منتديات الشروق أونلاين - بيتزا المعكرونة من المطبخ الجزائري

بيتزا المعكرونة بالصور من المطبخ الجزائري

http://sub3.rofof.com/img4/05caouk6.jpg

المقـــــــــــادير :

( قطع دجاج مكشنة و مبهرة - جبن تشيدر مبشور - مكرونة صغيرة - ماء نقي - زيت نور - فلفل رومي مقطع - زيتون أخضر شرائح - زيتون أسود شرائح - حبوب الذرة - بهارات - ملح - صلصة الطماطم )
صلصة الطماطم هي عبارة عن بصل نكشنه بالزيت ونضيف له البهارات والماجي والثوم وشوي دارسين وحبة ليمون أسود وليمونة صفراء مقطعة ونحركه ثم نضيف عليه الطماطم المقطع والفلفل الحار ونحركه ونضيف له الماء المغلي ونخليه عشر دقايق على نار متوسطة لين يستوي بعد كذا نحطه في كاس الخلاط إذا برد ونخليه يخلطه ونحطه بالثلاجة وإذا إحتجناه نصبه في القدر ونبدأ نفوحه مرة ثانية

الطريقـــــــــــــة :

http://sub3.rofof.com/img4/05slhqj6.jpg

نبدأ في سلق المكرونة بعد إضافة الزيت والملح

http://sub3.rofof.com/img4/05rfocz6.jpg

ونتأكد من تحريكها حتى لا تحترق أو تتلبك في بعضها

http://sub3.rofof.com/img4/05gwyxh6.jpg

عندما تستوي المكرونة نقوم بتحريكها

http://sub3.rofof.com/img4/05smtka6.jpg

ونقوم بعد ذلك في غرف المكرونة إلى الصينية اللي بنكمل فيها طبختنا

http://sub3.rofof.com/img4/05wukqi6.jpg

هكذا نقوم بغرف المكرونه في الصينية

http://sub3.rofof.com/img4/05rlems6.jpg

نقوم بتسوية المكرونة بهذا الشكل تمهيداً لوضع المحتويات عليها

http://sub3.rofof.com/img4/05zpmlt6.jpg

نقوم بسكب وتسوية صلصة الطماطم على كامل الوجه

http://sub3.rofof.com/img4/05cpezx6.jpg

نقوم برش قطع الفلفل الأخضر على الوجه بهذا الشكل

http://sub3.rofof.com/img4/05hciye6.jpg

يتبع ذلك شرائح الزيتون الأسود والأخضر بهذا الشكل

http://sub3.rofof.com/img4/05esjfv6.jpg

يتبع ذلك حبوب الذرة بهذا الشكل

http://sub3.rofof.com/img4/05itlxq6.jpg

يتبع ذلك قطع الدجاج بهذا الشكل

http://sub3.rofof.com/img4/05auokh6.jpg

وأخيراً نغطيها بالجبن التشيدر المبشور تمهيداً لوضعها في الفرن

http://sub3.rofof.com/img4/05zrgqj6.jpg

نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة ( الجزء السفلي )

http://sub3.rofof.com/img4/05xsukw6.jpg

نطفيء الجزء السفلي ونشغل الجزء العلوي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الو جه قليلاً

وتأخذ الشكل النهائي

http://sub3.rofof.com/img4/05qyamg6.jpg

https://blogger.googleusercontent.co...z.blogspot.com

المصدر: منتدى نقاش المغرب العربي