منتديات الشروق أونلاين - مقروط اللمة( ام بشرى )

وصفة مَقْـــروطْ اللَّمة .

مَقاديرْ العَجينَة :

4 كيلات سميد.

1 سمنْ ذائب + زيت .

قرصة ملح

ملعقَة كبيرة سكر

ماء زهَر

* مَقاديرْ الحَشْــــــو :

غرس + زبدة + كاوكاو مرحي خشين + ½ مغرفة قرفة.

* طَريقَة التَحضـــيرْ :

* نُخلط المكونات العجينة و نبسسها جيداً ثم نضيف كاس تاي ماء الزهر و نخلط مليح و نخلوها ترتاح ليلة كاملة...

* نوجْد الحشو بمزج الغرس مع الكاوكاو مرحي و فرقة ونخلط مليح و نشكل منهُ كويرات صغيرة.

* نرجع للعجينة نرشها بالماء الزهر و نشكل كرات ثم نجوفها و ندخل كرة الحشو ثم نقفلها على شكل كرة و ندخلها في المول الذِي شَكلهُ كَالآتي :

http://im36.gulfup.com/b8Jog.jpg

* ثُم نقلبهَا مُبـاشرَة فِي الصينيَّة و نضغطْ عليهَا بإحْكامْ حتّى يُرسمْ النقشْ عَلى الُحبّة.

* نُدخلهَا فِي الفُرنْ إلى أن يُطهَى جيداً ثمَّ نُخرجهُ و نُعسلهُ مباشــــــــــــــرَة .