طريقة تحضير دجاج سوبريم
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://modo3.com/thumbs/fit630x300/...9%8A%D9%85.jpg


طريقة تحضير دجاج سوبريم

دجاج سوبريم

هو طبق من الأطباق الرئيسية الّتي تقدم كوجبة للغداء أو العشاء مع بعض أطباق المقبلات إلى جانبها، ووصفة دجاج السوبريم تعود أصولها إلى المطبخ الفرنسي حيث تم تحضيرها لأول مرة، وانتشرت بعدها في أمريكا ولاقت رواجاً كبيراً هناك، ثم أصبحت جميع المطاعم المتخصصة في الوجبات السريعة تُحضر وصفة دجاج السوبريم، ويمكن تحضيرها كنوع من الساندويتشات، أو بجانب الأرز. ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير دجاج السوبريم الرائع واللذيذ.


طريقة عمل دجاج سوبريم

المكونات

قطعتان من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً.
ربع كوب من مرق الدجاج المصفى.
ملعقتان صغيرتان من الخردل.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ثلاث ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً.

طريقة التحضير

نضع صدور الدجاج في وعاء ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونفركهم جيداً من الجهتين.
نضع نصف كمية الزيت النباتي والزبدة المذابة في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضع صدور الدجاج.
نحاول الضغط على صدور الدجاج قليلاً على كل جانب، ثم نتركها على النار حتى تنضج مع مراعاة تقليبها كي لا تلتصق.
نرفع صدور الدجاج ونضعها في صحن جانباً.
نضيف ما تبقى من الزيت النباتي والزبدة في نفس المقلاة السابقة، ثم نضيف عصير الليمون والبصل الأخضر المقطع ونقلب.
نضيف الخردل ونتابع التقليب لمدة دقيقتين، ثم نضيف مرق الدجاج ونقلب.
نترك المزيج على النار لمدة عشر دقائق، أو حتى يتكاثف المزيج، ثم نضيف الكزبرة والبقدونس المفروم ونقلب لدقيقتين.
نضيف الصوص السابق على صدور الدجاج وتقدم.

ملاحظة: يمكن إضافة صدور الدجاج فوق الصوص، ثم سكبها في صحن التقديم.

https://www.google.com/url?sa=i&rct=...22781136333013


ظ* بالهنـــاء والشـــفاء.

رد: طريقة تحضير دجاج سوبريم
 

تشبه دجاج الكنتاكي،،،، شكرًا آيات على الموضوع ،،، ننتظر تطبيقا منك

رد: طريقة تحضير دجاج سوبريم
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا لك ..نورتي..
… إنشاء الله…
تحياتي.