|
افضل طريقة لحفظ لحشاوش...
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته من الامور المزعجة في المطبخ الحشاوش و طريقة تنظيفها و جمعها و حفظها لاطول مدة ممكنة... صراحة جربت طرق كثيرة بين ورق الجريجة و الكيس البلاستيكي و بين تركها في كوب ماء.. الا ان افضل طريقة و ايسرها و اكثر ملاءمة لعمل المراة في المطبخ هي و ضعها في قطعة قماش بعد تنظيفها و تقطيرها مع الحرص ان تكون مبلولة قليلا... قومي بترتيبها بالشكل الذي يناسبك.. هذه الطريقة تحفظ لك الحشاوش كما اشتريتها اول مرة حتى عشرة ايام و ربما اكثر المهم من التاكد بانها جديدة ... جربتها مع المعدنوس و القصبر(الدبشة) و النعناع و الكرافس... [IMG]http://im17.gulfup.com/2012-05-22/1337696237161.jpg[/IMG] [IMG]http://im17.gulfup.com/2012-05-22/1337696237182.jpg[/IMG] [IMG]http://im17.gulfup.com/2012-05-22/1337696237663.jpg[/IMG] [IMG]http://im17.gulfup.com/2012-05-22/133769623784.jpg[/IMG] |
رد: افضل طريقة لحفظ لحشاوش...
بارك الله فيك رحيل معلومة جديدة
يقلقني تغير لونها و أحزن لأنني لا استطيع استعمالها مطولا لكنني اهتديت اخيرا إلى طريقة جعلتني أستعملها كلها دون أن أرمي منها شيئا و هي تنقيتها غسلها تنشيفها أضعها في كيس بلاستيكي و مباشرة إلى المجمدcongélateur الحمد لله كل ما أحتاجها أجدها أمامي. |
رد: افضل طريقة لحفظ لحشاوش...
السلام عليكم صحيح ام زيد طريقتك ايضا جيدة و لكن هناك اطباق تحتاج ان تزين بالمعدنوس او القصبر و لما تكون من المجمد شكلها يكون باهت نوعا ما... عادة استعمل الحشاوش المجمدة لما نقلي القدر و الطازجة للتزيين و للمسات الاخيرة... شكرا لمرورك ام زيد.. |
رد: افضل طريقة لحفظ لحشاوش...
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته اممم تبدو طريقة جديدة ....ساجربها ان شاء الله ... في بيتنا نقطع الحشاوش بعد غسلها و بعدما تنشف نضعها في علبة و نحكم الغطاء و نضها في المجمد .... احب تبادل الافكااار ...... بوكتي رحيلو |
رد: افضل طريقة لحفظ لحشاوش...
تسلمي رحيل ع الفكرة أنا نعرف فكره تشبه!! الطماطم حب لونها أخضر باش تحمريها ديريها في ورق الجريدة داخل البراد بعد أيام تطيب:7: |
رد: افضل طريقة لحفظ لحشاوش...
اقتباس:
غاليتي رحيل سبحان الله نفس أفكاري ونجحت التّجربة مع كل الحشاوش وكذلك مع السلاطة خضراء(الخس) شكرا لك على الطّرح المميّز لمواضيعك |
رد: افضل طريقة لحفظ لحشاوش...
شكرا يا اخت رحيل على هده المعلومات انها مفيدة بارك الله فيك والله يحفظك لوالديك ولهدا الوطن واكيد يخليك دخر ا لهدا المنتدى وافينا دائما بكل جديد
|
رد: افضل طريقة لحفظ لحشاوش...
السلام عليك م ورحمة الله وبركاته بحثت عن الموضوع طويلا حتى وجدته و آسفة لكل من مرت من هنا و لك ارد عليها.. اقتباس:
فقط كما قلت لام زيد الحشاوش المجمد لا تكون جميلة عند التزيين بها و حتى الطعم الطازجة احسن... اقتباس:
هذه المعلومة لا اعرفها و لكن ساجربها ان شاء الله... اقتباس:
العفو شريكتي... الحمد لله ان الكريقة ناجحة لديك ايضا... اقتباس:
|
رد: افضل طريقة لحفظ لحشاوش...
نفس طريقتي المتوارثة من والدتي وجدتي
لما تضعينها في السربيتة تقولي غي درك قطفتيها من الجنان بارك الله فيك رحيل |
رد: افضل طريقة لحفظ لحشاوش...
السلام عليكم ما شاء الله يا أخت رحيل فكرة جميلة جدا و متبعة في بيتنا و لكني أحيانا أخرى أفضل تقطيع مثل هذه الأعشاب العطرية أقصد الدبشة و المعدنوس و وضعها في قالب مكعبات الثلج و غمرها بالماء و من ثمة حفظها في المجمد و إستخدامها عند الحاجة بشكل سريع خاصة عند إعداد الشوربات أما الخاصة بالكفتة و الأطباق الأخرى فأعتمد نفس الطريقة التي وضحتها مشكورة بارك الله فيك |
| الساعة الآن 02:04 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى