منتديات الشروق أونلاين - طريقة البسبوسة المميزة على اصولها

http://img.3a2ilati.com/Un6Cevhz8HV5...12989d3dc7.jpg

وقت التحضير

10 دقيقة
وقت الطبخ

50 دقيقة
6 أشخاص

المكوّنات

سميد- كوبان
جوز الهند مبشور- كوب
زبدة مذوبة- نصف كوب
سكر- ثلث كوب
بايكنغ صودا- ملعقة صغيرة
لبن زبادي- كوب
لتحضير القطر:
سكر- كوبان
ماء- كوب ونصف
عصير ليمون حامض- ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- ضعي في وعاء عميق كل من السميد، جوز الهند، الزبدة، السكر، البايكنغ صودا ولبن الزبادي.
2- أخلطي المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط بقوام ثقيل ومتجانس.
3- وزعي الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الطحينة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
4- أتركي الصينية في الفرن لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج البسبوسة.
5- لتحضير القطر، سخني الماء والسكر في قدر متوسط الحجم على النار.
6- أتركي القطر على النار حتى يغلي ثم ابعديه وزيدي عصير الليمون الحامض مع التحريك حتى يصبح ثقيل القوام.
7- أخرجي صينية البسبوسة من الفرن، اسكبي القطر على الوجه ثم اتركيها جانبا حتى تبرد قبل التقديم.