مسفوق بين نارين التونسي
 

ها الطبق انا اخترتو من تونس وهوما يحضروه في ليلة 27وهوجدا شهي ويختلف عن السفة في المغرب والمسفوف الجزائري في طريقة تحضيرو مش في مكوناتو
المقادير
750غ كسكسي
100غ زبدة
100غ لوز مهرمش
100غ كوكاو مهرمش
100غ جوز مقشر ومهرمش
200غ فستق مهرمش
300غ زبيب
100غ مشمش مقطع مكعبات
4ملاعق ماء زهر او ماء ورد
نصف كوب سيرو محضر من ماء سكر وعصرة حامض
5ملاعق سكر
100غ حلوة ترك الشامية
التحضير
بعد تفوير الكسكسي 4 مرات وهوساخن نضيف اليه الزبيب مفور والجوز واللوز والكوكاو والمشمش المفور وماء الزهر والسكروالزبدة والفستق تم نمزج جيدا ونضعه في قالب زجاجي ونرسه جيدا مع بسطه وتمليسه جيدا تم ندخله الالفرن ينضج قليلا حتى يصير دهبي فاتح تم نخرجه ونسقيه بالسيرو البارد بشرط ان يكون الكسكسي سخون تم يرش بحلة الترك والفستق واللوز والجوز تم يقدم وبالهناء جميعا

رد: مسفوق بين نارين التونسي