http://i556.photobucket.com/albums/s...8888888888.jpg

غريبة الحلقوم


http://www.echoroukonline.com/montad...cs/warning.gifhttp://i556.photobucket.com/albums/s...b_2009/2-2.jpg



المقادير:


مقادير العجينة:


كوب زبدة أوسمن - كوب زيت - كوب الا ربع حليب مكثف غيرمحلى



- ملعقتين طعام بيكنج بودر - دقيق حوالي 6 اكواب و نصف إلى 7 اكواب.



للحشو: راحة حلقوم - مكسرات محمصة ( اختيارية ) - للتغليف سكر بودر.



الطريقة:


تخلط مواد العجينة مع بعضها و تعجن حتى تتكون عجينة طرية



http://www.echoroukonline.com/montad...cs/warning.gifhttp://i556.photobucket.com/albums/s..._2009/copy.jpg



هذه هي راحة الحلقوم لمن لا يعرفها و تسمى كذلك بالملبن



http://www.echoroukonline.com/montad...cs/warning.gifhttp://i556.photobucket.com/albums/s...9/80455ad8.jpg



تخلط بقطع المكسرات المحمصة ( لوز و بندق ) و تعجن معها



http://www.echoroukonline.com/montad...cs/warning.gifhttp://i556.photobucket.com/albums/s...9/fe297589.jpg



ثم تدهن اليدين بقليل من الزيت و تكور راحة الحلقوم الى كريات صغيرة


تصف في صحن مدهون بقليل من الزيت لكي لا تلتصق به



http://www.echoroukonline.com/montad...cs/warning.gifhttp://i556.photobucket.com/albums/s...9/bf56694e.jpg




تؤخذ قطعة صغيرة من العجينة و تفرد على هيئة دائرة في راحة اليد




http://www.echoroukonline.com/montad...cs/warning.gifhttp://i556.photobucket.com/albums/s...9/33e9c9bf.jpg



ثم يوضع فوق قطعة العجينة كرية صغيرة من راحة الحلقوم




http://www.echoroukonline.com/montad...cs/warning.gifhttp://i556.photobucket.com/albums/s...9/24cc7dc3.jpg




و تقفل جيداً ثم تكور بين راحتي اليدين




http://www.echoroukonline.com/montad...cs/warning.gifhttp://i556.photobucket.com/albums/s...9/57b62b55.jpg




و تزين بواسطة ملقط الحلويات



أنا افضل ان يكون التزيين سميك حتى يبقى واضح بعد رشها بالسكر البودر لاحقاً




http://www.echoroukonline.com/montad...cs/warning.gifhttp://i556.photobucket.com/albums/s...9/4c76b223.jpg




http://www.echoroukonline.com/montad...cs/warning.gifhttp://i556.photobucket.com/albums/s...9/bb5b87fc.jpg




ثم تصف في صينية الفرن




http://i556.photobucket.com/albums/s...9/3e7e658f.jpg



و تدخل إلى فرن ناره متوسطة من اسفل حتى تستوي



ثم تشعل النار من اعلى لثواني حتى تشقر



http://i556.photobucket.com/albums/s...9/ed30ad58.jpg



تخرج بعدها و يوزع عليها السكر البودر بواسطة المنخل او المصفاة



لكي يكون نقشها ظاهر



تقدم مع الشاي و القهوة


http://www.echoroukonline.com/montad...cs/warning.gifhttp://i556.photobucket.com/albums/s...b_2009/1-3.jpg




http://www.echoroukonline.com/montad...cs/warning.gifhttp://i556.photobucket.com/albums/s...b_2009/3-1.jpg




http://www.echoroukonline.com/montad...cs/warning.gifhttp://i556.photobucket.com/albums/s...2009/3copy.jpg

صحتين و عافية



http://i556.photobucket.com/albums/s...9/0095b0e8.jpg