|
مطلوع
المطلوع الجزائري ، ادخلوا وشوفوا اللذة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته http://forum.hawahome.com/nupload/38336_1226497368.jpg بسم الله الرحمن الرحيم اليوم جبتلكم خبز جزائري احنا نقولوله (خميرة أو مطلوع ) هو جزائري كل منطقة ديره بطريقتها واللي جبتو انا هو بالضبط من منطقة واد سوف الواقعة في الجنوب الشرقي للجزائر ان شاء يعجبكم بلا نطول عليكم المقادير: 1 كيلو سميدة متوسطة 2معالق كبار خميرة خبز ملح حسب الذوق 1ملعقة كبيرة حبة البركة ماء حسب العجينة الطريقة: نجمع العجينة على شكل كرة و تترك لتخمر تقريبا ربع ساعة ،ثم نعجنوها مزيان حتى تكون ملساء ثم نقطعوها 3 كرة متوسطة، ثم نقرصوها لازم تكون سنتيم ونخلوها تخمر في هاذاك الوقت تكوني سخنتي الطاجين ثم نخبزها من جهاتين إلى تكون الوجتين حمراء http://www.up-00.com/wsfiles/HSC40264.jpg |
رد: مطلوع
شكرا وبارك الله فيك
احنا في الشرق نقلولو كسرة لخميرة |
رد: مطلوع
نفس الإسم معنا لكن نسيت أن ندلكها جيدا ، شكرا
http://akhawat.islamway.com/forum/up...1169027225.gif رمضان كريم و الله أكرم |
رد: مطلوع
أحن في الغرب نفس المقادير و لكن نعجنوه مره وحده و نخلوه يخمر و نصيحة مني للأخوات مع هاد المقادير ضيفو ملعقة صغيرة سكر و شوية سانوج يج طعم شباب merci...
|
رد: مطلوع
على حسب ما كتبته يبدو ان طريقتك سهلة احنا تان نسموه مطلوع وبنفس المكونات لكن ندلكوه قريب ربع ساعةicon36 وبعدها نصنع كريات صغيرة ونسويها على شكل خبزة دائرية ونتركها تتخمر لبعض الوقت ثم تطبخ في طاجين خاص بخبز المطلوع وهذا هو شكله http://www.cuisinehalal.com/uploads/...s/238/zoom.jpg http://www.9g9g9.com/vb/imgcache/18963.imgcache.jpg |
رد: مطلوع
|
رد: مطلوع
رمضان كريم شكرا لك على المرور
|
رد: مطلوع
كما تستطيع ان تعمله بالفرينة ايضا وتضاف له بيضتين للبنة
ولا يحتاج للعجن كثيرا لان الفرينة ستاخذ الشكل المناسب بدون العجن ونحن نعمله بالطريقة المذكورة في الاول لكن دون حبة البركة . |
رد: مطلوع
http://blenderarab.jeeran.com/Aselah.gif
لازم تكون الخميرة باه يجي المطلوع شباب وتاني تقدر دير نصق الكمية فرينة و نصف سميد |
رد: مطلوع
اقتباس:
|
| الساعة الآن 03:33 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى