|
جواز الــــ........س بأغروم أقوران
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته اليوم جئتكم بطبق اقل ما يقال عنه انه من الذ الجوازات التي تذوقتها في كل حياتي... صدقوني انا لا ابالغ.... جواز البسباس.. بداية ضعي الزيت و قلي فيه الدجاج و هو الانسب مع اللحم يكون المذاق مختلف و اقل لذة...ثم اضيف البصل و قليهم على نار قوية مع التحريك... [IMG]http://im18.gulfup.com/2012-05-30/1338344524161.jpg[/IMG] اضيفي الحمص و التوابل و قلبيهم جيدا [IMG]http://im18.gulfup.com/2012-05-30/1338344524392.jpg[/IMG] اضيفي الثوم و البطاطا و قلبي دائما على نار قوية [IMG]http://im18.gulfup.com/2012-05-30/1338344524143.jpg[/IMG] لما يتغير لون البطاطا و تبدا تذباا اضيفي البسباس المقطع طوليلا او عرضيا حسب رغبتك [IMG]http://im18.gulfup.com/2012-05-30/1338344524544.jpg[/IMG] [IMG]http://im18.gulfup.com/2012-05-30/1338344524175.jpg[/IMG] بعدها اضيفي الطماطم المقطع الى دوائر و باقة عطرية من معدنوس و كرافس و قصبر و حسب رغبتك طبعا [IMG]http://im18.gulfup.com/2012-05-30/1338344524736.jpg[/IMG] [IMG]http://im18.gulfup.com/2012-05-30/1338344524507.jpg[/IMG] بعد ان تغلي اتركيها على نار هادئة حتى تطهى جميع المونات.... و هذا شكله النهائي... http://im25.gulfup.com/2012-05-30/1338344907882.jpg [IMG]http://im25.gulfup.com/2012-05-30/133834490751.jpg[/IMG] و لتستمعوا بمذاق اطيب قدموها مع اغروم اقوران و هي كسرة منطقة القبائل و تاتي مبسسة و لذيذة جدا لكل 1كلغ دقيق اضيفي كاس زيت و ملعقة كبيرة ملح و نصف ملعقة كبيرة خميرة الخبز.. [IMG]http://im16.gulfup.com/2012-05-31/1338460678631.jpg[/IMG] اخلطي المقادير الجافة اولا [IMG]http://im16.gulfup.com/2012-05-31/1338460678682.jpg[/IMG] اضيفي الماء مع الدعك و لا تعجني كثيرا تقريبا مثل المقروط لا تعجن ليبقى يتفتت ثم اجمعيها حتى تتفي كل التشققات [IMG]http://im16.gulfup.com/2012-05-31/1338460678123.jpg[/IMG] ابسطيها بالحلال و لان العجين حساس اقلبيها على الطاجين الحديدي بواسطة اللوح اللي بسطتيها من فوقه و حاولي انزالها باطراف اصابعك... [IMG]http://im16.gulfup.com/2012-05-31/1338460678114.jpg [/IMG] [IMG] http://im16.gulfup.com/2012-05-31/1338460678445.jpg[/IMG] و شهية طيبة ملاحظة:بعد نتائج المسابقة التي وضعتني في المرتبة ما قبل الاخيرة قررت ان لا اضع هنا الا وصفات البسباس حتى تزيد نسبة محبي هذه الخضرة المنبوذة...(يظهر البسباس خلاص وقتو ولا لا....؟؟؟؟) |
رد: جواز الــــ........س بأغروم أقوران
اممم الاخت رحيل تعود بقوة بطبق شهي ..
انا من محبي البسباس ... و لكن حبي له أكثر باللون الاخضر . و مع ذلك يبدو هذا الطبق شهي جدا .. شكرا لك كثيرا ... +2 اما الكسرة اللي طيبتيها احنا انقولولها الفطير ... *********** |
رد: جواز الــــ........س بأغروم أقوران
معذرة رحيل
لم أرى طبقك الشهي سوى الآن و الكسرة يبدو مذاقها لا يقاوم يعطيك الصحة و ألف عافية..يا لالة النساء كما تقول أمي حفظها الله. أنا من محبي البسباس و لكنه الآن غير متوفر في السوق العقوبة للعام القادم و أجربها بإذن الله. |
رد: جواز الــــ........س بأغروم أقوران
و عليكم السلام و رحمة الله هههههههههه ضحكتيني و الله يبدو ان طبقك لذيذ جداااا و متأكدة ان الكسرة اليابسة كما سميتيها لذيذة ايضا معولة نجربها ان شاء الله ..... تقريباااا يتشابه طبقك مع تاعنا الاختلاف في الشكل فقط نحن البسباس نديروه بمرق ابيض مع المعدنوس ... و البطاطة نقطها طويلة خشينة نوعا ما اخشن من تاع لكباب ...و البسباس ثان نقطعوه طويل ...و احبه كثيرا بل من احب الجوازات عندي:8: مشكورة على الطبق :16: |
رد: جواز الــــ........س بأغروم أقوران
و عليكم السلام أهلين رحيل لست من محبّي البسباس :6: مع أنّو الطّبق مغري لكن سأكتفي بالأغروم أقوران و شوية صوص و بطاطا و أكيد الدجاج خصوصا الفخذ :15: يعني ببساطة نخلّي غير البسباس في الطّرف :8: بورك فيك :13: |
رد: جواز الــــ........س بأغروم أقوران
اقتباس:
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته نعم عدنا و العود احمد و الهاتف للتصوير الان موجود بعد ان كان في فترة نقاهة... شكرا على النقطتين ساحتفظ بهما لاخرجهما في وقت الحاجة... البسباس الان خلاص وقتوا العام المقبل ان شاء الله سنحصر لك طبقا اخضرا به... شكرا لمرورك اخي... |
رد: جواز الــــ........س بأغروم أقوران
اقتباس:
الله يعافيك يا ام زيد نحن لا شيء بوجود امثالك... نعم وقته انتهى و ربما هذه الحبات اخر ما كان في السوق... اسعدني مرورك سيدتي الغالية... |
رد: جواز الــــ........س بأغروم أقوران
اقتباس:
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته نعم وراه و راه و الزمن طويل... لكن للاسف البسباس خلاص و الا لكنت امطرت المنتدى بوصفاته.... و انا ايضا هذا احب جواز عندب خاصة بالكسرة اليابسة... اكيد ان البنة و اللذة واحدة و ان اختلفت طرق الطهي... اسعدني مرورك اختي ليلى.... |
رد: جواز الــــ........س بأغروم أقوران
اقتباس:
اذا كليتي المرق يعني اكلت اهم شيء... البنة كامل فيها و اكيد البسباس هو لي عطاها المذاق الطيب... جربي واكليه العام المقبل ان شاء الله بهذه الوصفة و ستغيرين رايك فيه... شكرا لمرورك اختي ليام.. |
رد: جواز الــــ........س بأغروم أقوران
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
تعرفي رحيل .. اشترينا اليوم البسباس .. كون أبي من محبّي الأكل الصحي و قد اقترح أن نحضره كسلطة. أمي لا تحبه و شخصيا لم أتذوقه من قبل .. لكن أحس أنه لن يعجبني :10: قلتلهم دوك نديرو جواز ان شاء الله حطاتو رحيلو القبايلية :8: و من يدري بالاك ندير أغروم أقوران :5: و اذا حضرته سأضع التطبيق ان شاء الله :11: بورك فيك :13: على فكرة ما هي التوابل التي استعملتيها ؟ و ما عو نوع الدقيق (سميد ماشي فرينة ؟ ) |
| الساعة الآن 03:55 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى