منتديات الشروق أونلاين

بيف ستروجانوف

المقادير

6 شرائح لحم

2 ملعقة دقيق

4 ملاعق سمن

2 ملعقة ملح

1 كوب ماء

1 ملعقة فلفل

طريقه التحضير

1- تقطع شرائح اللحم الى شرائط رفيعة.

2-يوضع السمن في اناء على النار على درجة حرارة متوسطة ثم تضاف شرائط اللحم والملح والفلفل وتقلب حتى تصبح بنية اللون. ثم ترفع من الإناء.

3-يضاف الدقيق إلى السمن المتبقي في الاناء ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون. ثم يضاف الماء ويقلب باستمرار حتى لا يكون كتل.

4-ثم يضاف اللحم و يترك ليغلى ثم خفض درجة الحرارة وتترك لتنضج لمدة 15 دقيقة.

يمكن إضافة مزيد من الماء إذاأصبحت الصلصة سميكة.