|
الفرق بين المرمز و الفريك
وجدت سؤالا لنوركيم في بيت الجدة إخلاص يقول فيه ما الفرق بين الفريك و المرمز المرمز : هو سنابل الشعير الخضراء الناضجة توضع في أكوام و تنزع عنها قشرتها بالدّرس (أي بالضغط عليها) .في الماضي كان الدّرس بالأحصنة و اليوم هناك آلات خاصة بالدّرس .تجمع و تفوّر ثم تجفف بواسطة أشعة الشمس ثم تطحن و تغربل وينتج عنها المرمز أماّ الفريك : لمّا يستوي نضج السنابل الخضراء للقمح تضمّ إلى بعضها و تربط. ومن جهة أخرى يشعلون النار في الحطب و يضعون عليها السنابل وبعد أن تحترق القشور توضع جانبا و تحكّ بالأيدي .يؤكل طازجا (حبات قمح خضراء مشوية لها بنة خاصة) و الباقي يجفف ويطحن و يغربل و ينتج عنه الفريك. تمّ تعديل طفيف على موضوع المرمز بعد توضيح من الأستاذ طيباني الذي حضّره بنفسه من حقله. |
رد: الفرق بين المرمز و الفريك
بارك الله فيك غاليتي وانا كنت ابحث عن الاجابة
دمتي بود |
رد: الفرق بين المرمز و الفريك
شكرا على الشرح الممتع للفريك والمرمز زيدي أشرحيلهم الشرشم |
رد: الفرق بين المرمز و الفريك
اقتباس:
و فيك بارك الله يا ساعية أنا هنا في الخدمة إذا احتجت أي شيء و كنت أعرفه فلن أبخل به عليك. |
رد: الفرق بين المرمز و الفريك
اقتباس:
لا أدري إن كان كلامك سؤالا أم ماذا؟؟ لماّ تتزوج يا ابننا موسى و ترزق بطفل إن شاء الله و لماّ تخرج أوّل سن للطفل تحتفل والدتكم الكريمة بوضع القمح في الماء يغلي مع قليل من الملح حتى ينضج و يسمّى (شرشم). |
رد: الفرق بين المرمز و الفريك
اقتباس:
بارك الله فيك سيدتي الاصالة حقا و للعلم أني مازلت اكلها رغم كبري طعمها لذيذ لأن لم اتعرف عليها إلا قريبا |
رد: الفرق بين المرمز و الفريك
|
رد: الفرق بين المرمز و الفريك
اقتباس:
هذا هو بالذات والصفات بارك الله فيك |
رد: الفرق بين المرمز و الفريك
اقتباس:
|
رد: الفرق بين المرمز و الفريك
بارك فيك اختي ام زيد على المعلومات القيمة و الإفادة جزاك الله خيرا
|
| الساعة الآن 02:43 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى