|
القريوسة أو حامض برمودا...سرُّ البذور اللذيذة ..
السلام عليكم و رحمة الله و بركااته القْرِيوْسَة أعزاااائي قليل منا من يسمع كلمة القريوسة ..و للعلم هي نباتات زهرية برية منها و منزلية تتميز بشكل اوراقها الرباعية التي تحتوي على قلوب اما ازهارها فتختلف بين الودري و الاصفر تزهو ازهارها في فصل الربيع ...و تتفتح صباحا مع تعرضها لاشعة الشمس و تنغلق في الظل او المساااء القريوسة المنزلية ..هذا شكلهااا غير ان جذورها عادية و لا تحوي اية حبوب و يستعمل هذا النوع من القريوسة الوردية الأزهار في تزين المنازل أما البرية نجدها تزين المروج و الحقول و تكسوها بلون أزفر هذا شكلها http://www8.0zz0.com/2012/05/20/21/115080914.jpg هذه تتميز بجذور تنمو معها حبوب تكبر تحت الارض حتى تصير بحجم اصغر من البلوط ...و بعد حرث الأراضي في فصل أفريل و ماي تلتقط و تمسح من الطين ثم تُطهى هذه الحبوب في طاجين مثلهالامثل الكاوكاو تُقشر و يُضاف لها بعض الملح و تؤكل ساخنة (الحبة دوما تكون بيضاء اللون حين تُقشّر) بهذا الشكل (للعلم كبار السن يقولون ان الغستعمار الفرنس من أحضر بذورها التي جاءت ملتصقة مع اغصان العنب و سبحان الله صح اينما توفرت حقول العنب تجدها بكثرة جدااااا لهذا متوفرة في ولاية بومردااس لكثرة حقول العنب هناااااا لكن صدقاااااا طعمهااا لذيذ جدااااا و هي ساخنة أتمنى أنكم أستفدتم |
رد: القريوسة أو البلوط ...سرُّ البذور اللذيذة ..
اقتباس:
اقتباس:
موضوع مميز شكرا لك على المعلومات هكدا لى ميعرفهاش او مادقهاش يستمتع با الصور ههههه القْرِيوْسَة / الكلمة با الفرنسية ان امكن |
رد: القريوسة أو البلوط ...سرُّ البذور اللذيذة ..
اقتباس:
اهلااا اخي أمين نورت الموضوع و الله ليس لي معلومة عن إسمها بالفرنسية و لا بالفصحى لكنني ساسال مختص في الفلاحة و اضيف المعلومة لكي تعم الفائدة اكثر تحية طيبة :11: |
رد: القريوسة أو البلوط ...سرُّ البذور اللذيذة ..
بارك الله فيك على المعلومات الجديدة التي لم أسمع بها من قبل.
أعجبني لون أزهارها . لكن البلوط شيء مختلف تماما البلوط أشجاره كثيفة يوجد بكثرة في الجبال. |
رد: القريوسة أو البلوط ...سرُّ البذور اللذيذة ..
http://www8.0zz0.com/2012/05/20/21/716360527.jpg
تشهي وباينة بلي بنينه بارك الله فيك ان شاء نتذوقوها في اقرب فرصة |
رد: القريوسة أو البلوط ...سرُّ البذور اللذيذة ..
بارك الله فيك اخت ليلى
القريوصة نعرفا لانه أذكر عندما كنت صغير كنا نأكل السيقان نتاع القريوصة ههههه في الحقيقة هي ليس اكل بل نمضغها على شكل لبان في الربيع المقبل راح أنتظر نمو القريوصة ان شاء الله ونبحث عن الجدور ان شاء الله |
رد: القريوسة أو البلوط ...سرُّ البذور اللذيذة ..
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته بارك الله فيك أختي سلام على الافادة الطيّبة القويرصة .. القريوسة .. و الله تخلّطت عليّ هههه أكيد تكون تحتوي على أحد الفوائد و من يدري .. بما أنها تنموا مع العنب و العنب يحتوي على مواد مضادّة للسراطان .. قد تكون هي كذلك! إن شاء الله نتذوقها يوما هل جرّبتِ اضافتها الى خبز البيت .. بعني للعجينة ؟ :5: و على فكرة ما تضحكيش عليّ :10: الحبوب هي بذور الأزهار ؟؟ يعني عوض تُغرس تُأكل .. ؟؟ سلامـــ:13:ـــي :7: |
رد: القريوسة أو البلوط ...سرُّ البذور اللذيذة ..
اقتباس:
l'oxalis en Français bermuda buttercup in English بالعربية حامض برمودا و الله أعلم . |
رد: القريوسة أو البلوط ...سرُّ البذور اللذيذة ..
اقتباس:
هذي عندها منها خير ربي نلقاوها فحقول الزيتون والبرتقال والمشمش وفي كل مكان سيرتو مع الربيع حنا نسموها عندنا الحُمَّيْضة من كلمة حامض وأنا شخصيا لا زلت أستمتع بمضع سيقانها الخضراء الحامضة خاصة أنها تصادفني بقوة في طريقي بذورها نجدها بكثرة عند عملية الحرث ولكن لا أذكر أبدا أن أحدا استعملها كمأكولات حتى الجدَّات بارك الله فيك على الموضوع واكيد سأجربها يوما خاصة أنها متوفرة بكثرة |
رد: القريوسة أو البلوط ...سرُّ البذور اللذيذة ..
شكرا اختي سلام على المعلومات القيمة
ولكن عمري ما عرفت ان لها بدور تؤكل وكما قال الخ سليم نحن في الشرق نسميوها الحميضة وابدا لا ناكل بدورها فقط سيقانها هناك من يمضغها وهناك من يطبخها ولكن ساجرب اكل البدور على ضمانتك اوكي |
| الساعة الآن 02:47 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى