|
بريوش محشوة بالكريمة
بريوش محشوة بالكريمة
http://upload.all-patch.org/images/7519zer.BMP http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank مقادير البريوش: 125مللتر حليب 2ملاعق كبيرة ماء الزهر 50غ سكر بيضة قبصة ملح 75غ زبدة 300غ فرينة ,ملعقة كبيرة خميرة الخبز سكر محبب للتزيين مقادير الكريمة: 400غ حليب 200غ سكر 2 بيضات + أصفر بيضة 60غ مايزينا 200غ زبدة 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر 130غ قشدة طرية مطربة لشانتيي الطريقة: نقوم بعجن مقادير البريوش جيدا ونخليوها تخمر نصف ساعة http://upload.all-patch.org/images/2412912262363_p.jpg جانبا لتحضير الكريمة ندفيو الحليب مع السكر وماء الزهر في اناء نظربو البيض مع مايزيناونضيفوه للحليب ونحركو على نار هادئة حتى تعقد الكريمة...فانكونو حصلنا على كريم باتيسيير. . بعدما تخمر البريوش نطلقوها فوق طاولة العمل ونسرحوها بالمدلك/الحلال http://upload.all-patch.org/images/8752212262403_p.jpg ونعاودو نخليوها ترتاح لمدة ساعة..ثم ندهنوها بالبيض ونرشوها بالسكر المحبب http://upload.all-patch.org/images/5640112262436_p.jpg نطيبوها في الفرن حتى تتحمر على هاد الشكل http://upload.all-patch.org/images/6891412262484_p.jpg بعدما تبرد الكريم باتيسيير نضيفو لها الزبدة ونظربوها مليح باش نحصلو على كريم موسلين http://upload.all-patch.org/images/4059712262522_p.jpg وكخطوة نهائية نضيف الشانتيي لهاد الكريمة http://upload.all-patch.org/images/4198812262565_p.jpg تقسمو البريوش على زوج http://upload.all-patch.org/images/8594412262628_p.jpg نملأ الطبقة السفلى بالكريمة ثم نغطيوه بالطبقة الثانية http://upload.all-patch.org/images/8595712262664_p.jpg الشكل النهائي http://upload.all-patch.org/images/62817byi.BMPhttp://upload.all-patch.org/images/99509gtr.BMP |
| الساعة الآن 09:03 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى