|
شيش طاووق على كيفك
السلام عليكم ..
جبت لكم طريقة عمل الشيش طاووق طبقتها بالحرف طلعت جناااان جربوها بتدعولي http://www.blqees.com/vb/images/smil...cupidarrow.gif شيش طاووق المقاديــــر 1 كيلو صدور دجاج مقطعه مربعات كبيره 2 طماطم كبيره مقطعه مربعات 1 بصله كبيره مقطعه مربعات 2 فلفل رومي مقطع مربعات *التتبيله: علبه لبن رايب زبادي 1/4 كوب زيت ملعقه دبس رمان او صويا صوص كبيره 2 ملعقه صلصه صغيره ليمونه ملعقه ملح ملعقه بابريكا ملعقه زعتر ربع ملعقه بودره ثوم نص ملعقه فلفل اسود اسياخ خشب منقوعه في ماء الطـــــريقــــــة نحط مقادير التتبيله في طبق و نخلطهم مع بعض جيداً نضع صدور الدجاج في التتبيله و توضع في الثلاجه لمده ساعتين بعد ذلك توضع قطع الدجاج في السيخ بالترتيب: بصل قطعة دجاج ، طماطم دجاج ، فلفل ، طماطم ، دجاج ، بصل وهكذا حتى تنتهي الكمية نضع في تاوة زيت على النار ويكون الزيت موكثير ثم نرص فيهااسياج الدجاج ونقوم بتحريكة كل شوي عشان ماتنحرق وتستوي من جميع الجهات ( مــــــلاحظة : أذا اردتي أن تقومي بشوائها 1 - ضعي أسياخ الخشب في الماء مدة بسيطة حتى لاتنحرق الأسياخ وذلك قبل أن ترتبي قطع الدجاج 2 - ثم رتبي قطع الدجاج كما هوموضع بالاعلى ثم قومي بشوائه . توضع بعد ذلك في طبق التقديم وتقدم مع سلطة الطحينة والعيش وهذا شكلها النهائي http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...6915547957.jpg محبتيhttp://www.blqees.com/vb/images/smil...ons/icon26.gif |
| الساعة الآن 11:07 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى