Les makrouds aux dattes http://storage.canalblog.com/01/05/3...25402111_p.jpg



Je vous poste aujourd'hui la recette des makrouds que tout le monde connaît!!!

moi je le prépare avec de la grosse semoule uniquement, comme ma maman d'ailleurs.

Ingrédients:

3 mesures de semoule ( uniquement de la grosse semoule)

1 mesure et demi de beurre

1/2 cuillère à soupe de sel

1/4 de litre d'eau mélangé à 10cl d'eau de fleur d'oranger

250 grs de pâte de dattes

1 zeste de citron

du miel (moi je l'ai fait à la maison avec 2 mesure d'eau et 2 mesure de sucre , un petit verre à thé d'eau de fleur d'oranger et 1 citron coupé en rondelles)

Préparation:

Mettez la semoule dans une terrine, faites fondre le beurre, versez-le dans la semoule. Mélangez bien le tout et ajoutez le zeste de citron.

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Arrosez la semoule avec le mélange d'eau et d'eau de fleur d'oranger, progressivement en malaxant, jusqu'à ce que la pâte se tienne en boule. Laissez reposer quelques minutes
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Ensuite, procédez de cette façon

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Bien travailler le boudin obtenu avec les mains et coupez-le en losanges de 3 cm de côté environ.

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faites cuire ces losanges dans une huile très très chaude. Les makrouds doivent avoir une teinte dorée.

Trempez-les dans le miel chaud (il faut en tout cas que l'un des deux (les makrouds ou le miel) soit très chaud ) .

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