كيكة الشكلاطة
 

السلام عليكم

ا
اقدم لكم بعضا من طرق الكيكات الفرنسية

ابتدئ بطريقة بسيطة ولكن لذيذة جدا

http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank
المقادير الخاصة بالكيكة
180غ شكولاته الخاصة بالطبخ
180 غ زبدة
6 صفار بيض
100 غ سكر
6 بياض بيض
سكر 170 غ
40 غ دقيق
60 غ عسل
80 غ كريمة الخفق
الطريقة
نضع الكاكاو في حمام ماائي
http://www.cakechef.info/special/che.../images/01.jpg
ثم نقوم بفصل الصفار عن البياض
http://www.cakechef.info/special/che.../images/02.jpg

نضيف 170 غ سكر الى بياض البيض
http://www.cakechef.info/special/che.../images/03.jpg

ثم نخفق جيدا الى ان تنسجم المقادير
http://www.cakechef.info/special/che.../images/04.jpg

ثم نخفق بالخفاقة الكهربائية البيض جيدا
http://www.cakechef.info/special/che.../images/05.jpg

نضع الصفار مع 100 غ سكر ونخفق جيدا في حمام مائي
http://www.cakechef.info/special/che.../images/06.jpg

http://www.cakechef.info/special/che.../images/07.jpg

ثم ترفع عن الحمام المائي وخفق بالخفاقة الكهربائية
http://www.cakechef.info/special/che.../images/08.jpg

نضيف الزبدة الملينة بحرارة الغرفة الى الشكولاته المذابة ونخلط ثم نضيف العسل ونخلط جيدا
http://www.cakechef.info/special/che.../images/09.jpg

http://www.cakechef.info/special/che.../images/10.jpg

نضيف الدقيق بعدها ونخفق جيدا
http://www.cakechef.info/special/che.../images/11.jpg

ثم كريمة الخفق
http://www.cakechef.info/special/che.../images/12.jpg

الصفار لازم يكون بهذي الطريقة مخفوق يعني يتضاعف حجمه
http://www.cakechef.info/special/che.../images/13.jpg

نضيف خليط البيض لخليط الشكولاته
http://www.cakechef.info/special/che.../images/14.jpg

http://www.cakechef.info/special/che.../images/15.jpg

ثم خليط البياض
http://www.cakechef.info/special/che.../images/16.jpg

http://www.cakechef.info/special/che.../images/17.jpg

هذا راح يكون شكل الخليط بعد خلط جميع المقادير مع بعض
http://www.cakechef.info/special/che.../images/18.jpg

ثم في صينيتين متساويتين نضع خليط الشكولاته وتدخل الفرن
http://www.cakechef.info/special/che.../images/19.jpg

http://www.cakechef.info/special/che.../images/20.jpg

http://www.cakechef.info/special/che.../images/21.jpg

http://www.cakechef.info/special/che.../images/23.jpg

تترك لتبرد لمدة 10 ثم تخرج من الصينية لتبرد
طريقة التزيين
نحتاج الى كريمة
http://www.cakechef.info/special/che...es/zairyo2.jpg
500غ كريمة خفق
54غ سكر (الحلاوة انتي تتحكمين فيها حسب رغبتج )
فانيلا

نقص الكيك الى نصفين
http://www.cakechef.info/special/che.../images/03.jpg

وندهن بكريمة الخفق
http://www.cakechef.info/special/che.../images/04.jpg

ثم نضع الطبقة لي فوق
http://www.cakechef.info/special/che.../images/05.jpg

ونبتدي نغطي الكيكة بلكريمة
http://www.cakechef.info/special/che.../images/06.jpg

http://www.cakechef.info/special/che.../images/07.jpg

رد: كيكة الشكلاطة
 

رد: كيكة الشكلاطة
 

شكرا ليك كلارا
هي فيها مراحل بزاف
مي النتيجة باينة بلي بنينة

رد: كيكة الشكلاطة
 

يم يم بنينة تبان
نجربها في رمضان و نقولك رأيهم في الدار nosweat بصح راهي باينة ناكلو صباعنا من وراها هدا ادا عرفت نديرها....ههههههههههههههههههههشـراهـة

http://www.amiraa.com/bsh/uploads/im...34be9590b8.gif

رد: كيكة الشكلاطة