منتديات الشروق أونلاين - انواع من الحلويات الفرنسية

سأقدم لكم اليوم مجموعة أنواع الكيك الفرنسي والتي يمكن أن نستعملها بنفس الطريقة أو نأخذ طريقة التزييين لعمل تورتة بالمكونات التى نرغب في عملها ...

بسم الله نبدأ ....

كيكة اللوز
http://alfrasha.maktoob.com/up/648161006465808289.jpg
المقادير:

http://www.nasiha.net/vb/images/icons/cooking.gif
ربع كاس شيره او اي عصير تفضلينه
كاس كريم باتسيير

اصابع طويله من كريمه الغناش ((كاس كريمه طازجه - نص كاس شكولاته خام مبشوره)) تغلى الكريمه على النار ثم ترفع عن النار ويضاف اليها الشكولاته المبشوره ونحرك جيدا لنحصل على كريمه الغناش تترك لتبرد ويسهل تشكيلها
ربع كاس من شرائح الللوز

الطريقة:
http://www.nasiha.net/vb/images/icons/cooking.gif
نضع الطبقه الاولى من الكيك ونسقيها بالشيره
نهدهنها بعد ذلك بالكريم باتسيير ثم نضع الشريحه الثانيه من الكيك تكرر هاذه الطريقه ختى اخر شريحه من الكيك
ندهن جوانب الكيكه بكريمه الزبده ونضع على الجوانب شرائح اللوز
نضع اصابع الغناش كما في الصوره وتجمل بالكريمه الموضوعه في كيس التزيين

كيكة Strasbourg
و هي بنفس طريقة عمل كيكة اللوز لكن بشكل آخر
http://www.borsastars.com/vb/imgcach...2.imgcache.jpg
كيكة الكيوي
http://www.12allchat.com/upload/uplo...66ca47338d.jpg
المقادير:

http://www.nasiha.net/vb/images/icons/cooking.gif

ربع كاس شيره
ربع كاس شرائح اللوز
جلاتين مذوب للمعة الكيوي

الطريقة:
http://www.nasiha.net/vb/images/icons/cooking.gif
نتبع نفس الخطوات بتسقيه الكيك ودهنها بالكريم بارفان حتى اخر شريحه
ندهن جوانب الكيكه ووجها بالكريم بارفان
نرص شرائح الكيوي على الوجه
نرص شرائح اللوز على الاطراف ندهن اللوجه بالجلاتين المذوب لاعطاء اللمعة للكيوي
كيكة القهوة
http://www.shroog.org/vb/imgcache/310.imgcache.jpg
المقادير:
http://www.nasiha.net/vb/images/icons/cooking.gif

ربع كاس شيره ومذوب فيها ملعقه نسكافيه
كاس كريمه باتسيير مخلوط معاها ملعقه نسكافيه

ربع كاس من الشكولاته السايحه
ربع كاس من الشكولاته السبنجيلز للجوانب

الطريقه:
http://www.nasiha.net/vb/images/icons/cooking.gif
نسقي شريحه الكيك الاولى بالشيره المذوب فيها النسكافيه
ندهن الشريحه الاولى بالكريم باتسيير ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك ونسقيها ونكرر نفس

الخطوات
ندهن جوانب الكيك بالكريمه الزبده
نرش الجوانب بشكولاته السبنجيلز
نعمل دوائر بالشكولاته السايحه ابتداء من مركز الدائره وننتهي عند الحواف
بعود رفيع نبدا خط من الاطراف الى المنتصف ومره اخرى من المنتصف الى الاطراف
أتمنى تكون الفكرة واضحة
كيكة الشوكولاته
http://photos.azyya.com/store/up2/081224231543iSYS.jpg
المقادير:
http://www.nasiha.net/vb/images/icons/cooking.gif

ربع كاس شيره
للجوانب شكولاته مبشوره
للزينه شرائح مبشوره من الشكولاته

الطريقة:
http://www.nasiha.net/vb/images/icons/cooking.gif
نكرر نفس الخطوات والتجميل برص شراح الشكولاته ويرش الوجه بالسكر البودره
كيكة موس الشوكولاته
http://www.al3malka.com/upload/uploa...c85947f65d.jpg

المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
كاس كريمه باتسيير بالشكولاته
للوجه كرز وكريمه شانتيه
للجوانب شكولاته

الطريقة:
توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك
نسقي الكيكه بالشيره
نخلط الكريم شانتيه بالكريم باتسيير ثم نضيف عليهم الجلاتين المذوب
تصب على الكيكه وتدخل في الثلاجه لمده يوم كامل
تزين بالكرز والكريمه والشكولاته