نوقا بيضاء على الطريقة التونسية
 

المقادير :

175غ عسل .
350غ سكر ناعم .
2 بياض بيض .
150غ خليط من اللوز و الفستق و الجوز .

التحضير :

1- في قدر ضعي السكر + العسل و بياض البيض، حركي جيدا ثم ضعيه على نار هادئة مع الإستمرار في التحريك .
2- ضفي الخليط المتكون من اللوز و الفستق و الجوز أخلطي جيدا ثم إنزعي من على النار .
3- أسكبي الخليط المتحصل عليه في صينية مدهونة بالزيت .
4- بواسطة السكين موضوع في ماء مغلي، قومي بتسوية سطح النوقة .
5- قطعي النوقة قبل أن تبرد .

ملاحظة :

لمعرفة ما إذا كانت النوقة جاهزة أم لا قومي بوضع ملعقة صغيرة من النوقة في كأس ماء بارد إذا لاحظت أنها تماسكت بسرعة فهي جاهزة .