اليوم لقيت لكم كبدة الدجاج واتمنى انها تعجبكم


: المقــادير



3 ملاعق كبيرة زبدة
1 حبة بصل متوسطة الحجم (مفرومة)
5 فصوص ثوم (مطحونة)
1 زنجبيل (طازج مطحونة)
الطماطم مقطع قطع صغيرة
3 كلغ كبدة دجاج (مغسولة ومصفاة)
2 مكعب مرقة ماجي- ملح أقل
2/1 ملعقة صغيرة كل من: كزبرة، كمون،
فلفل أحمر مطحون , بزار مخلوط
4/1 كوب كزبرة خضراء او بقدونس (مفرومة)
2 م ك حليب + كوب ماء


طريقة التحضير :


. تذوب الزبدة في وعاء للطهي ويقلى فيها كبدة الدجاج مع التقليب جيداً

http://www.tafeda.com/up/uploads/edaf9e9734.jpg
http://www.tafeda.com/up/uploads/438e01faa2.jpg



ثم تضيف البصل حتى يذبل ثم يضاف الثوم والزنجبيل مع التحريك جيداً

http://www.tafeda.com/up/uploads/4e12ef4457.jpg


. تحرك الطماطم مع البصل جيداً ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق
. ويضاف إليها مكعب ماجي والتوابل مع التحريك جيداً



. يغطى الوعاء ويترك لمدة 10 دقيقةhttp://www.tafeda.com/up/uploads/294e7af971.jpg حتى تلين كبدة الدجاج


. يضاف حليب والكزبرة الخضراء ويقلّب الخليط جيداً ثم يرفع عن النار

http://www.tafeda.com/up/uploads/76212cab4e.jpg


http://www.tafeda.com/up/uploads/8b59db100d.jpg


. يسكب الخليط في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون


بالهنا والشفا