حلوى البريوش التقليدية
 

المقادير :

3 كيلات فرينة .
كأس سكر عادي .
كأس زيت .
قرصة ملح .
3 بيض .
4 مغارف خميرة الخبز .
فاني .
قشور حبة ليم مبشورة .
1 لتر حليب .

التحضير :

الفرينة + الزيت + السكر + الفاني + ملح + بياض البيض + الخميرة + قشور حبة الليم و لمي بالحليب الدافئ حتى تكون مثل عجينة المسمن و خليها ترتاح لمدة ساعة كاملة .
ثم أعيدي دلكها مرة أخرى مدة 5 دقائق ثم كرري العملية 4 أو 5 مرات .
و ديري يدك في الزيت و شكليهم مثل حبة المندرين و ضعي في وسطها حبة شكولاطة و قرصيها بالمقص و أطليها بصفار البيض ثم رشي عليها السكر و أعيدي عملية تخميرها ثم تطيب .