شباب المنتدى تفظلوا و تعلموا كيفية الذبح و السلخ
هذه طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه اولا تثبيت الخروووف ارضا :18: 2. نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونحزه بالسكين... الصوره امامكم http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...977as18440.jpg 3. بعد تثبيت ارجل ويدين الخروف مثل ماهو في الصوره, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان... الصوره امامكم http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...77dcv18499.jpg 4. أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس. http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...aas7718537.jpg 5. للتاكد من أن الذبيحه قد فارقت الحياه, قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين مثل ماهو في الصوره: http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...3433234332.jpg 6. أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد مثل ما يفعل هذا الرجل في الصورتين: http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...xzx7718634.jpg http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...1197719547.jpg 7. نبدا بتقشير...قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ. http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...d197719596.jpg 8. يعمل كذلك بالرجل الثانيه http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...1197719641.jpg 9. أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك. http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...7uuy719710.jpg 10. أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...1197719754.jpg 11. قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع مثل هذا البطل بالصوره http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...771vbv9805.jpg 12. علق الذبيحه من رجليها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغيت أذا ماعرفت العرقوب وين) .... http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...977sd19920.bmp 13. كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين جاي:19:) http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...97xs720066.jpg http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...1197720136.jpg 14. أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين و تهلك الكرش ولا المصران). http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...197720186q.jpg 15. أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخل بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...197720s346.jpg 16. أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري. http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...1197720415.jpg 17. أخرج الكرش والأمعاء. http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...1197720459.jpg 18. وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...tt97720523.jpg . أنتبه من فقع المراره وهي التي بالصوره هاذي http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...1197720592.jpg 19-بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...197720641v.jpg 20. أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على العضروف الوسطي(لا تحتاج صاطور أذا كنت شاطر) الى أن تصل الى الرقبه http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...1197720691.jpg 21. قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل. http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...v197720769.jpg 22. أقطع الكتفين من الصدر .. http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...1197720836.jpg 23. أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/1...97720cv925.jpg خص غي الباربكيوhttp://www.lakii.com/vb/smile/12_217.gif عمو القبي الطريقة شرعية ام لاhttp://www.lakii.com/vb/smile/21_221.gif |
رد: شباب المنتدى تفظلوا و تعلموا كيفية الذبح و السلخ
السلام عليكم
ماشآء الله خآلتي أم هديل انتظر اجابة عمي القبي ..’’ بآركك الله |
رد: شباب المنتدى تفظلوا و تعلموا كيفية الذبح و السلخ
اقتباس:
تنبيه: يستحب عند الذبح قول" بسم الله، والله أكبر، اللهم هذا منك ولك، هذا عني (وإن كان يذبح أضحية غيره قال: هذا عن فلان) اللهم تقبل من فلان وآل فلان (ويسمي نفسه).والواجب من هذا هو التسمية، وما زاد على ذلك فهو مستحب وليس بواجب. و من المسنحب أيضا أن يضجعها على جنبها الايسر عكس الصورة التي أضجعها صاحبها على جنبها الايمن و الله أعلم |
رد: شباب المنتدى تفظلوا و تعلموا كيفية الذبح و السلخ
السلام عليكم عندي تقنيتي الخاصة في السلخ تعلمتها من الوالد حفظه الله ..:8:..بصح مينداك ندير ثقب فالهيدورة :2:..المهم ما توليش كي الكسكاس و خلاص ..و أصلا الهيدورة ترمى :19: |
رد: شباب المنتدى تفظلوا و تعلموا كيفية الذبح و السلخ
ههههههههههههههه صحتي ذك انعيطلو لوليد عمي باش نوريلو كيفاه الرجالة يذبحو ويسلخو في عمرو 16 سنة
|
رد: شباب المنتدى تفظلوا و تعلموا كيفية الذبح و السلخ
شكككككككككككككرا حبيبتي
اتمنى الشباب يكونوا استفادوا |
رد: شباب المنتدى تفظلوا و تعلموا كيفية الذبح و السلخ
هههههههه شكراااا ام هديل
|
رد: شباب المنتدى تفظلوا و تعلموا كيفية الذبح و السلخ
هذا ارنب ام خروف انا مالف بالارنانب كيف هك هههههههههههههه
راح نضع صور تاع الصح راني علمت واحد السمينة يذبح هذا العام هههههههههه مع اخر كي ترفع راح نحطها ههههههههههه لكن بصيت بالسلخ وحدي |
رد: شباب المنتدى تفظلوا و تعلموا كيفية الذبح و السلخ
اقتباس:
هاذ الكبش لي فالصورة غاضني لوكان قالولي نذبحو ما نقدرش ..شوف راسو مسكين باين ما شبعش حليب يماه :14: |
رد: شباب المنتدى تفظلوا و تعلموا كيفية الذبح و السلخ
اقتباس:
|
الساعة الآن 01:57 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى