|
التـليـتلــي [غير الطريقة التقليدية]
السّلام عليكم و رحمة الله و بركاته http://sl.glitter-graphics.net/pub/9...do9y3g7tff.gif هي أول مرة حضّرت فيها هذا الطبق .. و كالعادة دائما أحاول تسهيل الأشياء حتى لا تأخذ منّي وقتًا طويلا..التليتلي عادة ما يُفوّر ثم يُرمى في المرق لكن كون ذلك التفوار يطيل من مدة التحضير .. قرّرت أن أغلّيه (يعني خطرة وحدة) و طعمه طيّب .. طبعًا المفور يكون أفضل لكن ليس هناك فرق كبير في الذّوق .. على كل هنا أضع طريقتي مع أخطائها..:10: نحتاج الى: عجائن التليتلي ( لسان الطير) دجاج - كمية قليلة لحم مفروم - كمية قليلة بصل مقطع حمص ملح ، فلفل حارّ الطريقة نقطع الدجاج الى قطع صغيرة و نصنع من اللحم المفروم كويرات بعد أن نضيف اليه ملح و فلفل حار.. نضع البصل المقطّع في طنجرة بها قليلا من زيت الزيتون أو العادي لمن لا يحبون زيت الزيتون .. ثم نضيف الدجاج و اللحم و نترك الكل يتقلّى..ثم نضيف الماء و الحمص ( لم يكن عني حمص فلم أضفه ) في نفس الوقت نضع العجائن في مقلاة لتتحمصّ ، هنا على ما أظن أخطأت وظننت أنني كفّستها حيث أنني وضعت ويت في المقلاة ثم تذكرت أن التحماص لا يتطلب زيت فذهبت لغسل الجائن فأصبحت طرية .. تفرز ماءً هههه لكن المشكل انحلّ و نشفت .. بعد أن يصبح لونها ذهبي نضيفها الى قدر بها ماء سخن و نتركها تغلي ..مع اضافة ملح .. بعد أن تغلي نصفيها من الماء و نضيفها الى المرق .. طبعا ليس كله لنترك القليل منه ليُضاف لاحقًا حسب الرغبة http://i53.tinypic.com/afkfbs.jpg شهيّة طيّبة :13: |
رد: التـليـتلــي [غير الطريقة التقليدية]
يعطيك الصحة ابنتي الغالية مريم
إيه سهّلتي مهمة التفوار سأجربه المرة الجاية بأن أغليه في الماء أنا أحب التليتلي و الكل هنا يطالب به أسبوعيا من الآن فصاعدا الغليان في الماء. بارك الله فيك تقديم جيد...و زهرة الديكور زادت الطبق جمالا. |
رد: التـليـتلــي [غير الطريقة التقليدية]
يعطيك العافية..............
من الجيد ان يغلى التليتلي لان هذا يصاعد في تضاعف حجم حباته..... شخصيا اغليه نصف طياب ثم اكمل تفواره..... ونعملوا بمرق احمر وحااااااااااار اجي بزاف بنين .....بارك الله فيك على الوصفة الجديدة بالنسبة لي على الاقل .... |
رد: التـليـتلــي [غير الطريقة التقليدية]
ما شاء الله عليك مريومة يا أمّ الاختراعات :8: هههه حنا جامي درنا التليتلي في الدّار :19: مشكورة حبوبتي على الطّريقة سلامي :13: |
رد: التـليـتلــي [غير الطريقة التقليدية]
بارك الله فيك بصح جابلي ربي اللحم المفروم +الدجاج وحدهم طيبين ((أمزح طبعا)) |
رد: التـليـتلــي [غير الطريقة التقليدية]
اول مرة نسمع بيه
باينة حاجة شابة شكرا اختي الفاضلة بوركت |
رد: التـليـتلــي [غير الطريقة التقليدية]
عليكم السلام ماعلاباليش وعلاش عاد نحب الاكل تاع مريومة رغم بساطته ..عاد يجيبلي ربي كامل صحى و بنين :16: تعرفي واش لفت انتباهي الزهرة الصفرااء يا عيني على الديكووووور ههههههه بشان التليتلي كامل الناس يقولو نطيبوه غير احنا في البيت مانطيبوهش لا اعرف وعلاش لكنني بوصفتك سأكسر تقاليد البيتhttp://montada.echoroukonline.com/im...ons/icon10.gif مريومة التفوار مليح في حاجة مليح يحتفظ بفيتامينات المادة بعض المواد مثل الارز مليح تغلي شوية في الماء ثم تفوريه باش تجيك كل حبة وحدهاااا عموماااا اعجبني الطبق كور و ديكوووور تسلمي ايديك الى ان اجربه محبتي |
رد: التـليـتلــي [غير الطريقة التقليدية]
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ما شاء الله على الديكور و اكيد بنين.. شهيتيني فيه و هذه مدة ما طيبتوش.. ساجربه ان شاء الله على طريقتك.. |
رد: التـليـتلــي [غير الطريقة التقليدية]
اقتباس:
و فيك بارك الله أستاذتي الكريمة حشمتيني نتاع الصحّ :10: الطريقة جد سهلة و في أقل من ساعة يكون الطبق جاهز بوركت على المرور الطيب :13: اقتباس:
الله يبارك فيك أخية حقيقة لم أسمع بالطريقة التي تكلمت عنها .. كاش نهار ديريلنا عليها موضوع ..من فضلك :16: بوركت على المرور الطيب :13: اقتباس:
اختراعاات التفنيين بصراحة الوقت ماكانش و مع الكويزينياغ نتاع غيزيستونس الماكلة تشيّبك باه تطيب و لهذا لازم نقعد نسّنّاها .. و الاّ ننساها و تتحرق ههه ايه مّالا جربيها و رجعيلنا الخبر :16: بوركت على المرور الطيب:13: |
رد: التـليـتلــي [غير الطريقة التقليدية]
الله يبارك فيك أخية
حقيقة لم أسمع بالطريقة التي تكلمت عنها .. كاش نهار ديريلنا عليها موضوع ..من فضلك http://www.echoroukonline.com/montad...20%2816%29.gif بوركت على المرور الطيب http://www.echoroukonline.com/montad...20%2813%29.gif ان شاء الله اخت عبد الرحمان انهار الي انديروا في الدار راني انصوروا باش انحطوا لازم الصور......مشروطة في منتدى الطبخ وانا كي العادة عندي مشكل في الصور لكن ان شاء الله ان شاء الله راني انحطلك عليه موضوع بارك الله فيكي. |
| الساعة الآن 12:56 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى