سمبوسه منزليه مقليه ومقرمشه ولذيذه في رمضان بالصور ....منقول
http://www.encyclopediacooking.com/u...88%D8%B121.jpg http://www.encyclopediacooking.com/u...88%D8%B122.jpg سمبوسه بف بعجينتي في البيت من تطبيقي وتطبيق ام تركي مقادير وطريقة عمل السمبوسه البف خطوة خطوة وكل صورة تحتها الشرح http://www.encyclopediacooking.com/u...9%88%D8%B1.jpg اول شي نجيب 3كاسات دقيق ابيض مع رشة ملح وملعقه كبيرة زيت ونضعها مع بعض http://www.encyclopediacooking.com/u...%88%D8%B12.jpg والحين نفرك الدقيق مع الملح والزيت حتى يصبح زي اللي في الصورة ثم نرش الماء بالتدريج حتى يصبح لدينا عجينه قاسيه جدا لانها بعد مانتركها ترتاح تلين شوي http://www.encyclopediacooking.com/u...%88%D8%B13.jpg اذا صار شكلها زي كذا اعجينها كثير http://www.encyclopediacooking.com/u...%88%D8%B14.jpg حتى تصبح كذا العجينه فغطيها لمدة نص ساعه http://www.encyclopediacooking.com/u...%88%D8%B15.jpg هنا بديت اقطعها دوائر صغيرة وثم افردها بالفراده اول شي احطها على رقم 1 وبعد ذلك احطها على رقم 2 وثم 3 وبعدها على رقم 5 اذا تغيرت الارقام عندك مثلي انامن 1الى 9 يعني اخر شي 8موب 5 بس انا اعطيتكم ارقام الفرادة اللي استخدمها http://www.encyclopediacooking.com/u...%88%D8%B16.jpg هنا شكل الفراده حقتي توها جديده http://www.encyclopediacooking.com/u...%88%D8%B17.jpg هنا الرقم ماقبل اخر شي ممكن نرش قليل من الدقيق انا ما أحتاج ال احط في يدي http://www.encyclopediacooking.com/u...%88%D8%B18.jpg هنا رقم 5وهواخر شي اللي ماعندها فراده ينفع باليد لاني انا توني شاريه هالفراده جديده لاني مااسوي الا كاس دقيق http://www.encyclopediacooking.com/u...%88%D8%B19.jpg وبكذا صار شكل العجينه بعد ماخلصت فرد خفيفه وحلوة وفرشت تحتها سفرة بلاستيك http://www.encyclopediacooking.com/u...88%D8%B110.jpg وهنا غطيت العجينه اهم شي ما تنشف لانها لو نشفت ماتنقفل زين http://www.encyclopediacooking.com/u...88%D8%B111.jpg هنا القطع اللي اشكل فيها البف الحمراء من صديقتي جابتها من مكه بس مدري من اي مكان والبيضاء من السعر الاخير 3قطع مختلفه الاحجام http://www.encyclopediacooking.com/u...88%D8%B112.jpg هذي الحشوات حشوات السمبوسه عبارة عن بيض مسلوق وملح وفلفل اسود وكزبرة اوبقدونس وشبت والثانيه لحم وبيض مسلوق والثالثه جبن شيدر مبشور http://www.encyclopediacooking.com/u...88%D8%B113.jpg هنا حشوتي احب الخضار والبيض اكثر من اللحمه وبديت الف http://www.encyclopediacooking.com/u...88%D8%B114.jpg هنا حبيت اوريكم طريقتي الثانيه بقى معي قطعتين فقلت حرام تكبينه بالزباله فرجعت افرد اخر درجه وهي رقم 6واناافردتها امده بيدي علشان تصير طويله ومستطيله وخفيفه وقطعت راسها مثل الرقاق http://www.encyclopediacooking.com/u...88%D8%B115.jpg مثل كذا وحطيت حشوة http://www.encyclopediacooking.com/u...88%D8%B116.jpg http://www.encyclopediacooking.com/u...88%D8%B117.jpg وهنا شكل السمبوسه البف النهائي بعد ما لفيتها http://www.encyclopediacooking.com/u...88%D8%B118.jpg وهنا شكل السمبوسه البف حقي خلص وغطيته لحين القلي http://www.encyclopediacooking.com/u...88%D8%B119.jpg وهنا بف ام تركي كنت عندهم ياناس على الفن فديت عمرك وقلبك لينو http://www.encyclopediacooking.com/u...88%D8%B120.jpg اهم مرحله القلي الزيت لازم يكون حار اول ماحط البف يغلي زي ماانتم شايفين واحط البف واحط النار على درجة الوسط وأول ماسقط كم بف ارش زين بالملعقه على البف حتى تشوفين فقعات ونتركها حتى تتحمر وانتي واقفه عندها http://www.encyclopediacooking.com/u...88%D8%B121.jpg http://www.encyclopediacooking.com/u...88%D8%B122.jpg وهنا شكل السمبوسه البف النهائي ولوانه يقلي بالزيت ومضر بس يعجبني هذي الطريقه لصديقتي امي المكاويه نفس العجينه ونفس الحشوه روعه ام محمد الله يذكرها بالخير ويحسن خاتمتها وجميع المسلمين والى اللقاء في طبق اخر تحياتي لكم |
الساعة الآن 08:42 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى