طريقة طبخ قلب اللوز
 

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...uxU/s400/3.jpg



المقادير :





لكيلو من السميد الخشن , كيلو سكر , 300 غ الزبدة, ماء زهر, 2 ليمون كمية من اللوز مطحون ولكن مش رفيع كثيرللحشو , حبات من اللوز للتزيين و يمكن تعويض اللوز بالكاوكاو أو الفول السوداني

نبدأ بوضع السميد في إناء كبير نضيفله نصف كمية السكر+ السمن و نحكه باليد جيدا حتى يتداخل الزبدة مع السميد نبدأ برش ماء الزهر على الخليط و لكن من دون اغراقه أو عجنه لأن المراد أنه لما نضعه في المول يتثبت عليه من دون أي يكون عجينة,


تقسم الكمية لنصفين و تاخذي مول الفرن دائري أو مستطيل ,

تحطي عليه نصف الكمية و بسمك 7ملم أو أقل يوزع فوقه اللوز المطحون و اللى يكون مبلل قليلا في ماء الزهر و يعاد وضع النصف المتبقي من خليط السميد ,


يسوى السطح جيدا باليد و يقطع بالسكين لمستطيلات و يزين كل مستطيل بحبة لوز و يدخل إلى الفرن لينضج من تحت و لما تحمر الجوانب طفي الفرن من تحت و اشعلي من فوق حتى يحمر ,


من جهة أخرى يتم تحضير الشربات بالسكر المتبقى بحيث يكون المكيال كالتالي:

لكأس من السكر يوضع 4 كؤوس من الماء و نضيف شرائح من الليمون و يترك فوق النار ليغلي بحيث يذوب السكر و تنقس الكمية إلى 3كؤوس يعني مالازم تكون الشربات سميكة, و بالتحديد يترك 15 دقيقة من بدأ الغليان و يترك ليبرد و لما تخرجي الحلوى من الفرن ضعي

2ملاعق من ماء الزهر فوق الشربات الفاترة و ضعيها على قلب اللوز الساخن لحتى يتشربها و اتركيه يتشربها و قدميه قطع في صحن التقديم مع الشايhttp://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...g4M/s400/2.jpg

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR..._0M/s400/1.jpg



ملاحظة :

يمكن الإستغناء على اللوز المحشي فيوسط بفول السودانى

رد: طريقة طبخ قلب اللوز
 

لي يطيبو يعرضني يرجى الاتصال في الرقم
055............................:8::8:

رد: طريقة طبخ قلب اللوز
 

رد: طريقة طبخ قلب اللوز
 

ههههههههههههههههه لالا بابا يشريلي ههههههههه

رد: طريقة طبخ قلب اللوز
 

رد: طريقة طبخ قلب اللوز
 

هههههههههههههه بهلولة هههههههه ايه بابا يشريلي و زيد انا راني ف باب الواد نجي حتى لوساندي علاجال حبة قلب اللوز و زيد ف الليل يا الدب

رد: طريقة طبخ قلب اللوز
 

رد: طريقة طبخ قلب اللوز
 

لالا بزاااااااااااااااف عليا زيد راني ف الخرجة تاع باب الواد ماشي الدخلة راني قدام لبيار

رد: طريقة طبخ قلب اللوز
 

رد: طريقة طبخ قلب اللوز
 

هاى المواضيع لى تشرح المعدة ماشي نتاع قرنطيطا