منتديات الشروق أونلاين - بمناسبة عيد الأضحى - كيفية تحضير البوزلوف المشرمل -

البوزلوف مشرمل

بما أن العيد على الأبواب إخترت لكم هذه الأكلة الجزائرية

طريقة مجربة

المقادير
- بوزلوف
-طوماطيش مصبرة 2 ملعقة أكل
-حمص كأس
-ثوم واحة كبيرة
-بصل 1
-الزيت 04 ملاعق أكل
-الفلفل الأسود ملعقة صغيرة
-الفلفل الحار نصف ملعقة صغيرة
-الملح ملعقة صغيرة
-كمون ملعقة صغيرة
-المعدنوس ملعقة صغيرة

كيفية التحضير

قشطي البوزلوف طراف طراف و ضعيه في لتر و نصف من الماء مع 02 ملعقتين الزيت+ الملح+ الفلفل الأسود + البصل+الثوم + الحمص
خليه فوق نار هادئة عندما يطيب نصفوه من المرق و نخلوه يبرد بعدها تفتيه الى قطع عشوائية أما بالنسبة للمرق طبعا لا نرموه نقوم بتصفية المرق و الحمص من عظام البوزلوف و نتركها جانبا .

ثم نأخد البوزلوف المفتت+ ملعقتين زيت + ملعقتين من الطماطم المصبرة + ثوم + الحمص و قليل من المرق الباقي + ملح + كمون + فلفل الحار نصف ملعقة صغيرة و نتركها حتى تنشف بعض الشيئ نزينها بقليل من المعدنوس .
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/gIS2lE01081938.jpg

بصحتكم و صح عيدكم

http://www.al-wed.com/pic-vb/813.gif