منتديات الشروق أونلاين - المْْرَدَّفْ..... حلوى تقليدية .... من كوزينتي

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)

- الطبخ التقليدي (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=263)

- - المْْرَدَّفْ..... حلوى تقليدية .... من كوزينتي (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=280801)

المْْرَدَّفْ..... حلوى تقليدية .... من كوزينتي

السلام عليكم:

اليوم جبتلكم حلوى تقليدية لذيذة جدا الا و هي الْمْرَدَفْ ....

[IMG]http://i60.tinypic.com/rc59c4.jpg[/IMG]

تقريبا مثل المسمن فقط طريقة الطياب

انا استعملت كليتين سميد مع كيلة فرينة و ملح و ادلكتهم مليح مليح

تخلي العجينة ترتاح ... ثم اصنعي كريات مثل حبة البيض و غطيهم و خليهم يرتاحو ساعة

سخني الصفيحة و نقصي للنار

اولا افتحي العجينة الاولى و لازم تكون رقيقة ( استعملي السمن ذائب )
ثم ضعيها في الصفيحة و لما اطيب من الجهة الاولى اقلبيها ... و تكوني في نفس الوقت افتحتي العجينة الثانية ... و ضعيها فوق العجينة اللي فوق الصفيحة و بسرعة اقلبيها ... و هكذا حتى تنتهي من عشرة خبزات و تكون فوق بعضها... عذراً لم استطع تصوير مراحل الطهي ... و في الأخير سقيهم بالعسل
المرة الجاية سأطلب من ابنتي المساعدة....