http://www.anaqamaghribia.com/compon...res/bstila.jpg
المقادير:


بسطيلة متوسطة الحجم
ورقة البسطيلة
السمك الابيض انا استعملت ميرنا الكبيرة
القمرون
الشعرية الصينية
المقدونس
الثوم
الكمون
ملح
ابزار
التحميرة والقليل من الخرقوم
الهريسة
قليل من صلصة الصوجا
عصير حامضة
التحضير:


نقوم بقلي القمرون والسمك الابيض مع قليل من الملح والابزار

نقوم
بوضع الشعرية الصينية في ايناء ثم نفرغ عليها الماء الساخن حتى تنتفخ
وبعدها نقوم بقطها قطع صغيرة ثم نقوم بخلط جميع المقادير في مقلاة كبيرة
ونقوم بقليها قليلا في الزيت





http://www.anaqamaghribia.com/up/upl...5b1047302d.jpg

الميرنا بعد قليها



http://www.anaqamaghribia.com/up/upl...bdc9ebb0e1.jpg

الزبدة مدوبة لذهن أوراق البسطيلة واصفر بيضة لاغلاق الجوانب



http://www.anaqamaghribia.com/up/upl...854b0bf910.jpg

نقوم بدهن صفيحة الفرن ووضع اوراق البسطيلة عليها


http://www.anaqamaghribia.com/up/upl...5905d562d4.jpg


ثم نقوم بوضع ورقة اخرى في الوسط وذهنها بالزبدة


http://www.anaqamaghribia.com/up/upl...4882c47e20.jpg



ثم نضع الحشوة

http://www.anaqamaghribia.com/up/upl...cd671986ca.jpg


ثم نضع المتبقي من السمك الابيض فوق الحشوة


http://www.anaqamaghribia.com/up/upl...29c8e671e5.jpg



ثم نقوم باغلاق جوانب البسطيلة


http://www.anaqamaghribia.com/up/upl...703240ae3d.jpg


ثم نقوم بوضع ورقة اخرى فو'ق ودهن حاشيتها باصفر بيضة وفوقها بالزبدة المدابة ثم ندخلها للفرن


http://www.anaqamaghribia.com/up/upl...80306b895b.jpg



هذا هو الشكل النهائي بعد تزيينها بشرائح الحامض


http://www.anaqamaghribia.com/up/upl...c4be55bd9a.jpg