منتديات الشروق أونلاين - المروزية المغربية

المروزية
http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank

http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank

المقادير

كيلو و نصف لحم

نصف كيلو بصل

125 غرام زبيب منقوع في الماء مدة ساعتين على الاقل

كاس كبير لوز

نصف ملعقة من كل من: قرفة, ابزار , زنجبيل

100 غرام زبدة

4 ملاعق عسل

نصف كاس زيت

الملح

الطريقة

يوضع اللحم في طنجرة و يضاف اليه الزيت و البصل ,
و يترك مدة 5 دقائق على النار
ثم تضاف الزبدة و القرفة و الزعفران و الزنجبيل
و الملح و كاس كبير من الماء
و يترك الكل على نار متوسطة حتى ينضج اللحم

يسلق اللوز و يقشر و يخلط مع الزبيب و العسل
و يضاف الكل الى مرق اللحم ويقدم ساخن