بسبوسة شروقية
 

المقادير

3 كوب دقيق سميد
1/2 1 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4 ملعقة كبيرة زيت
1/2 1 كوب عصير برتقال
1/2 كوب جوز الهند
1 ملعقة كبيرة طحينة

القطر (الشربات)
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح


http://www.chefosama.com/adminpanel/...VEGETARIAN.jpg http://www.chefosama.com/adminpanel/...bs/RAMADAN.jpg
http://www.chefosama.com/adminpanel/...1250873371.jpg الطريقة

للقطر
- يوضع الماء والسكر في إناء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- يضاف القرنفل والقرفة وعصير الليمون للخليط.
- يترك على النار لمدة 10 دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويستخدم دافئاً.

للبسبوسة

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- يُخلط دقيق السميد مع السكر والبيكنج بودر جيداً.
- يُضاف الزيت وعصير البرتقال للخليط مع التقليب حتى يصبح عجيناً ليناً.
- يُمكن إضافة جوز الهند المبشور للعجين ويُقلب حتى يندمج مع الخليط.
- تدهن صينية فرن ( مقاس 26 سم) بالطحينة، ثم يصب العجين ويساوى السطح.
- تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- تسقى البسبوسة بالقطر(الشربات) وهي ساخنة، ثم تعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق.
- تُترك لتبرد تماماً قبل التقديم.