بيتزا خفيفة ولذيذة من مطبخي لا تفوتكم وتندموا
 

السلام عليكم

كل ما نحتاجه لعمل البيتزا موضح في الصورة التالية
[IMG]http://img19.imageshack.us/img19/525...0909205008.jpg Uploaded with ImageShack.us[/IMG]
1-عجينة البيتزا
1كغ فرينة+ملعقة كبيرة خميرة الخبز كيس خميرة كيميائية ملعقة ملح نصف كاس شاي زيت حبة بيض _اختياري
نخلط المقاديرالجافة مع بعض بواسطة ماء دافئ ونعجن قليلا ثم نضيف الزيت والبيض
نكمل العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة نتركها تتخمر مدة نصف ساعة

2-الصلصة
250غ طماطم 250غ بصل اوراق الرند زعتر ماجي قودجاج ملعقتين زيت ثلاثة فصوص ثوم

3 للتزيين
جبن زيتون اسود واخضر منزوعي العظام مقطع الى شرائح تونة خردل مايوناز هريسة او كاتشاب معدنوس ويمكن اضافة الذرى او الفطر ** التزيين حسب الرغبة **

هنا العجينة المخمرة والصلصة جاهزتان
[IMG]http://img94.imageshack.us/img94/783...0909210100.jpg Uploaded with ImageShack.us[/IMG]

نقرص العجينة الى كريات ونتركها ترتاح 5 دقائق
[IMG]http://img834.imageshack.us/img834/4...0909210507.jpg Uploaded with ImageShack.us[/IMG]

نبسط العجينة على طاولة العمل يجب ان تكون رقيقة ومعتدلة الحواف *نزيل الزوائد بقاطعة حادة *
[IMG]http://img140.imageshack.us/img140/2...0909214019.jpg Uploaded with ImageShack.us[/IMG]

نضع فوقها الصلصة فقط وندخل الى اسفل الفرن الساخن يعني مع مستوى النار مباشرة لمدة 5الى7دقائق
[IMG]http://img853.imageshack.us/img853/1...0909214923.jpg Uploaded with ImageShack.us[/IMG]

[IMG]http://img825.imageshack.us/img825/6...0909215038.jpg Uploaded with ImageShack.us[/IMG]
تقطيع البيتزا يكون في منتصف النضج
[IMG]http://img18.imageshack.us/img18/250...0909215428.jpg Uploaded with ImageShack.us[/IMG]
وها هي بعد النضج لا ينقصها الا التزيين
[IMG]http://img221.imageshack.us/img221/9...0909220030.jpg Uploaded with ImageShack.us[/IMG]

النتيجة
[IMG]http://img204.imageshack.us/img204/7...0909221048.jpg Uploaded with ImageShack.us[/IMG]
[IMG]http://img213.imageshack.us/img213/9...0909221333.jpg Uploaded with ImageShack.us[/IMG]


[IMG][URL=http://imageshack.us/photo/my-]
[IMG]http://img207.imageshack.us/img207/4...0909222240.jpg Uploaded with ImageShack.us[/IMG]

[IMG]http://img651.imageshack.us/img651/4...0909222822.jpg Uploaded with ImageShack.us[/IMG]
بالصحة والهناء :20:

ملاحظات
1-نضع بعض قطرات زيت الزيتون على البيتزا لاعطاء نكهة مميزة
2-تزيين البيتزا بعد اخراجها من الفرن وليس قبل للحفاظ على المكونات طازجة لانو عادة الزيتون يتكمش والتونة تتقلص وتتكمش تاني وبالتالي يؤثر على البيتزا ورونقها

رد: بيتزا خفيفة ولذيذة من مطبخي لا تفوتكم وتندموا
 

رد: بيتزا خفيفة ولذيذة من مطبخي لا تفوتكم وتندموا
 

رد: بيتزا خفيفة ولذيذة من مطبخي لا تفوتكم وتندموا
 

الله يسلمك ام زيد شهادتك وسام اعتز بها على صدري
ماشي مشكل وحدة راهي ليك والله غير كلينا وبقات بسكو عائلتي صغيرة انا والزوج والولدين
شكرا على المرور الجميل

رد: بيتزا خفيفة ولذيذة من مطبخي لا تفوتكم وتندموا
 

كنت حاسبة روحي غير انا اللي سهرانة :8:مزيةمانيش وحدي رحيلو ايا تفضلي وحدة درت 8 وبقاولي بصح بالاك تاكليها اليوم قبل النوم يعني لا حركة ولاشي رايحة تسمني اخطيك
ليلة سعيدة اختي وشكرا لمرورك

رد: بيتزا خفيفة ولذيذة من مطبخي لا تفوتكم وتندموا
 

رد: بيتزا خفيفة ولذيذة من مطبخي لا تفوتكم وتندموا
 

خرجت لك روعة حبيبتي
تاكلوها بالصحة والهناء يارب

رد: بيتزا خفيفة ولذيذة من مطبخي لا تفوتكم وتندموا
 

خرجتلك روعة كيما العادة أختي الغالية نوووووووووووووور الاشرااااااااااااق بصح شهيتيني لوكان فليكسيتيلي وحدة ماشي خير:8:منغيضكش:14::14:
جربووووووووووها ولن تندموا لأني أكلت البيتزا اللي تعملها خفيفة ولذيذة:16::16:

رد: بيتزا خفيفة ولذيذة من مطبخي لا تفوتكم وتندموا
 

رد: بيتزا خفيفة ولذيذة من مطبخي لا تفوتكم وتندموا
 

الله يسلمك ام خيرو ويبارك في عمرك والله غير فرحتيني بالعلامة الكاملة:17::1::1::1::17: يا ريت كون جيتي جارتي نرسللك :14::14::14: