منتديات الشروق أونلاين - طورطة بقطع الدجاج اممممممممممممممم

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)

- الأطباق الرئيسية (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=290)

- - طورطة بقطع الدجاج اممممممممممممممم (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=115730)

طورطة بقطع الدجاج اممممممممممممممم

المكونات :
======

5-6 بيضات
لحم دجاج مفتت مطبوخ
4ملاعق خبز الشابلير ( محمر و مطحون )
قليل من المعدنوس
بصل مقطع ناعم ( قطع رقيقة جدا )
بيض مسلوق
جبن مبشور او شرائح
الزيتون الاخضر المقطع
بطاطا واحدة مقطعة على شكل مكعبات صغيرة و مقلية
ملعقة من صلصة الطماطم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
قليل من الكامون
جوزة الطيب

الطريقة :
======

نطبخ قطع الدجاج حتي تنضج وتقطع قطع صغيرة
تقطع البطاطس الى مكعبات صغيرة وتقلى
نقوم بتقطيع البصل والمعدنوس
ثم نخلط قطع الدجاج مع البطاطس المقلية والبصل والمعدنوس

نضع البيض والخبز الشابلير والجبن المحكوك والتوابل (ملح فلفل اسود قرفة) وقليل من صلصة الطماطم والفلفل الاحمر (التحميرة) و الاسود ( البزار ) وقرفة وجوزة الطيب والملح

نضع طبقة اولى في الاناء الخاص بالطورطة بعد ان ندهنه بقليل من الزبدة ثم نضع فوقه البيض المسلوق

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...-kw/s400/6.jpg

ثم نضيف شرائح الجبن كما في الصورة

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...iIk/s400/5.jpg

ثم نضيف طبقة ثانية يعني كل ماتبقى من الخليط الاول ثم نصب البيض من فوق الطورطة و ندخلها للفرن

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...h-A/s400/4.jpg

و بعدما نخرجها من الفرن نقطعها على هذا الشكل

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...poY/s400/2.jpg