مقاديرالحشو
- 500غ لوز
- 250غ سكر قلاصي
- قرصة قرفة
- 1/2 كاس زبدة سايحة
- 3 م اكل ماء الزهر مع قطرة من خلاصة عطر اللوز
</STRONG>العجينة:
- 500غ فرينة
- 40غ سكر قلاصي
- 40غ زبدة
-1/2 كاس ماء الزهر
- قريصة ملح
- ماء للم العجينة
</STRONG>للتزيين:
- 1بياض بيضة
- لوز مرحي
التحضير</STRONG>
</STRONG>الحشوة:
-نرحي اللوز مع السكر قلاصي ونضيف له المقادير المتبقية حتى نحصل على عجينة متماسكة
-نشكل كويرات من الحشو ونعطيها شكل كورني
العجينة:
-نضع الفرينة في قصعة ونشكل حفرة في الوسط ونضيف الزبدة والسكر قلاصي والماةء الزهر والملح
-نلم العجينة بالماء ونطريها جيدا براحة اليد ونغطيها ونتركها ترتاح
-نحل العجينة بعد ذلك بواسطة قالب دائري الى سمك رفيع جدا ونضع الحشوة المشكلة على شكل كورني في الوسك
-نلف العجينة حولها ونترك قطع الحلوة ترتاح لاكثر من ساعة
-نطلي الكورنيات ببياض البيض ونمرر رؤوس الكورنيا ت فاللوز
-توضع فوق ورق مشمع في صينية الفرن وتترك حتى تاخذ اللون الذهبي
والف صحة وهنا