح لينة ثم تصفى و تقطع ثم تخلط مع الخضرالتي حضرناها من قبل و تترك جانبا يخلط البيض و الياغورت و ملعقة الكزبرة و البقدونس المتبقية و ثلثي كمية الجبن و الملح و الفلفل تخلط الشعرية الصينية بنصف كمية خليط الجبن و البيض و تفرغ في قالب أو صينية فرن مدهونة بالزيت ثم يفرغ ما تبقى من خليط البيض و الجبن فوق وجه الشعرية الصينية و الخضر و ترش بما تبقى من الجبن ثم تدخل فرن ساخن حتى تتماسك خلطة البيض و الجبن ثم تُحمر قليلا من فوق تخرج الصينية من الفرن و تترك قليلا حتى تهدأ حرارتها ثم تقدم منقوووووووول |
رد: كراتان بالشعرية الصينية و الخضر
اكيد لذيذة علاش نديروه بصح موش بالخضر بالجاج فقط
|
رد: كراتان بالشعرية الصينية و الخضر
مشكورة ختيتة
|
| الساعة الآن 02:03 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى