قالب الشوكلاته بالايسكريم
السلام عليكم الى الاخوات في المنتدى اصنعوها وابعثونا نذوقو ... شكلها يكفي عذاااب الشكل http://noor22o.com/vb/uploaded/25135_1149087856.jpg المقادير 2/1-1كوب دقيق جميع الاستعمالات ا كوب سكر 4/1كوب كاكاو غير محلي 1ملعقة بكربونات صودا 2/1ملعقة ملح 1كوب ماء 1/3كوب زيت 1ملعقة خل ابيض 1ملعقة فانيلا 1كوب شكولاته الفودج (fudge) 6كوب ايس كريم فانيلا 2كوب شكولاته كور مكسرة (اي نوع ) للتزيين نصف كوب كريمة خفق (لباني) 2كوب كور شكولاته لتزيين 1/4 كوب شكولاته الفودج (fudge) الطريقة -نجهز الصنية 3×9-في طبق نخلط الدقيق والبيكن صودا والفانيلا والملح والسكروالشكولاته البودرة والماء والخل والزيت ويخفق لمدة دقيقة واحدة-ثم يصب في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق ويخبز لمدة 30 الى 35 دقيقة او الى ان تنضج-بعد اخراجها من الفرن تترك لتبرد تماما لمدة ساعة-ثم نصب عليها خليط الفودج وتدخل لفريزر لمدة ساعة او حتي يتماسك الفودج-بعدها نخلط الايسكريم مع خليط الشكولاته المكسرة ونصبها فوق الخليط السابق ثم تدخل لفريزر لمدة 4ساعات الى ان يصبج الايسكريم متجمد..ثم نفك جوانب الصنيه-بعدها نضرب(الكريمة اللباني)حتي الحصول علي قوام متماسك ونصبه فوق الكيك بالفودج و كرات الشكولاته.. لعمل فودج الشكولاته نخلط مع بعض2/3-3 كوب سكر بودرة 2/1 كوب كاكاو خام 4/1كوب حليب 2/1كوب زبدة وممكن قليل من شرايح اللوز وهو اختياري نضع الخليط في المايكروريف الى ان تنسجم المقادير مع بعض لمدة دقيقة الى 2/دبعدها يخرج من المايكوويف ويضاف له ملعقة فانيلا وخليط اللوزحسب الرغبه.. بالهناء والعافيه.. |
الساعة الآن 09:02 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى